Adzsika szilvából télre: főzési receptek fotókkal és videókkal

A kaukázusi emberek híresek csípős fűszereikről, szószairól. Az egyik ilyen a téli szilvából származó adzsika, amelyről ma lesz szó. Szilvából készül, alapja bors, fokhagyma és különféle fűszernövények. Különféle zöldségeket adnak hozzá, hogy lágyítsák az ízt.

A szilvából készült adzsika egy fűszeres fűszer, amelyet a szilvából készült grúz tkemali szósz alapján találtak ki. Az eredmény egy új, elegáns ízű főzési mód, amelyet ennek az ételnek az élességéhez hasonlóan a zöldségek, fűszerek és egyéb dolgok szabályoznak. Tekintsünk több variációt a fotóból.Egyébként nagyon sok főzési lehetőség létezik, például adjika télire szilvával és paradicsommal.

Alaprecept

Sok más téli szilvából készült adjika recept mellett ez az alap, amelyből új, ugyanolyan finom ételeket készítenek.

Szükséges hozzávalók:

• Szilva kilogramm;
• Egy kis fokhagyma - 100 gramm;
• Egy kis csípős paprika – száz gramm;
• Egy kis konyhasó (evőkanál);
• Pár evőkanál paradicsompüré;
• Fél evőkanál kristálycukor;
• Evőkanál só.

Téli adjika szilvával receptje:

1. Mossa meg az asz alt szilvát, távolítsa el a magokat.
2. Mosd meg a paprikát és távolítsd el a magokat.
3. Húsdaráló segítségével aprítsa fel a paprikát, asz alt szilvát és a fokhagymagerezdeket.
4. Akkor az egészet fél óráig kell forralni.
5. Ezután adjunk hozzá borsot, paradicsompürét, cukrot és sót.
6. Hagyd felforrni, majd forrald újra.
7. Most a keveréket tartályokba kell bontani, és le kell dugózni. Ezután fordítsa meg és fedje le, amíg kihűl.

Ez az alap, klasszikus recept a szilva-adjika télire elkészítéséhez, és ha szeretné, hozzáadhatja vagy megváltoztathatja, új típusú adzsikát készíthet.

Házi készítésű adjika szilvából és almából

Télen ennek a receptnek örülni fogsz, mert biztosan egyedi illattal és ízzel kényeztet majd. Alkalmas minden ételhez, például öntetnek.A bemutatott recept szerint elkészített adzsikából kiváló szendvicseket kapunk. Ezt a fűszerezést otthon is könnyedén elkészítheti, és nem sok időt vesz igénybe.

Kötelező:

• Cukor (homok) - háromszázharminc gramm.
• Durva konyhasó – másfél evőkanál.
• Két kilogramm kimagozott szilva.
• Kiló paradicsom.
• Csípős paprika (zöld) – két hüvely.
• Bármilyen fajta alma - fél kiló.
• Fél kiló fokhagyma.
• Fél kiló kaliforniai paprika.
• Fél kiló hagyma.

Recept:

1. Mosd meg a szilvát és vágd ketté. El kell távolítani a csontokat, és az asz alt szilvát a tűzre kell tenni, hogy a gyümölcsök a saját levükben megfőjenek. Ezután szitán kell darálni őket.
2. Most készítsünk forrásban lévő vizet, öntsük rá a paradicsomra, majd távolítsuk el róluk a bőrt. Egyébként az almát is meg kell hámozni és a magházat eltávolítani.
3. Ezután vegyünk hagymát. Meg kell szabadítani a héjától, majd a paprikával, almával és paradicsommal együtt átfuttatjuk egy húsdarálón, vagy használjunk turmixgépet.
4. Most elő kell venni egy zománcozott serpenyőt, és bele kell keverni egy csomó zöldséget és szilvát, tedd egy kis tűzre, hagyd forrni két órán keresztül. Feltétlenül keverje meg.
5. Ha eltelik két óra, nyugodtan dobhatsz cukrot, csavart fokhagymát és sót az adzsikába, ez még nem minden. Hagyja további 45 percig főni.

Ha az edény végre elkészült, szét kell szórni az előre sterilizált üvegekbe, majd szorosan le kell dugózni a fedővel. Hihetetlenül ízletes adzsikát fog kapni.

Ajika almával

Ez egy újabb finom adjika recept, amelyet feltétlenül meg kell főznie.

Szükséges hozzávalók:

• Pár kilogramm szilva.
• Egy kis alma – 0,5 kg.
• Szó szerint kétszáz gramm fokhagyma.
• Paradicsom – kilogramm.
• Fél kiló kaliforniai paprika.
• Két evőkanál konyhasó.
• Háromszáz gramm cukor (homok).
• Száz gramm csípős paprika.
• Fél kiló hagyma.

Az előétel elkészítése:

1. Szokás szerint az első lépés a szilvák megmosása és a magok eltávolítása.
2. Ezután öblítse le a paradicsomot, és távolítsa el a héját.
3. Mosd meg a paprikát, almát, és távolítsd el a magokat.
4. Vegye le a héjat a fokhagymáról.
5. Vegyünk egy húsdarálót, és tegyünk rajta szilvát, almát, fokhagymát, zöldségeket.
6. Tedd fel az egészet a tűzhelyre, hagyd forrni egy órát.
7. Ezután dobd rá a fokhagymát, és forrald körülbelül fél órán keresztül. Ha sűrűbb keveréket szeretne, főzze tovább.
8. A kész ételt szét kell szórni az üvegekre, zárjuk le, fedjük alá, amíg kihűl.

Adjika a lakásban tárolható. Mellesleg teljesen helyettesítheti a ketchupot pizza főzésekor, vagy hús, csirke párolásához használható.

Adjika szilvából télre birsalmával

Birsalma – olyan gyümölcs, amely eleganciát kölcsönöz az ételnek. A szósz aromásabb és sokkal ízletesebb lesz. By the way, ha aggasztja a birs fanyarsága - hiába. Nem fogod érezni, ha elkészül a fűszeres adzsika.

Szükséges hozzávalók:

• Két kiló szilva.
• Kilogramm birsalma.
• Egy cékla.
• Háromszáz gramm fokhagyma.
• Egy kis chili – 5 hüvely.
• Só, és természetesen cukor.

Recept szilvával és birsalmával készült adzsika elkészítéséhez:

Kezdje a gyümölcsök, fokhagyma és paprika megmosásával. A szilváról mindenképpen távolítsuk el a magokat, a birsalmát pedig darabokra kell vágni, míg a magot a magokkal együtt eltávolítjuk. A fokhagyma kivételével minden hozzávalót össze kell aprítani. A fokhagymát külön felaprítjuk. Tegye az edényt a tűzre, hagyja főni körülbelül negyven percig. Ezután jöhet a fűszerek és a fokhagyma, amit külön aprítottunk. Ezután kezdje el az adzsikát télre tekerni. A cékla eltávolítható, mert csak a színhez kell.

Ajika tkemalival

Szükséges hozzávalók:

• Három kiló szilva (néha sárga szilvából is készíthető);
• Nem kötelező – kapor;
• Ha akarod - koriander;
• Egy kis petrezselyem;
• Só - 4 evőkanál. l.;
• Hat kanál cukor (homok);
• Egy kis fokhagyma (100-200 gramm elég);
• Növényi olaj - kétszáz gramm;
• Pár evőkanál almaecet;
• Egy kis csípős bors.

Az adzsika fűszeres főzési módja:

1. Természetesen a szilvának tisztának kell lennie, jól mossa meg. Ezután távolítsa el a köveket, és szórja meg az asz alt szilvát sóval, hagyja, hogy a leve kijöjjön.
2. Ezután tedd a tűzhelyre, de tedd kis tüzet, és hagyd főni körülbelül negyed óráig.
3. Ezután a kapott terméket turmixgéppel vagy húsdarálóval kell ledarálni.
4. Majd ha tetszik, vágd fel a zöldeket, paprikát, fokhagymát, és dobd ugyanoda. Ezután hagyjuk forrni körülbelül fél órát. Ha a munkadarabnak állnia kell a tél előtt, főzze tovább körülbelül egy órával.
5. Amikor az étel kész, adjunk hozzá ecetsavat.

Most szét kell szórni a kapott üvegeket, amelyeket előzetesen sterilizálni kellett volna. Ezután tekerjük fel, fordítsuk meg, és takarjuk le például egy takaróval, amíg kihűlnek. Ez a recept egyszerű, mivel az orosz viszonyokhoz igazodik. Nem tartalmaz beszerezhetetlen terméket, minden könnyen megtalálható otthon és a piacon.

Ez nem minden recept, sokkal több főzési változat létezik, például paradicsomos adjika vagy sárga szilvás. Áttekintettük a legjobb recepteket, de nem az összeset, de most van egy ötleted, hogyan főzz adjikát télire szilvából.

Ajánlott