Málnaszörp télre: egyszerű házi recept

Ez a szirup különleges lelet hétköznapokra és ünnepnapokra. Önthetik gabonafélékre, palacsintára, palacsintára, fagyl altra, édes desszertekre. A málnaszirup elkészítése télre nem sok időt, erőfeszítést és nem igényel különleges ismereteket, és a kimenet csodálatos kiegészítője a főételeknek. Egyébként, ha nincs finom befőtt, és a gyerek nagyon szeretne inni, csak fel kell hígítani a szükséges mennyiségű vízzel, és máris kész a finom szeszezett ital.

A málnaszirup elkészítésének jellemzői

Az idő múlásával sok háziasszony kísérletezett egy új, szokatlan termék beszerzésével, és ennek megfelelően az illatos finomság elkészítésének néhány jellemzőjét fejlesztették ki:

• a cukor mennyisége az íztől, a bogyók érettségétől, a családi ízléstől függően változhat;
• ha kívánja, adhat hozzá egy kis fahéjat, szegfűszeg virágzatot vagy csillagánizst;
• két- vagy többkomponensű szirup készítése (vörös vagy fekete ribizli hozzáadásával) nem kizárt;
• főzés közben egy szál mentát tehetsz a szirupba, így az elkészült étel új, jellegzetes menta ízt kap.

A recepthez szükséges hozzávalók

Ez a recept nem igényel sok összetevőt a szirup elkészítéséhez:

• málna - 500 gramm;
• víz - 150 milliliter;
• cukor – 500 gramm.

Bogyós gyümölcsök kiválasztása és elkészítése

Érdemes megjegyezni, hogy a málna romlandó termék. A bogyót a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolják. A finom, minőségi szirup elkészítéséhez helyesen kell kiválasztania és elkészítenie a bogyókat:

• frissnek kell lenniük, romlásnak, rothadásnak, penészesedésnek nyoma nélkül;
• a bogyóknak teljesen éretteknek kell lenniük, akkor több levet adnak;
• ha szükséges, távolítsa el a gallyakat, leveleket, szárakat a bogyókról.

Főzőedények

Az előkészítés fontos szakasza az olyan edények elkészítése, amelyekben az édes finomságot tárolják. Ha nem sterilizáljuk és nem szárítjuk, akkor a tartalma megromlik és erjed.

A fedeles üvegek sterilizálásához használja a javasolt módszerek bármelyikét:

• forraljuk: ehhez helyezzük az edényeket meleg vízbe, forraljuk fel, forraljuk 2-4 percig;
• sütés a sütőben: ehhez helyezze az edényeket a sütőbe, állítsa 160-170 o-ra, a megadott hőmérséklet elérése után tartsa 2-4 percig;
• Mikrohullámú sütő teljes teljesítménnyel 2-4 percig;
• tartsa a gőz felett: ehhez speciális tartozékok-fúvókák vannak a serpenyőn. Ha nincs, az üveget becsomagolhatja egy törülközőbe, hogy ne égesse meg magát, tartsa 2-4 percig egy forrásban lévő vízforraló nyakán.

Fontos! A késztermék palackozása előtt a tartályoknak és a fedőknek száraznak kell lenniük.

Hogyan készítsünk málnaszörpöt télire?

A szirup elkészítése nem nehéz. Lépésről lépésre követve még egy tapasztalatlan háziasszony is finom csemegét kaphat. A gyerekek különösen szeretni fogják, teához adható - ízletes és egészséges!

Műveletek sorrendje:

1. A szétválogatott, megmosott bogyókat egy serpenyőbe öntjük, felöntjük a megadott mennyiségű vízzel, enyhén pépesítjük. Melegítsük fel, ne forraljuk fel, hagyjuk állni negyed órát. A bogyó levet enged.
2. Finom fémszitát vagy gézzel borított szűrőedényt, tedd egy serpenyőre, tedd rá a málnamasszát. Törölje le. A kapott süteményből kompótot vagy zselét készíthetünk.
3. Adjunk hozzá cukrot, főzzük körülbelül 5-7 percig. Távolítsa el a megjelenő habot.
4. Töltsük sterilizált edényekbe, szorosan zárjuk le.

Hogyan kell megfelelően tárolni az üreseket?

A szirupos tartályokat 1-2 évig hideg és sötét helyen kell tárolni. Ha a szirupos üvegeket szobahőmérsékleten tartják, az eltarthatósági idő egy évre csökken. A felbontott üveget hűtőszekrényben kell tárolni.

Ajánlott