Narancsos sárgabaracklekvár: egyszerű recept télre fotókkal és videókkal

A nyári szezonban szinte minden otthon megtelik az édes, kellemes élet aromáival. A természet változatos mennyiségű egészséges gyümölcsöt ad, amelyből kiváló lekvárkészítményeket készítenek a téli időszakra. Finom, ugyanakkor enyhén élénkítő, markáns ízű baracklekvár narancs hozzáadásával, aminek köszönhetően az íz eredetivé válik, a vitamintartalom pedig többszörösére nő.

Főzési funkciók

Az édesség egyik fő előnye egyedülálló íze és bőséges A-, B-, C-, H-, E-, P-vitamin-tartalma, ami nagyon előnyös az emberi szervezet számára.A sárgabarack meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaz almasavat, citromsavat és borkősavat is. A foszfor-, kálium- és jódrészecskék nyomelemei segítenek a pajzsmirigy-betegségek kezelésében. A narancs viszont vitaminjainak és mikroelemeinek köszönhetően növeli az étvágyat, erősíti a szív- és érrendszert és javítja a gyomor-bél traktus működését. Ahhoz, hogy a lekvárkészítés során megőrizze ezeket a tulajdonságokat, szigorúan be kell tartania a receptet.

Sárgabarack és narancs elkészítése lekvárhoz

Ne feledje, hogy a termékek helytelen kiválasztása vagy a főzési folyamat be nem tartása a finomság hasznos tulajdonságainak, ízének és megjelenésének elvesztéséhez vezethet. Minden recepthez saját, lépésről lépésre szóló utasítások tartoznak, nem csak a főzéshez, hanem az összes hozzávaló kiválasztásához is a kívánt eredmény eléréséhez.

Az interneten hihetetlenül sok különböző receptet találhat narancsos baracklekvár készítéséhez.Mindegyik különbözik az ízükben, a termékeikben (érettségben, keménységben, kővel vagy anélkül), idejében, valamint az elkészítési módban. A leggyakoribb csak két módszer:

1. Forralással.
2. Nincs hőkezelés (őrlés és szezon).

Minden lehetőség jó a maga módján, és mindegyikhez a legjobb recepteket az alábbiakban mutatjuk be.

Narancs- és baracklekvár készítési módszerei

Egyszerű téli recept

A borostyán lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg érett, kemény sárgabarack.
• 1 kg cukor.
• 1 pohár víz.
• 1 narancs.

Ez a recept egyszerű, a kívánt eredmény eléréséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Először is készítse elő a kajszibarackot szeletekre vágva, nevezetesen mossa meg és válassza le a magról (ez utóbbit ne dobja ki).
2. Ezután próbálja meg kettéhasítani a kivett csontokat, és puhává tegye a belsejét. Főzéshez használják, és a desszertnek markáns ízt ad.
3. Ezt követően keverje össze a cukrot a vízzel és a narancslével.
4. A következő lépés az előkészített gyümölcsök és magvak egy nagy serpenyőbe helyezése, és sziruppal való leöntése.
5. Helyezze fel a tűzhelyet és forralja fel, majd a szirupot le kell üríteni, és hagyja kihűlni a sárgabarackot (ez segít a szeletek egészben maradni).
6. Ismételje meg a fenti eljárást még kétszer, de az utolsó forralás időtartama tovább tartson, mint az előzőek - 10-15 perc.
7. Ezután öntse a kész terméket egy sterilizált edénybe, és tekerje fel. Ezzel befejeződik a desszert elkészítése.
8. Pyatiminutka narancssárgabarack lekvár

Szükséges hozzávalók:

• 1 kg sárgabarackpép.
• Cukor – 1 kg.
• 350 ml víz.
• Egy közepes méretű narancs.

Az említett csemege elkészítése 5 szakaszra oszlik:

• Először öntse le a megmosott és kimagozott gyümölcshéjat cukorral, és hagyja ebben az állapotban néhány órán keresztül, időnként megrázva a gyümölcsöt (ne keverje össze).
• Ezután el kell kezdeni a narancs elkészítését. Ehhez elég alaposan megmosni, feldarabolni, kiválogatni a csontokat, és turmixgéppel intenzíven megverni, vagy húsdarálóban megcsavarni (a héjával együtt).
• Ha a kajszibarack levét kinyomta és cukorral összekeverte, adjuk hozzá az előzőleg elkészített narancskészítményt.
• Ezután mindezt felöntjük vízzel, összekeverjük és közepesen erős tűzön főzzük. Forrald fel és kapcsold ki.
• Ha a finomság kihűlt, az eljárást meg kell ismételni. A harmadik főzés után az édességet üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
• Sárgabarack és narancs kimagozott lekvár

Ez a főzési lehetőség nagyon egyszerű, mivel nem tartalmaz semmilyen titkot. Minden művelet ugyanaz, mint a szöveg első receptjében. Az egyetlen különlegesség, hogy a csontokra nincs szükség, hiszen ebben az esetben nélkülük készül el az édesség.

Sárgabarack lekvár naranccsal és citrommal

A főzéshez szüksége lesz:

• Sárgabarack - 1 kg.
• Egy narancs fele.
• Fél citrom.
• Cukor - 800-1000 gramm (ízlés szerint).

Kajszibarackos desszert készítése ehhez:

1. A kajszibarackot ki kell válogatni, le kell önteni hideg vízzel, és egy ideig hagyni főni.
2. Pár óra elteltével a vizet le kell engedni, a gyümölcsöt törölközőn megszárítani, ketté kell osztani, el kell választani a magoktól és a szeleteket egy főzőedénybe tenni.
3. A citromot naranccsal forrásban lévő vízben le kell forrázni, majd több darabra vágni és a magokat eltávolítani.
4. Remek citrusfélék húsdarálóban, és adjuk hozzá a sárgabarackhoz.
5. Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze óvatosan az egészet, és hagyjuk állni néhány órát.
6. Miután a cukor megolvadt és átlátszó sziruppá alakult, a munkadarabot fel lehet tenni a tűzre és felforralni, lassú tűzön forralni 10-20 percig, rendszeresen eltávolítva a fóliát és kevergetve. Ezután hagyja csendes helyen 8-12 órán keresztül.
7. Az eredeti íz eléréséhez magvakra lesz szükség, amelyeket a lekvárhoz kell adni, és meg kell ismételni a főzési eljárást, és abban a pillanatban fejezni be, amikor a lekvárnak már elfogadható sűrűsége és színe lesz.
8. Elkészült a finom csemege, már csak üvegekbe kell rendezni, és élvezni a citrom ízét.

Lekvár tárolása

Semmi bonyolult nincs benne. Ehhez a kész lekvárt hűtőszekrénybe vagy csak hűvös helyre, például pincébe kell helyeznie. A citrom és a narancs savanyúsága megakadályozza a desszert erjedését, így nem romlik el.

Ajánlott