Hogyan csíráztass babot otthon gyorsan 1 nap alatt fényképpel

Sokan tudják, hogy a babcsíra jót tesz az egészségnek, de nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen csíráztatni a babcsírát. A módszer attól függ, hogy a kertészek milyen célt követnek. Vannak, akik korai hajtásokat szeretnének szerezni, míg mások az egészséges táplálkozás iránt érdeklődnek, és csírákat esznek. Fontolja meg, milyen módszerek léteznek a bab csíráztatására, és milyen előnyei vannak ennek a terméknek.

Csírázott bab – előnyök és károk

A babcsíra nagy népszerűségre tett szert az egészséges életmódot folytató emberek körében. Ezek a fő összetevők a nyers élelmiszerekben. Általános szabály, hogy azok az emberek, akik szeretnének megszabadulni a súlyos betegségektől, vagy egyszerűen csak meg akarják őrizni egészségüket, nyers ételeket fogyasztanak.

A babcsíra vitaminokat és sok hasznos nyomelemet tartalmaz:

kalcium;
cink;
vas;
réz;
foszfor és még sok más.

Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. A készítményben található növényi fehérje miatt ez a termék teljes mértékben helyettesítheti a húst. Mint tudjuk, a növényi fehérje sokkal egészségesebb, mint az állati fehérje.

A babcsírát a megfázás megelőzésére, a hemoglobinszint növelésére és a felesleges kilók leadására fogyasztják. Terápiás célokra atherosclerosisban és diabetes mellitusban szenvedő betegeknek írják fel. A csírák normalizálják az anyagcserét, megnyugtatják az idegrendszert, növelik a belső szervek hatékonyságát.

A babcsírának nincsenek káros tulajdonságai a szervezetre. Persze ha nem bántalmazzák őket. A túl sok étkezés puffadáshoz, kólikához és hasmenéshez vezethet.

Hogyan csíráztassunk babot otthon

A bab házilag csíráztatása nem tart sokáig. Az egyetlen dolog, amire érdemes odafigyelni, az a magok minősége. Az eljárás előtt gondosan kiválogatják őket, különösen, ha a boltból származnak. Minden kiszáradt, rothadt és romlott gabonát ki kell dobni. Számos módja van a magvak csíráztatásának, fontolja meg a legegyszerűbbet. A műveletek algoritmusa szakaszosan:

vegyünk egy kis műanyag edényt, az alján készítsünk lyukakat, hogy a víz kifolyhasson rajtuk;
határozza meg a kapacitást egy mély tálban; fontos, hogy a tartály alja ne érjen hozzá ehhez a tartályhoz, különben nem lesz hely a víznek;
tegyen többször összehajtott gézt egy műanyag edény aljára;
öntse a tetejére vékony réteg babot;
töltsük meg a magokat meleg vízzel úgy, hogy az csak kicsit haladja meg a szintjüket;
takarja le a szemeket egy ruhával, és tegye meleg, sötét helyre;
hogy a csírák mielőbb megjelenjenek, a babot 3 óránként öntözzük.

Ha mindent helyesen csináltunk, másnap megjelennek a hajtások. Az étkezési bab csírázása 4-5 nap legyen, amikor a növények elérik az 5-6 cm magasságot. Ne felejtsük el, hogy a felgyülemlett vizet rendszeresen le kell engedni.

Bab termesztése talajba ültetéshez

Az ültetésre szánt bab csíráztatásának technológiája nem sokban különbözik az előző módszertől. Az eljárás előtt még mindig ki kell válogatni a romlott magokat és eltávolítani a felesleges törmeléket.Ezután egy közepes mélységű tányért leborotválunk, nedves ruhát vagy gézt helyezünk rá. A kiválasztott szemcséket a meleg vízbe áztatott anyag tetejére helyezzük, és a felső réteggel lefedjük.

Fontos, hogy az anyag csak nedves legyen. A víz nem szivároghat ki belőle, különben a bab elrohad.

A csírázási idő általában 1 nap. Másnap törékeny hajtások jelennek meg, amelyeket a talajba ültetnek. Ezt nagyon óvatosan teszik, a sorok közötti távolság nem lehet kevesebb 50 cm-nél, a magok között - legalább 20 cm.

Csírázó bab palántákhoz

A palántáknak szánt bab csíráztatására a kertészek a régi bevált módszert alkalmazzák. Bármilyen furcsán is hangzik, szükség lesz hozzá WC-papírra. Vízzel megnedvesített hosszúkás (legfeljebb 50 cm hosszú) celofán tekercs tetejére rakják, és babszemeket helyeznek rá.A magok kirakásakor fontos a szélek mentén behúzni, lehetőleg ha legalább 1 centiméter. A bab tetejére még egy réteg papírt teszünk, vízzel megnedvesítjük és feltekerjük. A magok csíráztatásához az üres széle felől engedjük le egy víztartályba.

Hány nap múlva jelennek meg a hajtások ezzel a csíráztatási módszerrel? A magok csírázása néhány nap múlva figyelhető meg, de a csírák körülbelül másfél hét múlva kerülnek az ágyásokra, amikor már teljesen megerősödnek.

Csírázó hüvelyesek élelmezési célra

A babcsíra fogyasztása rendkívüli előnyökkel jár a szervezet számára. A csíráztatott magvak sokkal több hasznos nyomelemet tartalmaznak, mint a közönséges bab. Nem csoda, hogy "élő ételnek" nevezik őket. Az étkezési babot úgy csíráztathatjuk legegyszerűbben, ha egy lapos üvegedénybe helyezzük, nedves sajtruhával letakarjuk és sötét helyen tároljuk. Ez a módszer megszünteti a felesleges nedvességet.Már a 2-3. napon megjelennek a csírák, 5-7 cm-esek elérése után már fogyasztható. Bár sok nyersélelmiszer szívesebben eszik csírát a második napon. Amint látja, a bab ilyen módon csíráztatása meglehetősen egyszerű.

A cefre csíráztatása

A mash egy kis zöldbab. Borsónak hívtuk. A mungbab csíráztatásának elve nem sokban különbözik a babétól. A borsócsírát főételnek használják, salátákat, pörkölteket, sőt fasírtokat is készítenek belőle. Ez a termék rendkívül előnyös a szervezet számára.

Figyelem! A csíráztatáshoz csak friss betakarítású mungóbabot használnak. Ellenkező esetben a csírák hasznos tulajdonságai jelentősen csökkennek.

Ahhoz, hogy a mungóbabot kicsírázza, először hideg vízbe kell áztatni. 10 óra elteltével a borsót eltávolítjuk, megmossuk és szitán leszűrjük. Az áztatott bab lágyabbá válik, térfogata megnövekszik, ezáltal gyorsabb lesz a csírázás.

A mungóbab csíráztatásának legjobb módja egy kis műanyag vödör, amelybe lyukakat kell készítenie. Ez megakadályozza, hogy felesleges víz kerüljön a tartályba, ami a bab megsavanyodását okozhatja.

Száraz géz van lerakva a vödör aljára. A tetejére szemeket öntünk, amelyeket vízzel permetezünk. Ezután ruhával fedjük le, és egy napig sötét helyen helyezzük el. 2-3 óránként hozzá kell adni egy kis vizet a mungóbabhoz. Egy nap múlva kis csírák jelennek meg, amelyeket azonnal elfogyaszthatunk, vagy további 2-3 napig hagyhatjuk, hogy hosszabb legyen.

Hogyan csíráztassunk gyorsan babot

A hajtások gyors kelése érdekében fontos, hogy ne hagyjuk kiszáradni azt a szövetet, amelyben vannak. Az olyan fajtákat, mint a mungóbab, előzetesen vízbe áztatják, ami nagymértékben felgyorsítja a csírák megjelenését. A kívánt eredmény egyik napról a másikra eléréséhez növekedési stimulánsokat használnak, amelyeket vízzel kombinálnak.Ebben az esetben az első hajtások már másnap ültetésre készek.

Az étkezési bab csíráztatásának legegyszerűbb módja, ha a babot nedves ruhába helyezi. A csírák általában egy-két nap múlva fogyaszthatók.

Hogyan használják a csíráztatott babot a gazdaságban

Sok kertész szívesebben csíráztatja a babot, mielőtt a földbe ülteti. Ez a folyamat felgyorsítja a betakarítást. De a babcsíra fő felhasználása továbbra is az élelmiszerekben volt. Első és második fogások, rakott ételek, húsgombócok és még péksütemények elkészítésére is szolgálnak.

Ez a termék nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Ezért a hagyományos orvoslásban sok gyógyszert készítenek babcsírából. A terápiás hatás elérése érdekében a babcsírát a következő körülmények között használják:

diabetes mellitus;
érelmeszesedés;
hipertónia;
csökkent immunitás;
elhízás.

Hogyan együnk csíráztatott babot – receptek

A jó egészség és az erős immunitás megőrzése érdekében sokan esznek babcsírát. Ezt a terméket főételként vagy főételek kiegészítéseként is tálalhatjuk. Számos recept létezik csírák hozzáadásával, fontolja meg ezek közül a legegyszerűbbet.

koreai csíráztatott bab

Egy egyszerű recept, amely remekül illik a húsokhoz. A főzés több szakaszban történik:

a csírákat hideg vízzel megmossuk, a serpenyő aljára helyezzük és enyhén összetörjük;
megtöltjük vízzel úgy, hogy az csak kicsit lépje túl a szemek szintjét;
forraljuk az első 3 percig magas hőfokon, a következő 3 percig közepesen; a tartályt fedővel le kell zárni;
a főtt csírákat szűrőedényen átszűrjük.

Mielőtt a csírák kihűlnek, megszórjuk fűszerekkel. Bármilyen fűszer lehet, amit szeretsz. De a chili paprikának és az ecetnek jelen kell lennie. Adhat hozzá kaliforniai paprikát vagy zöldsalátát.

Csírázott csíra, bab és szója saláta

Ehhez az ételhez nem csak babcsírára lesz szüksége, hanem szójacsírára is. Forrásban lévő vízbe mártják, és legfeljebb 7 percig forralják. A ropogós csírák kedvelőinek elég, ha forrásban lévő vízzel leforrázzák. A recepthez szárított paradicsom és kaliforniai paprika is kell, ezeket vékony csíkokra vágjuk, és csírákkal összekeverjük. Ehhez az ételhez fokhagymából, balzsamecetből és olívaolajból készített öntetre lesz szüksége.Jobb, ha előnyben részesítjük a finomítatlan olajat, abban több a hasznos anyag.

Pörkölt babcsíra gombával

Elkészített babcsíra (250 g) hideg vízzel mosva. 2 közepes hagymát félkarikára vágva finomítatlan olívaolajon megpirítunk. Amikor a hagyma megpirult, 300 g friss csiperkegombát és kevés vizet adunk hozzá. Lassú tűzön pároljuk 7-10 percig. Ez idő elteltével az előkészített csírákat a serpenyőbe adjuk, és addig főzzük, amíg megpuhulnak. Adjon hozzá fahéjat, sót és fűszereket ízlés szerint.