Körtepüré télire: 12 egyszerű recept otthon gyerekeknek és felnőtteknek

A nyár a legjobb alkalom arra, hogy nem csak a felnőttek, hanem a kicsik számára is nassolni kezdjenek. A télre elkészített körtepüré változatossá teszi a gyermek étrendjét, vitaminok és tápanyagok forrásává válik, amelyek annyira hiányoznak a hideg időszakban. A desszert alkalmas az első bébiételhez és az egészségügyi problémákkal küzdők számára.

A körtepüré elkészítésének jellemzői

A körtepüré elkészítésekor számos feltételt be kell tartani:

1. A gyümölcsöket és a kristálycukrot 2:1 arányban veszik.
2. Időnként keverje meg, amíg a termék ég.
3. A felülről feltörő hab teljesen eltávolítva.
4. Ha a körtén kívül további gyümölcsöket veszünk, azokat megmossuk, ha szükséges, eltávolítjuk a héját és a magjait.

A kész edényt sterilizált edényekbe töltjük. Általában fél literes üvegeket használjon. Bádogfedelekkel vannak lezárva. A tartályt vízszintes felületre helyezzük, pamuttakaróval letakarjuk, és hagyjuk kihűlni.

Választható körte az üresekhez

Ahhoz, hogy a püré finom legyen, ki kell választani a hozzá megfelelő körtét. Felnőttek számára bármilyen fajta gyümölcsöt vegyen be. A lényeg, hogy érett legyél. A baba csemegéjének elkészítésekor komolyabban veszik az alapanyagok kiválasztását. Előnyben részesítik a puha és lédús pépű gyümölcsöket. Válasszon ki rothadás, horpadások és féreglyukak nélküli példányokat.

A bőrnek épnek, sérülésmentesnek kell lennie.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a szárát letépjük. Ezután vágja félbe, és távolítsa el a magot a magokkal.

Konyhai edények

A körtedarabokat zománcozott tálban forgács vagy serpenyő nélkül főzzük. Ha szükséges, műanyag serpenyővel kivesszük a folyadékból. A legfontosabb, hogy az edényeknek tökéletesen tisztáknak kell lenniük.

Körtepüré az első otthoni etetéshez

A gyermekorvosok úgy vélik, hogy a körtepürét 7 hónapos kor után lehet adni a babáknak, mert ezek a gyümölcsök nem okoznak allergiás reakciókat. Az első etetés után a gyermeknek nem lesz problémája a gyomor-bélrendszerrel. A felnőttek diétás ételeket is fogyaszthatnak.

Sült gyümölcs

Sült körtéből gyerekeknek készült étel készíthető. Bőrrel kiterítjük egy tepsire, és 170 °C-ra előmelegített sütőbe, vagy mikrohullámú sütőbe tesszük.

A főzési idő ebben az esetben többszörösére csökken!

Amikor a gyümölcsök megpuhulnak, kivesszük a sütőből. A pépet kanállal kikaparjuk, finom szitán átdörzsöljük, és kristálycukrot adunk hozzá.

Főtt gyümölcsből

Van egy egyszerű recept a főtt körtepüré elkészítéséhez. Meghámozzuk, felvágjuk, egy serpenyőbe tesszük. Felöntjük vízzel úgy, hogy 1/2-ig ellepje a gyümölcsöt. A gyümölcsszeleteket puhára főzzük, egy mély tálba szedjük, és turmixgéppel pürésítjük, beletesszük a cukrot. Bármilyen bogyót hozzáadunk a húsleveshez, és a kompótot vagy a zselét felforraljuk.

Almalével

A baba imádni fogja az almaleves desszertet. Elkészítési módja csak annyiban tér el az előző recepttől, hogy a gyümölcsöket almából frissen facsart lében főzik.

Cukormentes

Cukor nélkül is készíthet ürest. Egyetlen hátránya, hogy 2 hónapnál tovább nem tárolható. A körtét puhára főzzük és pürésítjük. A masszát vastag fenekű serpenyőbe fektetjük, 5-7 percig forraljuk, tartályokba helyezzük. A terméket 20-30 percig sterilizáljuk.

Mézzel és citrommal

A körteszeleteket teflon tepsibe rakjuk, leöntjük frissen facsart citromlével. Az edényt 100 °C-ra melegített sütőbe tesszük 50 percre.

A puha gyümölcsöket turmixgéppel összetörjük, mézzel összekeverjük. Ha az édes terméket cukrozzuk, akkor vízfürdőben folyékony állapotba hozza.

sűrített tejjel

A sűrített tejes körte úgy néz ki, mint a tejszínes karamell. A gyümölcsöket vízben puhára főzzük. Engedje le a felesleges folyadékot, adjon hozzá sűrített tejet. A masszát felforraljuk és pürésítjük.

Hogyan készítsünk körtepürét télire?

Sok recept létezik a finomságok elkészítésére. Egyesek csak körtével készülnek, míg mások különböző összetevőkből készülnek.

Klasszikus recept

Klasszikus recept alapján finom desszertet készíthetsz. A fehér cukrot feloldjuk vízben, felforraljuk. Adjunk hozzá körtét, zúzott fahéjat vagy pár szegfűszeg rügyet. A masszát fél órán át forraljuk, majd pürésítjük.

Cukorral és citromsavval

A körtedarabokat puhára főzzük, egy magas tálba tesszük és összetörjük. Adjunk hozzá kristálycukrot, citromsavat.

Tejjel

Az almát és a körtét 25 percig forraljuk, a folyadékot lecsepegtetjük. A gyümölcsöket összetörjük, sűrített tejet, citromsavat adunk hozzá.

Banánnal

A körtét és a banánt húsdarálón passzolják át. A masszát összekeverjük, egy éjszakán át a hűtőszekrényben tisztítjuk. Reggel tűzre teszik, felforralják.

Vanília ízű

A körtét vízbe öntjük, 20 percig forraljuk. A masszát pürésítjük, kristálycukrot, citromsavat, vaníliás cukrot adunk hozzá, felforraljuk.

Silvával

A kimagozott szilvát puhára főzzük, kissé lehűtjük, szitán átdörzsöljük. A masszát felforraljuk. A körtét 15 percre citromsavoldatba helyezzük (1 gramm 1 liter folyadékra). Ezután üvegekbe töltjük, és felöntjük forró szilvapürével.

További tárhely

A készterméket legfeljebb 10 hónapig tárolja hűtőszekrényben, pincében vagy pincében, mert ezen időszak után a körtében található tápanyagok nagy része eltűnik. Nagyon fontos, hogy a munkadarabot ne fagyni és a napon lenni.

Ha nem dőlsz hátra a nyáron, sok bogyós és gyümölcskészítményt főzhetsz. Télen a háztartások egészséges desszerteket fogyaszthatnak. A körtepürét bébiételként vagy gabonafélékhez adhatjuk. A felnőttek pedig nem utasítják el a palacsintát és a rántott finomságokat.

Ajánlott