Mit kell főzni a 2022-2023-as újévre: új és érdekes az ünnepi asztalra

Az újévet meleg otthoni környezetben ünnepelni régi jó hagyomány. A keleti naptár a patkányt 2022-2023 szimbólumának nevezi. A hosszú újévi ünnepek közeledtével a háziasszonyok átgondolják az étlapot, és eldöntik, mit főzzenek a 2022-2023-as újévre, megkedvelve a Patkányt, aki a háziasszony. A keleti hagyományok szerint egy állat megnyugtatásával egész évre jólétet és jólétet érhetünk el.

Hogyan terítsük meg megfelelően az aszt alt a 2022-2023-as újévre

Az asztal legyen szép és elegáns. A sertés szereti a meleg színeket, ezért sárga (arany), piros, barna, világoszöld színt kell választania.Ha a háziasszonyok fehér abroszt használnak otthon, akkor a Patkány kedvére teheti a kívánt színséma szalvétáját. Amikor eldöntjük, hogyan terítsük meg szépen az aszt alt, ne zárjuk ki a hagyományos virágokat, gyertyákat és a legjobb kiszolgálást. Középre egy disznó figurát kell elhelyezni, amely a tiszteletére rendezett lakomán örvendezni fog.

Az ünnepi asztal fő része a finom ételek. A patkány nem aszkéta, ezért sok ételnek kell lennie. Előételek, desszertek, meleg és likőr – mind változatos, gyönyörűen bemutatva.

Aki az újév jelképét akarja megnyugtatni, annak le kell mondania a sertéshúsról, inkább baromfit, marhahúst, halat részesítsen előnyben. Sok gyümölcs és zöldség, saláta legyen az asztalon.

A Patkány évének helyes és ízletes megünnepléséhez javasoljuk receptjeink használatát.

Tipp: az újévi asztalhoz válassz néhány bevált receptet és mindig valami újat.

Baromfi ételek

A csirke- és pulykaételek jók az egészségesen evőknek. A liba, kacsa zsírosabb, de sütőben tartva megolvaszthatod a zsírt. Az újévi receptek azt javasolják, hogy süssük meg az egész madarat vagy használjunk filé részeket. A háziasszony dönti el, hogy melyik főzési módot választja.

Egész sütőben csirke

Remek lehetőség az ünnepi asztalhoz. Szüksége lesz 1,5 kilogramm súlyú csirkére, fokhagymára, fűszerekre és tejfölre (200 gramm). Mosás után jól szárítsa meg a hasított testet, kenje meg sóval és kedvenc fűszereivel, majd kenje meg tejföllel. Sütőpapíros tepsire tesszük és lefedjük alufóliával. Sütőben (150-180°) 40 percig tartjuk, levesszük a fóliát és 15-20 percig pirítjuk. Darabokra vágva.

Ünnepi liba angolul

Ezt az ételt karácsonyi ételnek tekintik, de kiválóan illik az újévi asztalra. Termékek:

• liba;
• hagyma - 3-4;
• fehér kenyér - 300 gramm;
• tojás - 4;
• bazsalikom, zsálya, petrezselyem.

A hagymát felaprítjuk, megpirítjuk. A tojásokat felforraljuk és feldaraboljuk. Áztassa a kenyeret tejben. Keverjük össze a hagymát, kenyeret, tojást, finomra vágott zöldeket, belső libazsírt. Helyezze a keveréket a madár belsejébe, rögzítse. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, tegye be a sütőbe. Miután felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra. 2,5-3 órát főzzük. A libát közvetlenül az asztalnál kell vágni.

Csirketekercs "Cordon Bleu" a sütőben

Kötelező:

• csirkefilé - körülbelül 400 gramm;
• sonka, sajt - egyenként 150 gramm;
• tejföl - 100 milliliter.

Filé vékony szeletekre vágva, leverjük. Mindegyikre teszünk egy darab sajtot és sonkát, tekercsbe csavarjuk, cérnával vagy fogpiszkálóval rögzítjük. Fazékba tesszük, megkenjük tejföllel, felöntjük kevés vízzel. 40-60 percig sütjük a sütőben. Tálaljuk adagokban vagy tányéron darabokra vágva.

Csirke julienne gombával

Kokottfőzőben főzött francia étel. Termékek:

• főtt csirke - 200 gramm;
• sajt - 200 gramm;
• liszt - evőkanál;
• íj - 1;
• gomba - 200 gramm;
• tejszín - 180 gramm.

Mindent apróra vágni. Növényi olajban elkezdjük pirítani a hagymát, bevezetjük a gombát, megszórjuk liszttel. Adjunk hozzá csirkét. Nem kell barnítani. Adjuk hozzá a tejszínt, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Reszelt sajttal megszórjuk kokottra. Tartsa a sütőben, amíg a sajt megolvad.

Csirkefilé sárgabarackkal

Ez a recept azoknak szól, akik szeretik az édes utóízű húst. Kötelező:

• csirkefilé - 400 gramm;
• sárgabarackkonzerv;
• sajt - 150 gramm;
• tejföl - 100 gramm.

A filébe csinálj egy zsebet, és tegyél bele egy barackot. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal és a fokhagymával. Só, bors. A filét szorosan egy serpenyőbe fektetjük, vastagon bevonjuk a tejfölös keverékkel. Kb. egy órát sütjük. Adagonként egészben vagy tányéron szeletekre vágva tálaljuk.

Sült pulyka

Egy egész pulykát is süthet egy nagy társaságnak. Ha a madár fiatal, 2-3 órát vesz igénybe a főzés.

Hozzávalók:

• pulyka - 5-6 kilogramm;
• tejföl - 400 gramm;
• dió - 400 gramm;
• gránátalmalé - 0,5 liter;
• alma - 0,8 kilogramm;
• fűszerkészlet.

Keverje össze a lé felét, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát (opcionális), és dörzsölje be a hasított testet. Zsákba tesszük és 5-10 órára hidegbe tesszük (fagyás nélkül). Előkészítjük a tölteléket. Vajon megpirítunk 1 almát, hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűborsot. Daráljuk le a diót, keverjük össze a gránátalmalé maradványaival. Osszuk el a keveréket, adjunk hozzá egy sült almát az egyik részhez, töltsük meg a pulykát. Kenje meg a vázat a második résszel.

Tegye a madarat egy mély serpenyőbe, helyezze körbe az almát, fedje le jól alufóliával. 2,5-3,5 órát sütjük. Főzés előtt a fólia levételével megbarníthatja.

Kacsa almával és asz alt szilvával

Az egész sült kacsa bármilyen ünnepi aszt alt díszít. 2-2,5 kilogramm súlyú fiatal madarat kell választani, hogy megőrizze aromáját és puha legyen.

Kötelező:

• alma - 500 gramm;
• asz alt szilva - 150 gramm kimagozott;
• méz, mustár - egy-egy evőkanál;
• kacsa;
• sütőhüvely.

Az asz alt szilvát forrásban lévő vízzel öntjük, és félbevágva tartsuk kihűlésig. Az almáról eltávolítjuk a magházat, negyedekre vágjuk. Bekenjük a kacsát só és bors keverékével. A hasított testet megtöltjük almával és asz alt szilvával. A hüvelybe tesszük, felülről több helyen tűvel óvatosan átszúrjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük. 180°-os sütőbe tesszük 1,5 órára.

A mézet összekeverjük mustárral, előveszünk egy tepsit, felvágjuk a hüvelyt, és megkenjük a kacsát a keverékkel. Betesszük a sütőbe, amíg meg nem pirul. Vágjuk az asztalra.

Fontos: A kemencében sült húsnak és baromfinak 10 percig állnia kell a felvágás előtt, hogy a forralás véget ér, és a lé a húsban maradjon.

Húsételek

Ne feledje, hogy jobb, ha kedvenc sertéshúsát más típusú hússal helyettesíti.

Nyúl rozmaringgal

Nyúl főzése illatos fűvel fehérborban:

• nyuszi;
• száraz fehérbor - 250 milliliter;
• rozmaring - 4 ág vagy evőkanál;
• vaj - 50 gramm;
• hagyma - 300 gramm;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Apróra vágott nyulat sütünk olajon. Felöntjük borral és vízzel (150 ml), hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a hámozatlan fokhagymát és a rozmaringot. Csökkentse a tüzet. 1-1,5 órát főzzük puhára.

Tejfölben párolt nyúl

A főzéshez szüksége lesz:

• nyuszi;
• hagyma - 200 gramm;
• tejföl - 0,4 liter;
• gomba - 400 gramm;
• fűszerkészlet.

Vágja fel a hasított testet és jól mossa le. Szárítsuk meg, bedörzsöljük olívaolajjal és fűszerekkel elkevert fokhagymával. Hagyd egy órára.

Széles fenekű tűzhelyben megpirítjuk a nyúldarabokat, kiszedjük, a félkarikára vágott hagymát dobjuk. Világos barnulás után tegyük vissza a nyulat a tűzhelybe, öntsük fel tejföllel és forró vízzel vagy tejjel (kb. 150 milliliter). Csökkentse a tüzet minimálisra. 15 perccel a készenlét előtt külön sült csiperkegombát teszünk bele, ellenőrizzük a sót, megszórjuk szegfűborssal.

Fontos: a szószos pörköltek kényelmesen melegíthetők, előre elkészíthetők. A sütőben sült húst vagy szárnyast a legjobb azonnal elfogyasztani.

Húsharmonika asz alt szilvával a sütőben

Ebhez az ételhez egy nagy, egyenletes karbonát kell. Hozzávalók:

• darab sertéshús - 1,5-2 kilogramm;
• sajt - 200 gramm;
• asz alt szilva - 200 gramm;
• száraz vörösbor - pohár;
• növényi olaj.

Vágja fel a szárított húst egy könyv formájában, anélkül, hogy 1 centimétert vágna a széléhez. A húst megkenjük fűszerekkel és vörösborral, 1-2 órát állni hagyjuk. Az asz alt szilvát megpároljuk, a sajtot szeletekre vágjuk. A húsdarabok közé szúrjuk, zsineggel szorosan megkötjük. Fóliába csomagolva sütjük. Ha kész, távolítsa el a fóliát és barnítsa meg.

Borjúhús vörösborban

A főzéshez szüksége lesz:

• egy darab hús - kilogramm;
• bacon - 70 gramm;
• száraz vörösbor - 0,5 liter;
• hagyma, sárgarépa - egyenként 150 gramm;
• provanszi gyógynövénykészlet;
• zeller;
• leves - üveg;
• paradicsompüré - kanál.

Vágjon bele a húsba, tegyen bele apró sárgarépát, szalonnát. Keverjük össze a fűszernövényeket, az apróra vágott hagymát és sárgarépát, a bort, a fűszereket, 10-12 órára páclével öntsük a húst, rendszeresen forgatva.

Vedd ki, szárítsd meg egy kicsit. Az egész darabot egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel a pácot, add hozzá a paradicsomot és a húslevest. Körülbelül két órán át főzzük, megfordítva, ha a hús nem merült folyadékba. Vastag darabokra vágva, forrón tálaljuk.

Marha- és sertészselé

Lehetetlen elképzelni az újévi aszt alt zselé nélkül. Termékek:

• marhahús - térd és hús;
• sertés - csülök és hús;
• hagyma, sárgarépa, fűszerek.

Vágd fel a húst, tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet. Forralás után csökkentse a hőt minimálisra, hogy kissé gurgulázzon. Néhány óra múlva tegyük be a babért, a hagymát és a sárgarépát. 5-6 órán át főzzük, amíg a hús könnyen elválik a csontoktól. Ellenőrizze a sótartalmat. A húst darabokra szedjük, edényekbe rendezzük, fokhagymát, fekete borsot adunk hozzá. Hűtőbe tesszük.

Húsgombóc

Egy szép étel, ami aranyosan néz ki, és a gyerekek imádják. Hozzávalók:

• darált hús - 500 gramm;
• hagyma - 100 gramm;
• leveles tészta - 500 gramm;
• tojás.

A hagymát apróra vágjuk, sóval enyhén összetörjük, a darált húshoz adjuk. A tésztát 2-3 milliméteres rétegre nyújtjuk. Vágjuk csíkokra. Fogunk egy zsemle darált húst és körbetekerjük a tésztát, teljesen beborítva a húst. Sütőpapíros tepsire terítjük, megkenjük tojással és 30 percig sütjük.

Brit bárány újévre, 2022-2023

Bárány főzés hagyományos angol recept szerint:

• bárány és burgonya egyenlő mennyiségben (kilogramm);
• hagyma, sárgarépa - egyenként 300 gramm;
• paradicsompüré - kanál.

Vágja az összes terméket egyenletes darabokra, és tegye rétegesen a serpenyőbe. Megszórjuk fűszernövényekkel és fokhagymagerezdekkel. A termékeket szorosan be kell csomagolni. Hígítsuk fel a paradicsomot vízben (0,5 liter), öntsük a serpenyőbe. Forralás után csökkentse a hőt, főzzük 1,5-2 órán keresztül. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, nem igényel kulináris készségeket. Még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik az elkészítésével. Ezenkívül könnyen felmelegíthető, ami mindenkinek megfelel, aki éjszaka kimegy és meleg hússal szeretne felmelegedni.

angol stílusú bárány

Főzzünk egy báránycombot, mint Angliában.

Termékek:

• láb csont nélkül - körülbelül 1 kilogramm;
• fokhagyma - gerezd;
• zsír - 2 evőkanál.
• páchoz - sárgarépa, hagyma egyenként 150 gramm, cukor (teáskanál).

Vágja fel a zöldségeket apró darabokra, adjon hozzá lavrushkát és cukrot. Ezzel a keverékkel egy egész húsdarabot lereszelünk és 4-5 órára hidegre tesszük. Hámozzuk le a zöldségkeverékről, szorosan kössük össze zsineggel, így ovális formát kapunk. Megszórjuk reszelt fokhagymával, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Sütőpapíros tepsire tesszük és 30 percig sütjük 180 fokon. A benne lévő húsnak rózsaszínűnek (véresnek) kell maradnia.

Felvágjuk, ízlés szerint főtt zöldségekkel (zöldbab, karfiol) díszítjük. A sült krumpli jó. A legjobb a sütőből kivéve, mielőtt kihűl.

Hal- és tengeri ételek

A halat előételként használhatjuk, és meleg étel is készíthető belőle.

Tonh altekercs

Egy egyszerű, megfizethető étel, amely nagyon gyorsan elkészül:

• tonhalkonzerv - 250 gramm;
• örmény lavash;
• főtt tojás;
• uborka;
• reszelt sajt - 150 gramm.

Vágja fel a halat, eltávolítva a csontokat. Finomra vágjuk az összes hozzávalót, adjunk hozzá zöldeket. Keverjük össze majonézzel. A pita kenyér lapot beborítjuk a keverékkel, rátesszük a második lapot és szintén megkenjük a töltelékkel. Tekerjük fel. Lehűtjük. Tálalás előtt vágd fel.

Lazac teriyaki szósszal

Egy japán hangulatú étel tetszeni fog ennek a konyhának a rajongóinak:

• lazacfilé - 700 gramm;
• gomba - 200 gramm;
• kesudió - 50 gramm;
• szójaszósz és teriyaki.

A filét olívaolajon puhára sütjük. A gombát külön megpirítjuk, mindkét szószt hozzáadjuk és 5-7 percig tűzön tartjuk. Öntsük mártással a halat, és szórjuk meg apróra vágott kesudióval.

Makréla "Creamy Sissy"

A főzéshez szüksége lesz:

• egész makréla - 700 gramm;
• sajt - 200 gramm;
• vegyes zöldség - 150 gramm;
• izzó;
• tejszín - 150 milliliter;
• citrom;
• gomba - 0,1 kilogramm.

Vágja le a halat a háta mentén, vegye ki a csontokat és a belsőséget. Pácold fűszerekben és citromlében 1-2 órán keresztül. A hagymát, a gombát és a zöldségkeveréket külön megpirítjuk, összedolgozzuk.Tedd a hal belsejébe. Helyezze a hasát lefelé egy serpenyőbe. Megszórjuk reszelt sajttal, felöntjük a tejszínnel. 180°-on 30-40 percig sütjük. Vegyünk egy kis serpenyőt, még egy kis halat.

Töltött hering "Kaleidoszkóp"

Egy gyönyörű, fényes snack elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• nagy hering;
• zselatin - 15 gramm;
• főtt tojás;
• paprika - különböző színek;
• főtt sárgarépa;
• zöldhagyma;
• ecetes uborka;
• tejföl - 150 gramm.

A zselatint vízben feloldva melegítjük, tejföllel hígítjuk. Vegyünk 2 egyenletes filét heringből. Az uborkát hosszában vékony csíkokra vágjuk. A többi zöldséget kis kockákban. Adjunk hozzá zöldségeket, citromlevet a tejfölös keverékhez, keverjük jól össze.

Tedd a filét, a tölteléket fóliára, rá uborkacsíkokat, majd a többi tölteléket. Fedjük be a második filével. Fóliába tekerjük szorosan, megtartva a hering alakját. Hűtőszekrényben.

Tálalás előtt vágjuk fel, szórjuk meg fűszernövényekkel, díszítsük uborkaszeletekkel, tojással, paradicsommal.

Töltött tokhal

Ez a drága étel lesz az asztal fő dísze. Vágja le a tokhalat a háta mentén, vegye ki a belsejét, hordja ki, óvatosan távolítsa el a plakkokat. Nedvesítse meg citromlével. Töltelékhez. Áztasson tejbe 100 gramm fehér cipómorzsát. A lazac hasa (300 gramm) a bőrtől való eltávolításhoz. Vágjuk fel a hagymát, pucoljuk meg a zöldeket. Turmixgéppel turmixol össze mindent. A masszát megsózzuk és a tokhalba tesszük. Rögzítse a széleket. A tokhalat tepsire tesszük hassal lefelé, megszórjuk reszelt sajttal. 40-50 percig sütjük a sütőben.

Meleg garnélarák szószban

Hogy ne vesztegessük az időt, jobb, ha főtt-fagyasztott hámozott garnélarákot veszünk.

Kötelező:

• garnélarák - 300 gramm;
• fokhagyma - gerezd;
• tejszín - 200 milliliter;
• vaj - 30 gramm.

Egy serpenyőben olajon hevítsük fel az apróra vágott fokhagymát, ne barnítsuk meg. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk. Amikor felforrt, hozzáadjuk a garnélarákot, és alacsony forrásponton 8-10 percig melegítjük. Hagyjuk állni és melegen tálaljuk. Szórj a tetejére apróra vágott fűszernövényeket.

Kagylók vörös és fekete kaviárral

Az újévi asztal ritkán teljes hagyományos orosz snack nélkül. A kaviárt nem közönséges kenyérre, hanem kagylóba tálalhatja. Ehhez forraljon fel jó minőségű nagy héjakat (100 gramm), és egy tányéron szárítsa meg egy kicsit.Mindegyikbe tegyünk egy kis darab vajat és egy kanál kaviárt. Tegye egy tálra vágott hallal vagy friss zöldségekkel körülvéve.

Hal tésztában "Elragadó"

A tésztához a következőkre lesz szüksége:

• gyenge sör - egy pohár;
• liszt;
• tojás;
• tejföl - kanál.

Tejfölös sűrűségű tészta főzése az összetevők összekeverésével. Bármely halfilét citromlében pácoljuk be, sózzuk és borsozzuk. A darabokat tésztába mártjuk, és nagy mennyiségű finomított olajban papírtörlőre terítve kisütjük.

Klasszikus hering szőrme alatt otthon

A termékek összetételét mindenki jól ismeri. Javasoljuk, hogy pácolja a hagymát, hogy különleges ízt adjon a salátának. A hagymát felvágjuk és gyenge ecetoldatba (enyhén savanyú) leengedjük. Forraljuk fel a sárgarépát, a céklát, a burgonyát és dörzsöljük durva reszelőn.Minden zöldséget külön-külön keverjünk össze majonézzel. Rakd ki rétegesen. Az első réteg hering, apróra vágva. A második egy préselt hagyma. Következő réteg burgonya, sárgarépa, cékla. Díszítse a tetejét majonézes hálóval, reszelt sajttal.

Saláták

A saláták általában ünnepi lakomát indítanak, ezért érdemes változatosnak lenni.

hawaii

Szükségünk lesz:

• főtt csirke filé - 350 gramm;
• egy csokor zöldsaláta - 150 gramm;
• dió - ½ csésze;
• ananászkonzerv – 200 gramm.

A filét és az ananászt darabokra vágjuk, a salátát tépkedjük. Keverjük össze majonézzel. A tetejét vágott dióval.

Klasszikus Olivier

Készítsünk salátát a híres szovjet recept szerint:

• orvoskolbász - 400 gramm;
• konzerv zöldborsó;
• tojás - 5 db;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1;
• ecetes uborka - 3-4 darab;
• hagyma – 2 db vagy zöld.

A zöldségeket héjában megfőzzük, ugyanolyan kis darabokra vágjuk, amelyek mérete megegyezik a borsóval. Ízlés szerint keverjük össze majonézzel, borssal, sóval. A főtt kolbászt helyettesítheti félfüsttel vagy csirkével.

Magnolia

Ez a saláta rétegesen van kirakva, ezért átlátszó salátástálat kell használnia, vagy olyan formában kell főzni, amelyet ezután ki kell venni.

Kötelező:

• rózsaszín lazac konzerv;
• burgonya - 2;
• tojás - 2;
• alma - 1 nagy;
• reszelt sajt - 200 gramm.

A termékek rétegekbe vannak rakva, a listában jelzett sorrendben. A rózsaszín lazacot pépesítjük, az összes többi összetevőt durva reszelőn lereszeljük. Minden réteget megszórunk majonézzel, kivéve a rózsaszín lazacot és a sajtot.

Saláta "Első hó"

Eredeti saláta, mintha hóval lenne meghintve:

• csirkefilé;
• dió;
• főtt tojás;
• mag nélküli fekete szőlő;
• sajt.

Minden hozzávalót egyenlő részekre szedünk, rétegenként kirakva. Alsó - apróra vágott csirke, kenje meg majonézzel, majd - apróra vágott dió, majd - durvára reszelt sajt. Ezt a réteget jó bevonni majonézzel. Következő - apróra vágott tojás, a tetején - majonézrács.Tegye a szőlőt a saláta tetejére. A maradék sajtot finom reszelőn, dérszerű tűkkel megdörzsöljük, és a salátára szórjuk.

Csirkével és kolbásszal

Gyönyörű réteges saláta a következő formában elkészítve:

• csirke, füstölt kolbász - egyenként 150 gramm;
• ecetes uborka - 2-3;
• főtt sárgarépa - közepes méretű;
• marinált csiperkegomba - 150 gramm;
• zöldek, majonéz.

Vágja le az összes alkatrészt vékony csíkokra. A formát tányérra tesszük és rétegesen kirakjuk - sárgarépa, csirke, gomba, kolbász, uborka. Minden réteget öntsön majonézzel. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Távolítsa el az űrlapot a kiszolgálás előtt.

Pityó

Salátához szükséges:

• csirkemáj, csiperkegomba - egyenként 300 gramm;
• íj;
• olajbogyó;
• piros kaliforniai paprika;
• főtt tojás - 3;
• sajt, ecetes uborka - egyenként 150 gramm.

Sütjük pirosra a májat. A hagymát és a gombát együtt megdinszteljük. Vágjuk fel a tojássárgáját. A sajtot durvára reszeljük. Minden terméket összekeverünk majonézzel. A salátát lapos edényre terítjük, süvöltő formát adva. Ezután képzelőerőre van szükség. Az uborkát csíkokra vágjuk, és ágat készítünk. A süvöltő testét reszelt mókussal borítjuk be. Az olajbogyót félbevágjuk, készítsük el a farkát és a fejét. A mellet megkenjük finomra vágott borssal.

Karneváli maszk

A saláta a következő termékeket tartalmazza:

• főtt baromfifilé;
• tojás - 3;
• uborka - 3-4;
• reszelt sajt - 150 gramm;
• dió - ½ csésze;
• főtt cékla, sárgarépa;
• íj.

Vágja apróra az összes hozzávalót, három sárgarépát és céklát egy finom reszelőn. A saláta fő motívuma a helyes kialakítás. A termékeket maszk formájában egy nagy lapos edényre kenjük, minden réteget megkenünk majonézzel vagy tejföllel. Tehát két pohár köré helyezzük az alkatrészeket, fejjel lefelé. Rétegek sorrendben: csirke, hagyma, uborka, sajt, dió, tojás. Ezután fedje be a maszk alját sárgarépával, a tetejét céklával. Díszítsd majonézzel, dióval.

Füstölt csirkével és paradicsommal

Gyönyörű, egyszerű saláta. Füstölt csirke filé, 2 főtt tojás kockákra vágva. 2 paradicsomot is felvágunk. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és zöldhagymát. Keverjük össze majonézzel. A tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. Jobb, ha füstölt lábast veszünk.

Desszertek az ünnepi asztalra

A desszertek gyakran elmaradnak az újév ünneplésekor, de a legfinomabbat senki sem fogja visszautasítani.

Narancs a sütőben mézzel és fahéjjal

A desszert elkészítéséhez szükséges:

• narancs - 2;
• dió - 50 gramm;
• méz - 100 gramm;
• fahéj - teáskanál.

Hámozza meg a szeleteket, és tegye egy kis serpenyőbe. Az apróra vágott diót összekeverjük a mézzel és a fahéjjal, ráöntjük a narancsra. 180°-on 15 percig sütjük. Tedd egy edénybe, szórd meg reszelt csokoládéval (opcionális).

Sütik "Malacok"

A receptet olyan valaki fogja kezelni, aki képes disznóarcot formálni a tésztából.

A teszthez a következőkre lesz szüksége:

• liszt (üveg);
• tojás;
• 120 gramm vaj;
• cukor (50 gramm);
• sütőpor;
• vanillin;
• víz - 1-2 evőkanál.

A hozzávalókat simára keverjük. Ne gyúrjuk a tésztát. Egy órát a hűtőben pihentetjük. Kinyújtjuk és karikákat vágunk ki az orrnak, kis köröket a pofának, a füleket szarv alakban faragjuk. Összegyűjtjük a szájkosarat, párolt mazsolából szemeket készítünk, a tapaszon pedig lyukakat készítünk. 20 percig sütjük.

Mézes édes sütemények

Tészta elkészítése süteményekhez: keverj össze egy serpenyőben 2 tojást, mézet (2 evőkanál), 50 gramm vajat, 50 gramm cukrot, szódát (1/2 teáskanál). Jól habosra melegítjük. A keveréket áttesszük egy tálba, hozzáadunk 300 gramm lisztet, összegyúrjuk. Osszuk 3 részre, és tegyük hűtőbe 30 percre. Nyújtsuk ki a süteményeket (4-5 milliméter), és süssük sütőpapíron.

A tejszínhez keverj fel 200 gramm sűrített tejet és 100 gramm vajat. A tortákat összefogjuk, krémmel rétegezzük. Bármilyen módon egyedi tortákra vágható és édesipari porokkal díszíthető.

Karácsonyi desszert "Rénszarvas a hóban"

A desszert elkészítéséhez pohárra lesz szüksége. Külön-külön adag zselét öntünk beléjük, lehűtjük, amíg megkeményedik, és egy másik színű réteget öntünk a tetejére. Általában bogyózselét (málna, narancs, kivi - 1 csomag) és tejzselét használnak, tejszín alapú (200 gramm 15%).

A csomagoláson található recept szerint elkészített zselé. A fehér réteghez instant zselatint adunk a krémhez. A desszert díszítésére szolgáló szarvas feje banánból (300 gramm), agancsából sütidarabokból vagy csokoládéból készül.

Gyümölcssaláta

Jobb, ha külön tálban főzzük. Vágjuk fel az almát, kivit, banánt, narancsot (a szeletekről távolítsuk el a bőrt). Krémre osztjuk. Tálalás előtt tegyünk mindegyikbe 1-2 gombóc fagyl altot, öntsük fel likőrrel (a Baileys tökéletes).

Nem süthető karamelldiós desszert

Házi Snickers főzés:

• vaj - 100-150 gramm;
• sütemény - 300 gramm;
• mogyoró - 150 gramm;
• csokoládé - 150-200 gramm;
• írisz - 300 gramm;
• tej.

A sütiket összetörjük, puha vajjal és tejjel (2-3 kanállal) összekeverjük. Fóliára kenjük egyenletes rétegben. Olvasszuk fel a karamellát tejjel (2-3 evőkanál) a mikrohullámú sütőben, keverjük össze a mogyoróval. A sütikre kenjük. Olvasszuk fel a csokoládét tejjel (2-3 evőkanál), vajjal (kanállal). A desszertet a tetejére öntjük.Megszórjuk dióval, kókuszreszelékkel, fahéjjal (opcionális).

Siess házi készítésű Raffaello édesség

Főzés gyerekeknek és felnőtteknek kedvenc desszertje:

• sűrített tej - 400 gramm;
• pörkölt földimogyoró - ½ csésze;
• vaj - 200 gramm;
• kókuszpehely - 100 gramm;
• vanillin.

Verjük fel a vajat, a sűrített tejet és a vaníliát. Hozzáadjuk a forgácsot, jól összegyúrjuk. Hűtőben tartjuk, amíg megkeményedik. Golyókat formálunk, közepén mogyoróval. Szórjuk meg forgáccsal.

A legjobb előételek a 2022-2023-as szilveszteri menühöz

Snackek díszítik az aszt alt, mivel azonnal megjelennek. Kényelmesek alkoholt enni, és csak útközben lehallgatják őket a táncok között. Egy új és érdekes étel mindig felkelti a figyelmet. Előre is megfőzheti.

Túrógolyók

Egyszerű, könnyen elkészíthető harapnivaló. 200 gramm túróhoz 100 gramm finom reszelőre reszelt kemény sajt, egy kis gerezd fokhagyma. Alaposan keverjük össze, adjunk hozzá egy kis majonézt (50 gramm). Golyókat formálunk, megforgatjuk darált dióban.

Sajttal és tojással töltött paprika

Remek könnyű harapnivaló az asztal díszítésére:

• kaliforniai paprika - 2;
• kemény sajt - 300 gramm;
• tojás - 2;
• majonéz vagy tejföl - 1-2 evőkanál.

A paprika jobb, ha különböző színeket vesz fel. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a szósszal, sózzuk, pirospaprikával, fokhagymával (elhagyható). Tegyünk bele egy meghámozott paprikát, a közepébe tegyünk egy keményre főtt és meghámozott tojást. Nyugodj le. Tálalás előtt vékony szeletekre vágjuk, borsszeletekkel, zöldhagymával díszítjük.

Vol-au-vents különféle töltetekkel

A francia előételek alapja leveles tésztából készült. Ehhez nyújtsuk ki 5 milliméter vastagságúra. Vágjuk ki a vol-au-vent alját, tegyük rá ugyanazt a tésztalapot úgy, hogy a közepét kivágjuk. Sütés előtt nyers tojással ragasszuk le a rétegeket. 20 percig sütjük.

Kitöltési lehetőségek:

1. Sült gomba, sajt, majonéz.
2. Vörös hal, sajt, majonéz.
3. Túró, sajt, fokhagyma.
4. Vörös kaviár, olaj.
5. Sajtkrém, tojás.

Bármilyen finomra vágott összetevőket tartalmazó salátát tehetünk a pelyhekbe. Ne legyen túl folyékony, hogy ne áztassa el a tésztát.

Nagy miniszterelnök

Remek előétel a vörös hal és fűszernövények élénk árnyalatával. Kötelező:

• lazac - 200 gramm;
• krémsajt - 150 gramm;
• vaj - 50 gramm;
• liszt - 200 gramm;
• tojás.

A uzsonna alapjának elkészítése. Keverje össze a tojást, a lisztet, az olajat, a vizet (1/4 csésze), a szódát (egy kis csipet), a sót. Kb. 0,5 centiméter vastagságúra kinyújtjuk és sütőben megsütjük. Négyzetekre vágjuk. Kenjük meg sajttal, rakjunk bele lazacdarabokat, egy ág petrezselymet.

"Paradicsom paradicsom"

A töltött paradicsom minden aszt alt díszít. Hozzávalók:

• közepes paradicsom - 600 gramm;
• füstölt csirke filé - 100 gramm;
• főtt tojás - 2;
• ecetes uborka - 100 gramm;
• majonéz.

Az összes hozzávalót apró kockákra vágjuk, majonézzel ízesítjük. A paradicsomot félbevágjuk, a pépet eltávolítjuk. Töltsük meg salátával, szórjuk meg reszelt sajttal, kaporral.

Egyszerű szendvics uborkával és lazaccal

A kis szendvicseket barna kenyéren kerekítik. Kenjük meg a darabokat krémsajttal, tegyünk bele egy darab uborkát és lazacot. Szúrjon be egy nyársat vagy fogpiszkálót.

karácsonyi koktélok

Koktélok készítésével változatosabbá teheti szokásos alkoholát.

Házi készítésű Baileys

Az italnak 2-3 napig állnia kell, ezért készítse elő előre. Összetevők:

• vodka - 0,5 liter;
• sűrített tej - tégely;
• tojás (sárgája) - 4;
• tejszín - 0,4 liter (12-15%);
• instant kávé - teáskanál;
• vanillin - tasak.

A sárgáját, a tejszínt és a sűrített tejet felverjük. Adjunk hozzá vodkát, kávét, vaníliát, verjük újra. Hűtőben állni hagyjuk.

Royal Delight

Adagonként szükséges:

• száraz pezsgő - 150 milliliter;
• feketeribizlilikőr - 15 ml.

Töltsön pezsgőt és likőrt a pohárba. Jég – opcionális. A pohár szélén - egy szelet narancs.

Azure blues

Koktél készítése:

• narancs- és ananászlé - egyenként 2 rész;
• fehér rum - 1 rész;
• ½ lime leve.

Rázzuk fel mindent shakerben, díszítsük mentalevéllel, adjunk hozzá jeget.

Az újévi asztal elkészítése fáradságos, de kellemes. Megmutathatja szerettei előtt kulináris tudását, és gyönyörködhet kedvenc vagy új ételeivel. Reméljük, hogy receptjeink segítenek ízletessé és érdekessé tenni az ünnepet.

Ajánlott