Piros ribizli és menta kompót télre: 3 főzési recept lépésről lépésre

Télre szeretnék minél több csavarral készülni, hogy az étrend olyan változatos legyen, mint nyáron. Például főzhet egy finom kompótot. Ha nem szeretné használni a szokásos recepteket, megpróbálhatja megfőzni a ribizli befőtt mentával. Igyon egy szokatlan frissítő it alt.

A menta és ribizli kompót elkészítésének jellemzői télre

Néha hideg téli estéken azt szeretné, ha gyorsan jönne egy meleg és napsütéses nyár. Hogy emlékezzen a nyári napokra, kinyithat egy illatos ribizli kompótot mentával. Ez a recept meglehetősen egyszerű. Nem kell sokáig állnod a tűzhelynél, hogy megfőzd.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a megfelelő ételeket

A főzés megkezdése előtt ki kell választania és elő kell készítenie az összes szükséges hozzávalót. A tartósításhoz érett ribizlire, több csokor friss mentára, cukorra és vízre lesz szüksége.

Főzés előtt minden hozzávalót gondosan megvizsgálunk. A ribizlit kiválogatják, a bogyókat nem lehet leválasztani a szárról, azzal együtt csavarják. A mentát folyó víz alatt megmossuk, törölközőre fektetjük, hogy a lombozatból kiszáradjon a víz.

A konténerek elkészítésének szabályai

A nagy zománcozott edények kompótfőzéshez alkalmasak. A kész terméket üvegedényekbe öntik. Előzetesen alaposan lemossák szappannal és vízzel. Közvetlenül a csavarás előtt az üvegeket a szokásos módon sterilizáljuk.

Főzési módok

Többféleképpen készíthet befőtt ribizlivel és mentával. Használhat vörös és fekete ribizlit is. A menta helyett tehetsz citromfűt is, ettől kicsit más lesz a befőtt íze.

Piros ribizli recept

A ribizli centrifugálásához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kg érett ribizli;
• 1 kg cukor;
• 3 liter víz;
• csokor friss menta.

A főzés módja:

1. Hámozza meg a bogyókat a törmelékről és a levelekről, öblítse le folyó víz alatt többször, majd tegye át egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a vizet.
2. A mentát alaposan öblítse le, és hagyja megszáradni.
3. Töltsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és főzze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. Ezután forraljuk fel a szirupot 6 percig.
5. A bogyókat és a mentát tegyük üvegekbe, öntsük fel forró cukorsziruppal.

A bankok megfordítják, és betakarják egy törülközővel. Hagyja otthon egy napig. A legjobb az üvegeket a centrifugálás után körülbelül egy hónappal kinyitni. Ezalatt a bogyók és a menta minden ízét megadják a szirupnak, és az teljesen kinyílik.

Feketeribizli változat

Mire lesz szükség a betakarításhoz:

• 2 kg fekete ribizli;
• 1 kg cukor;
• 3L szűrt víz;
• csokor friss menta.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a leveleket és a törmeléket.
2. Tedd egy szűrőedénybe, és öblítsd le vízzel.
3. Hagyja, hogy a víz lefolyjon.
4. Öblítse le a mentát, és szárítsa meg egy kicsit a vízből.
5. Töltsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és tegye bele a gyümölcsöket.
6. Közepes lángon főzzük forrásig.
7. Amikor a víz felforr, a tüzet csökkentjük, és további 10 percig forraljuk.
8. A főzés végén tegyünk egy csokor mentát.

A kész kompótot üvegekbe töltjük. Célszerű először sterilizálni őket. Zárja le fém fedőkkel, és tekerje fel.

Amikor az üvegek szobahőmérsékletűre hűlnek, betesszük őket a pincébe vagy a hűtőbe.

Feketeribizli, menta és citromfű befőtt

Újabb recept ribizlikompóthoz citromfűvel és mentával. Bár sokan összekeverik ezt a két növényt, a citromfű és a menta íze és illata eltérő. Együtt használva szokatlan kombinációt hozhatnak létre.

Amire szüksége van:

• 2 kg fekete ribizli;
• 1 kg cukor;
• 2 csokor friss citromfű és menta;
• 4 liter szűrt víz.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a bogyókat, és alaposan öblítse le vízzel.
2. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd lefolyni a felesleges vizet.
3. Öblítse le a mentát és a citromfűt, terítse el egy törülközőre, hogy megszárítsa a gallyakat.
4. Töltsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot.
5. Főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
6. Akkor kend meg ribizlivel.
7. Főzzük forrásig, majd csökkentsük a tüzet minimálisra, és főzzük további 10 percig.

Tegye a melisszát és a mentát az üvegek aljára. Ha kész a befőtt, üvegekbe töltjük. Zárja le a fedeleket, majd tekerje fel. Fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le egy törülközővel és hűtsük le szobahőmérsékletre. Engedje le a kihűlt üvegeket a pincébe. Az e recept szerint elkészített kompótot ajánlott legkorábban egy hónappal később kinyitni. Ez idő alatt a menta és a citromfű megadja az ízét a víznek.

Hogyan kell megfelelően tárolni az üreseket

A csavart tégelyeket hűvös, sötét helyen tárolják, napfénytől védve. A pincében vagy a pincében tisztíthatók, vagy a hűtőszekrény alsó polcán tárolhatók. Továbbá, ha a háznak szigeteletlen erkélye van, akkor ott is elhelyezheti.

A pörgetést körülbelül 2 évig tároljuk.

Kívánatos, hogy a bankokat legkorábban 1-2 hónap múlva nyitják meg. Ezalatt a tartósításnak lesz ideje behatolni, és még finomabb lesz.

Ajánlott