Piros madárcseresznye: receptek télre, mit főzhetsz fotókkal és videókkal

A kertészek kevéssé ismerik a piros madárcseresznyéből készült téli recepteket. Kár! Ebből az egészséges bogyóból különféle ételeket készíthet. A piros madárcseresznye nagyon dekoratív. A helyszínt gyümölcseivel, ősszel pedig levelekkel díszíti. A cserje könnyen formázható.

Néhány kertész a bogyók betakarítását a madarakra bízza. A viaszszárnyak és a cinegek szívesen eszik őket télen. De érdemes időt szánni a házi készítésű készítményekre: az egészséges konzerveknek kiváló ízük van.

Tippek a madárcseresznye téli előkészítéséhez

A madárcseresznye blankok gyógyító hatásúak. De a bogyó káros lehet a szervezetre. Ennek elkerülése érdekében be kell tartani a befőzés szabályait:

• a magvak magas hidrogén-cianid-tartalma miatt a teljes gyümölcsből készült konzerveket legfeljebb hat hónapig kell tárolni;
• magozott konzerveknek hosszabb az eltarthatósága;
• használjon sterilizált üvegeket és fedeleket;
• be kell tartania a tárolás szabályait: egyes blankok szobahőmérsékleten kiválóak, mások - csak hűtőszekrényben.

A rendesen elkészített, szokatlan bogyós gyümölcsből készült konzerv egy napsütéses nyárra emlékezteti a nyári lakosokat.

A fő összetevő kiválasztása és elkészítése

Minden üres nyersanyagot az alapanyagok megfelelő kiválasztásával kell kezdeni. Ez a siker fő összetevője. Hogyan kell cselekedni:

• bogyókat a szárral együtt kell leszedni;
• piros madárcseresznye vékony héjú: az alapanyagokat a szárral együtt ajánlott lemosni;
• a bogyókat szűrőedénybe kell tenni és folyó hideg víz alatt megmosni;
• tegye a megmosott alapanyagokat papírtörlőre száradni;
• piros madárcseresznye gyorsan levet enged: az ágakról való leválasztás után azonnal meg kell főzni;
• A szűzi kíváncsiság vonzza a kártevőket keféjére: válogatáskor a zöld és korhadt bogyókkal együtt el kell távolítani őket.

A betakarítás után a vörös kíváncsiság egy hétig a hűtőben heverhet anélkül, hogy elveszítené a megjelenését.

Madármeggy lekvár receptje

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a melegítésnek. Vastag állaga és fanyar-édes íze van.

Amire szüksége van:

• piros madárcseresznye - 1 kilogramm;
• granulált cukor - 1 kilogramm;
• víz.

Hogyan készíts helyesen lekvárt:

• tegyél madárcseresznyét egy serpenyőbe, önts fel vizet, hogy a bogyók alig fedjék el;
• tegyünk lassú tűzre és melegítsük 5 percig;
• levesszük a tűzről, és finom szűrőn vagy szitán dörzsöljük át;
• tegyük egy tálba, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze;
• tegyünk tűzre, és főzzük 20 percig, eltávolítva a habot.

A kész lekvárt töltse steril üvegekbe, tekerje fel. A terméket szobahőmérsékleten legfeljebb egy évig tárolják.

Madaras cseresznye és ribizli kompótja

A ribizli savval hígítja a különös bogyó fanyar erejét. Az ital eredetinek és nagyon egészségesnek bizonyul.

Amire szüksége van:

• piros ribizli és piros madárcseresznye - egyenként 500 gramm;
• granulált cukor - 500 gramm;
• víz.

A befőtt helyes főzése:

• tegye a bogyókat sterilizált üvegekbe úgy, hogy a térfogat 1/4-e legyen;
• oldjon fel cukrot 3 liter vízben;
• öntse a szirupot egyformán üvegekbe, öntsön vizet az üvegek vállára;
• takaró bádogfedéllel gumiszalag nélkül;
• tegye be a sütőbe sterilizáláshoz (1-es mód gáztűzhelyhez vagy menü elektromos tűzhelyhez);
• tartsa a tartalom 30 perces forralása után;
• vegye ki az üvegeket, öntsön forrásban lévő vizet a teljes térfogatig, helyezze a gumiszalagokat a fedőkbe, és tekerje fel.

Tedd fedőre a kompótot, csomagold be. Lehűlés után hat hónapig szobahőmérsékleten tárolják.

Madárcseresznyelé

Még a kezdők is elkészíthetik ezt a nagyon egyszerű receptet. A főzés előnye: a hozzávalókat tetszőleges arányban veszik. A nyári lakost az ízlése vezérli.

Amire szüksége van:

• piros madárcseresznye;
• cukor.

A főzés módja:

• tegyél madárcseresznyét egy serpenyőbe és tedd vízfürdőbe;
• melegítés 15 perccel a forrástól számítva;
• eresszük le a levált levet;
• nyomd ki a maradékot;
• adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, keverjük össze;
• tegyünk tűzre és pároljuk 3 percig.

Öntse a kész terméket előkészített üvegekbe, és zárja le fedővel. A gyümölcslé 6 hónapig eláll a hűtőszekrényben.

Finom zselé

Ez az üres minden ételt díszít: zabkását reggelire, tortát ünnepekre, palacsintát. Könnyítse meg. Amire szüksége van:

• madárcseresznyelé - 1 liter;
• cukor - 1 kiló.

Hogyan kell cselekedni:

• öntse a levet a tálba, keverje össze a cukorral;
• tedd a leglassabb tüzet;
• forraljuk, amíg felére csökken.

Csomagolja be a kész terméket előkészített steril üvegekbe, tekerje fel. A zselét 1,5 évig tárolják a szobában.

Madármeggylisztből készült kávé

A virginiai vörös bogyó kávésavat tartalmaz. A természetes kávéhoz hozzáadva az ital váratlan fanyar hatást kap. Ez a kávé felmelegíti a nyári lakosokat a hideg téli napokon.

Amire szüksége van:

• natúr őrölt kávé - 1 teáskanál;
• cseresznyeliszt - 1 teáskanál;
• cukor, tej - ízlés szerint.

Hogyan:

• a kávét és a lisztet törökbe öntjük;
• töltsd fel vízzel;
• forraljuk fel.

Adjunk hozzá tejet és cukrot ízlés szerint.

Jam

Ez az egyszerű étel jól jön a hideg télen. A lekvár örömet okoz a kertészeknek, és a nyárra emlékezteti.

Amire szüksége van:

• piros madárcseresznye - 1 kiló;
• cukor - 1 kiló;
• víz - 3 pohár.

A lekvár készítése:

• főzz szirupot cukorból és vízből;
• öntse le a bogyókat hideg sziruppal, és hagyja egy éjszakán át;
• tegyünk tűzre, forraljuk fel, és főzzük egyszerre 20 percig.

A steril tégelyekbe előrecsomagolt és felcsavart lekvárt legfeljebb 9 hónapig tárolják a szobában.

Szirup

A szirup italokhoz vagy pékárukhoz adható. A desszert könnyen elkészíthető. A nyári lakostól nem készségekre van szükség, hanem figyelmességre. Amire szüksége van:

• piros madárcseresznyelé - 1 liter;
• cukor – 200 gramm.

Hogyan:

• öntse a levet egy tálba és csökkentse felére;
• keverjük össze a cukorral és forraljuk 5 percig.

Steril üvegekbe csomagolva. A nyersanyagokat hűtőszekrényben tárolják.

Liszt

A madárcseresznye betakarításának régi módszere. A megfelelően elkészített liszt több évig is eltartható. Kávé, zselé készítésére, sütésre használják. Madárcseresznyeliszt hozzáadásával a tészta puhább és ízletesebb lesz.

A liszt előállításához kávédarálóban őrölje meg a szárított madárcseresznyét. A félkész terméket ajánlatos darált fedővel ellátott üvegekben tárolni.

Szárított madárcseresznye

Ez a legjobb módja annak, hogy főzés nélkül készítsünk madárcseresznyét télire. A száraz bogyók előállításához a nyersanyagokat elektromos szárítóba kell helyezni. A fúvási hőmérséklet 40-50 fok. Főzési idő - 4 óra.

Készülék hiányában a bogyókat nyitott ajtóval a sütőben száríthatja. A tepsit sütőpapírral kell kibélelni. Üzemmód - "1" gáztűzhelyen vagy minimális hőmérsékleten az elektromos menüből.

Hogyan lehet fagyasztani

A piros madárcseresznyét a fagyasztóban tárolhatod. A bogyókat megmossuk, megszárítjuk és a szárával együtt egy zacskóba tesszük. Főzés előtt könnyen elválasztható a fagyasztott bogyótól.

Tárhely

A tárolás feltételei és helyei a konzerválás módjától függenek. A magvakkal összecsavart bogyót 6-9 hónapig tároljuk. Az ok a hidrogén-cianid. Hosszabb tárolás esetén megmérgezi a terméket.

A teljesen megfőtt, magozott konzervdobozokat a következő betakarításig el lehet tárolni.

Ha hiányzik a tartósítószer (cukor), a termékeket 3-4 hónapig hűtőszekrényben tárolják.

Ajánlott