Sós instant koktélparadicsom fokhagymával: recept fényképpel

A fokhagymás sózott instant koktélparadicsom télen elkészíthető, nyáron pedig fűszeres, kellemes ízű. Ha a megfelelő receptet választja, és zöldségeket választ, akkor az étel nagyon finom lesz.

étel a csomag használatával

Az enyhén sózott instant paradicsom receptjei gyakran tartalmazzák a zacskós pácolást. A kész étel várakozási ideje 5 órától 2-3 napig terjedhet.

Más összetevők segítenek változatosabbá tenni a paradicsom ízét.

1. A 10 darab paradicsomot megmossuk, jól letöröljük, és a száron keresztbe vágjuk, villával vagy fogpiszkálóval egyszerűen szúrhatunk. Ezzel az eljárással a paradicsom gyorsabban és egyenletesebben pácolódik.
2. Néhány gerezd fokhagyma (minél több gerezd, annál fűszeresebb lesz az étel) apró gerezdekre vágva. Az enyhén csípős ízhez 3-4 gerezdre lesz szüksége.
3. Egy csokor petrezselyem és kapor megmosott és szárított zöldjeit, valamint a kaporesernyőket szoros műanyag zacskóba helyezzük.
4. Az előkészített zöldségeket egymásra rakjuk, megszórjuk fokhagymával, sózzuk 50 g-ot és adjunk hozzá egy kis cukrot.
5. Kösse le a zacskót, finoman rázza fel, és hagyja 1,5 órán át ázni.
6. Az idő múlásával a paradicsomot a zacskóból bármely más edénybe tesszük, fedővel letakarjuk, és 3-4 órára a hűtőbe tesszük.

Az enyhén sózott paradicsom tárolása rövid ideig tart, ezért nem sok terméket fogyasztanak. A jövőben nem lehet így zöldséget főzni.

Nem kevésbé gyakori a sózott koktélparadicsom uborkával és kaliforniai paprikával receptje.

• Főzz meg 7 paradicsomot és ugyanennyi apró, egyenletes uborkát. A zöldségeket alaposan meg kell mosni és szárítani.
• Paradicsomon a szár területén szúrásokat vagy vágásokat készítenek, az uborkánál pedig levágják a szélét. A bolgár borsot megtisztítjuk a belsejétől, levágjuk a szárát, majd körbe kell vágni.
• Az elkészített zöldségeket zacskóba rakjuk, beletesszük a fokhagymagerezdeket, szeletekre vágjuk.
• A petrezselymet és a kaprot megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk és a zöldségekre küldjük. A csomag tartalmát sózzuk, cukrot adunk hozzá.
• A zacskót lekötözzük és összerázzuk, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen. Tegye a hűtőszekrénybe 6-7 órára.
• Az idők végén a zöldségeket egy tányérra tesszük, ha ez nem történik meg, az étel nagyon sós lesz.

A zacskó megkötésekor szabad helyet kell hagyni benne a zöldségek által kibocsátott lé számára.

Egyszerű pácolás üvegekben

A koktélparadicsomnak édes utóíze van, így minden étel kellemes aromát és ízt kap. Könnyen tartósíthatóak, nem igényel időt a vágásra. Enyhén sózott koktélparadicsom recept, amely egy kis időt és erőfeszítést igényel.

1. Sózáshoz készítsünk elő 1 kg kis paradicsomot, alaposan mossuk meg és vágjuk le a szárát. A sózási folyamat felgyorsításához villával vagy fogpiszkálóval ki kell szúrni a száron.
2. A két fej fogait megtisztítjuk és apróra vágjuk.
3. Két csokor kapor apróra vágva.
4. A bolgár paprikát megmossák, a magokat, a szárat és a válaszfalakat eltávolítják. Vágja vékony szeletekre.
5. A sólevet egy liter vízből készítjük, amelybe forralás után 35 g sót és cukrot teszünk, egy levél petrezselymet és 3 borsó szegfűborsot.
6. Kaprot, fokhagymát és csak azután a paradicsomot üvegekbe rakják. Enyhén lehűtött sós lében öntjük.

A bankokat nylon fedővel le kell zárni, és 20-22 fokos hőmérsékleten két napig állni hagyják. Ezt követően a sózást hideg helyen kell tárolni.

A csípős ízek kedvelőinek ajánlunk egy receptet sózott koktélparadicsomhoz örmény stílusban.

• Két 500 ml-es üveghez 600 g paradicsomot kell kimosni és szárítani. A szúrások a szár területén történnek.
• Minden hozzávalót egy nagy tartályba teszünk.
• Egy fej fokhagymát meghámozunk, gerezdekre osztunk. A fogak ketté vannak vágva.
• Pisley apró ágakra vágva.
• Adjon hozzá 6 szegfűszeget, 8 g koriandermagot, 4 babérlevelet, 5 g mustármagot az összes hozzávalóhoz.
• Öntsön forrásban lévő vizet az összes összetevőre 2 percig. Ezután a vizet a fűszerekkel együtt egy külön edénybe öntjük, és öntsünk 30 g sót. Forralás után főzzük 3 percig.
• A paradicsomot a fokhagymaszeletekkel együtt üvegekbe osztjuk, sós lében öntjük, majd 3 órán át szobahőmérsékleten hűtjük. Ezt követően a sózást hűvös helyen eltávolítjuk.

Három nappal később paradicsom tálalható. A fűszeres-édes paradicsom íze minden családtagnak tetszeni fog.

Bevált recept tapaszt alt háziasszonyoktól

„Télen és a betakarítási időszakban mindennap főzünk sózott koktélparadicsomot a családban. A recept azt javasolja, hogy 24 óra elteltével tálaljuk az ételt az asztalra.

• Kb. 600 ml vizet felforralok, hozzáadok 50 g sót, 20 g cukrot, 10 g kapormagot és egy szál kaprot.
• koktélparadicsom 1 kg megmosva és a szár oldaláról keresztbe vágva.
• Snidling fokhagyma 5 db finomra vágva, kapor aprítva.
• Az egyik kaliforniai paprikát meghámozzuk a válaszfalakról, a magokról, levágjuk a szárát és karikákra vágjuk.
• A hámozott sárgarépát is karikákra vágtam.
• Egy nagy serpenyő aljára teszek 25 g kész mustárt, és elkezdem kirakni a zöldségeket, felváltva a fűszerekkel.
• Minden komponenst megtöltök lehűtött sóoldattal, és egy napig hagyom állni körülbelül 20 fokos helyiségben.

A sózott paradicsom tálalásra kész. Hűtőszekrényben ez az étel egy hétig eláll. „Mindenki, aki kipróbálta a sózásomat, teljesen el van ragadtatva!”

Ajánlott