Savanyú alma kompót télre: 2 recept ital készítéséhez

A savanyú almából készíthetsz finom befőtt télre, ha sterilizált edényeid vannak. A gyümölcsöket a lehető legnagyobbra és lédúsra választják. Fontos, hogy kerüljük a megvert és rothadt gyümölcsöket. Van egy klasszikus recept a kompót készítéséhez, valamint különféle fajtákhoz - piros ribizlivel, eperrel és más bogyós gyümölcsökkel. Sötét hűvös helyen ajánlott tárolni. Részleges árnyék lehetséges.

A savanyú almakompót készítésének finomságai télre

A főzés során leggyakrabban savanyú fajtákat javasolnak használni. Az ilyen gyümölcsökből készült ital savanyú ízű, ami tökéletesen oltja a szomjat.

A gyümölcsválaszték jellemzői

A gyümölcs almakompóthoz való kiválasztásakor ügyeljen a gyümölcs épségére. A sérült gyümölcsöt jobb, ha nem használja fel, vagy ha lehetséges, vágja ki a gyümölcs romlott részeit.

A kis egész almafajták nagyszerűek:

• Granny Smith;
• Nagymamája;
• Boykin;
• Fehér töltelék;

Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen, speciális oldattal kezelhető. A főzéshez szüksége lesz:

• fél evőkanál citromsav;
• egy liter hideg víz;

A vágott szeleteket a tárolóoldatba helyezzük, miközben a háziasszony elkészíti a kompót edényeit.

A legfontosabb, hogy főzés előtt ne felejtsük el alaposan kiöblíteni az almát a kapott oldatból.

A tartály előkészítése

A konténerek elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A üdítős dobozt alaposan öblítse ki, és öblítse le.
2. Sterilizálja a tartályt – tartsa az edényt a gőz fölött 5-7 percig.
3. Sterilizálás után szárítsa meg az üvegedényt.

Hogyan készítsünk savanyú almakompótot?

A gyümölcsök kiválasztása és az edény elkészítése után megkezdheti az ital elkészítését.

Egyszerű recept

Ehhez a vitaminitalhoz szüksége lesz:

• körülbelül fél kiló savanyú alma;
• 4 liter víz;
• egy pohár kristálycukor;

A klasszikus kompót receptje:

1. Az almát alaposan meg kell mosni. Mosás után engedje le a vizet a gyümölcsről.
2. Vágja félbe a gyümölcsöt. Távolítsa el a kimagozott magot és gallyat. A gyümölcs ezen részei savat tartalmaznak, amely rontja az ital ízét, és káros lehet az egészségre.
3. Ezután az almát kisebb szeletekre kell vágni, hogy minden ízét átadja a víznek. A kicsiket egészben is főzhetjük.
4. A kapott darabot egy fazékba kell önteni hideg vízzel, majd hozzáadni fél pohár kristálycukrot, és a tűzhelyre feltesszük főni.
5. A kompótot pároljuk, ízlés szerint cukrot adunk hozzá.
6. Forraljuk fel, és azonnal vegyük le az edényt a tűzről. Ne forralja a tartalmát sokáig.

ribizlivel

Az íz javítása érdekében különféle fűszernövényeket, bogyókat vagy más gyümölcsöket adnak az almakompóthoz. A legnépszerűbb ital savanyú almából, piros ribizlivel. A ribizlit és az almát megmossuk. A bogyók megszabadulnak a lófaroktól, a levelek, a csontok kivágódnak a gyümölcsökből.

1. Az elkészített gyümölcsöket forrásban lévő vízzel 5 percig leöntjük, majd a vizet lecsepegtetjük.
2. Ezután az it alt egy serpenyőben lefőzik cukorral és fahéjjal.
3. Forralás után az it alt levesszük a tűzről, üvegekbe töltjük és befőzzük.

További tárhely

A kompót elkészítése után meg kell őrizni a további otthoni tároláshoz:

• a serpenyő tartalmát már korábban elkészített üvegekbe kell önteni;
• zárja le a tartályt steril fedéllel;
• fordítsa meg az üveget, és csavarja be egy takaróba;
• várja meg a teljes lehűlést.

Egy ilyen üres 1-3 évig tárolható zárt állapotban. Javasoljuk, hogy a varratokat nem megvilágított vagy gyengén megvilágított helyen helyezze el, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 25 fokot.

Felbontás után a kompót további hozzávalóktól függően 3-5 napon belül fogyasztható.

Ajánlott