Azonnali pácolt paradicsom fokhagymával: 5 legjobb recept fotókkal

A zöldségfélék között a paradicsom domináns pozíciót foglal el. Frissen és sósan szeretik. Néha nyáron érdemes kipróbálni az instant ecetes paradicsomot fokhagymával. Fél óra vagy egy óra alatt egy csípős fogást kaphatsz, amely a nyári és a téli menüt díszíti.

A paradicsom fokhagymás pácolásának sajátosságai télre

A fokhagymás paradicsomnak eredeti íze van, különösen, ha gyorsan főzik. Pácolt termék:

könnyen elkészíthető;
finom fűszernövényekkel, csípős paprikával, fűszerekkel;
nagyszerű nassolnivaló;
még egy tapasztalatlan hostess is tud főzni.

Érdekes receptek használhatók a nyári és téli vakolatokhoz.

Hozzávalók elkészítése

A paradicsom savanyításának megkezdéséhez fel kell szednie a paradicsom apró gyümölcseit. Ezt a bank méretének figyelembevételével tegye. Érett, erős bőrű paradicsomot kell venni. Ne használjon túléretteket, mert főzéskor szétesnek.

Az illatos fűszernövények közül a bazsalikom, a kapor, a petrezselyem és a zeller a legalkalmasabb.

A csípős paprika hüvelye a fokhagyma mellett fűszeressé teszi a paradicsomot.

Szükséges csomagolás

Pácolt paradicsomhoz a legjobb, ha literes üvegeket veszünk. Alaposan megmossák, forrásban lévő vízzel leöntik. Ezután sterilizálnia kell a tartályt. Az literes edényeket a sütőbe helyezzük, és 120 fokra melegítjük. Tartsa 20-30 percen belül.

Javasoljuk, hogy az üvegeket forró gőzzel kezelje. Ez is 15-20 percet vesz igénybe.

A műanyag zacskós pácolásnak többféle módja van.

Főzési módok

A pácolt terméket különböző módon készítik el. Vannak háziasszonyok, akik vesznek némi zöldet és fűszereket. Mások éppen ellenkezőleg, a paradicsom termését kerti fűszernövények, bors, fokhagyma aromáival impregnálják.

Instant paradicsom zacskóban fokhagymával és fűszernövényekkel

Ha gyorsan szeretnél savanyított paradicsomot kapni, másnap, akkor üveg helyett használj fóliát vagy zacskót.

A főzéshez a rugalmas gyümölcsöket szeletekre kell vágni. 300 gramm paradicsomhoz szüksége lesz:

néhány szál kapor;
apróra vágott fej fokhagyma;
10 szem koriander vagy bors;
egy teáskanál almaecet;
20 gramm cukor;
90 ml növényi olaj, jobb, mint az olívaolaj.

A sókat ízlés szerint szedjük. Ha szereted a bazsalikom illatát és ízét, akkor ezt a fűszernövényt is érezni kell a pácban.

Fokhagymát, olajat ecettel, kaporral összekeverünk, hozzáadjuk a paradicsomot és óvatosan összekeverjük. Terítsd ki egy zacskóba vagy fóliába.

Hűtőben tartva 30-40 perc múlva megkóstolhatod a salátát.

Műanyag edényben is főzhet zöldségeket. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. Ezután készítse el a pácot 1 liter vízből, 2 evőkanál sóból, 4 - cukorból, 100 ml 9%-os ecetből. Amikor a pác felmelegszik, öntsük rá a fokhagymával és fűszernövényekkel megszórt paradicsom gyümölcsöket, fedjük le és küldjük a hűtőszekrénybe.

Gyors recept paradicsomszeletekhez

A paradicsomkészítmények édeské tételéhez több cukrot kell bevinni. És sót használnak, ízlés szerint hozzáadva.

Ha koktélparadicsomot veszel pácoláshoz, akkor vágd ketté. Nagyobb - 4 részre. A gyümölcsdarabokat előkészített üvegekbe helyezzük. Egy külön csészében keverje össze az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a finomra vágott keserűpaprika hüvelyeket, az apróra vágott zöldeket. Mindent rétegesen üvegekbe fektetünk, majd leöntjük páccal. Tekergetés után az edényeket lehűtjük és hűtőszekrénybe tesszük. Egy nap után ehetsz salátát.

Sózott paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel 30 percben

Ha fél óra alatt szeretne falatozni, akkor az érett, de kemény paradicsomot darabokra kell vágnia. Egy csészébe tesszük, sok apróra vágott fokhagymát hozzáadva. A legjobb, ha a kertből minél több zöldet viszünk a főzéshez. Lehet bazsalikom, kapor, petrezselyem és zeller. A zúzott fűszernövényeket almaecettel és olívaolajjal összekeverjük. 50 ml-es mennyiségben veszik őket.

Most az összes összetevő csatlakoztatva van. Tartsa a paradicsomos edényt letakarva fél órán keresztül, időnként megrázva.

Hogyan főzzünk paradicsomot sós lében ecet nélkül

Ecet helyett érdemesebb hozzávalókat, például mustárszemeket használni a pác elkészítéséhez. 300 gramm piros paradicsom gyümölcséhez 3 ml-re lesz szüksége. A mustármagot borsporral keverjük össze, piros és fekete (teáskanál). Öntsünk 40 ml növényi olajat. A cukrot és a sót azonos mennyiségben kell bevenni ízlés szerint. A felszeletelt paradicsomot a pácba mártjuk, megkeverjük, hagyjuk pár percig ázni. Tárolja a munkadarabot a hűtőszekrényben.

Ecet helyett gyakran citromlevet használnak.

Ízletes és eredeti snack főzés citrommal

Érdekes és étvágygerjesztő salátát kapunk télire a paradicsomból, ha citromot és mézet használunk a főzéshez.

3 kilogramm rugalmas, húsos gyümölcshöz használható, egészen:

4 közepes citrom;
pohár méz;
2 csokor koriander és bazsalikom;
2 csípős chili paprika;
45 ml olívaolaj;
6 evőkanál só.

A betakarításhoz hámozott paradicsom gyümölcsre lesz szüksége. Ehhez forrásban lévő vízzel leöntik, és óvatosan eltávolítják a bőrt. Ezután a gyümölcsöket egy tálba rakjuk. Az összes többi hozzávalót alaposan összekeverjük, és a paradicsomot leöntjük páclével.

Az előételt többször meg kell rázni, hogy a pác egyenletesen eloszlassa. A paradicsomos előétel egy napig érdemes a hűtőben tárolni.

Mennyi és hogyan kell tárolni a tartósítószert

A gyors kézzel pácolt paradicsom nem tárolható sokáig. Leggyakrabban hűtőszekrénybe teszik és 2-3 napon belül elfogyasztják. Minél tovább marad a hűtőben a rágcsálnivaló, annál rosszabb az íze.

Ha a készítményt télre készítik, akkor a legjobb, ha az üvegeket ecetes zöldségekkel sterilizálják, és vasfedél alá csavarják. Ebben az esetben a munkadarab tovább tart.