Cukkinis kaviár kaliforniai paprikával télre: TOP 5 finom recept fotókkal

Sós zöldségsalátákat szeretne hidegen? Konzerv squash kaviár kaliforniai paprikával télre. Finom, gyors és kényelmes. A háziasszonyok döntenek a kérdésről az ünnepi asztal kialakításával, és az ízletes ételek szerelmesei eredeti harapnivalót kapnak. Egy ilyen ételt néhány óra alatt elkészíthet, ha eredeti recepteket használ, amelyeket sok háziasszony tesztelt.

A kaliforniai paprikás cukkini kaviár főzésének jellemzői télre

A rágcsálnivalók elkészítésének számos funkciója van:

1. Főzéshez jobb acél vagy öntöttvas edényt választani.
2. Az étel elkészítése alacsony lángon.
3. A hőkezelés során a kaviárt folyamatosan keverni kell.
4. A főzés megkönnyítése érdekében használhat lassú tűzhelyet.
5. Friss paradicsom helyett jöhet a paradicsompüré.

Minden tanáccsal elkerülhetők a hibák.

Az összetevők kiválasztása és elkészítése

Kaviárhoz érdemesebb fiatal cukkinit választani, amelyben a magok még nem alakultak ki, és a héja meglehetősen vékony. Ha nincs választás, akkor a régi zöldségeket előre meghámozzuk és magokat.

A bolgár paprika, valamint a sárgarépa legyen sűrű. Érdemes a régi hagymát és fokhagymát venni, mert az új termés gyümölcsei nem olyan fűszeresek.

A konténerek elkészítésének szabályai

Üres tégelyekhez érdemesebb literes üvegeket választani. Először is alaposan le kell mosni szódával vagy mustárral, és szárítani kell. A feldolgozáshoz az üvegeket sterilizálni kell. A fedőket is gőzölni kell.

Hogyan főzzünk cukkini kaviárt édes paprikával

a paprika és a sárgarépa olyan zöldség, amely édesebbé teszi a salátát. Ezért a rágcsálnivalók elkészítésekor ezt a tényt minden receptnél figyelembe kell venni.

Könnyű recept paradicsommal

A legegyszerűbb a sterilizálásos recept. Ez több lépésből áll:

1. A cukkinit darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Hozzáadunk fél pohár vizet, és 15 percig a tűzön hagyjuk párolni.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, majd megsütjük.
3. A sült keveréket cukkinivel kombináljuk.
4. A kaliforniai paprikát csíkokra, a paradicsomot pedig négy részre vágjuk.
5. A zöldségeket hozzáadjuk a cukkinihez, és 15 percig pároljuk.
6. Ezután hozzáadjuk a fűszereket.

A kapott keveréket üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

Változat paradicsompürével

Azok számára, akik szeretik a paradicsomos salátákat, a paradicsompüré is megfelelő. Ehhez vásároljon: cukkinit, sárgarépát, hagymát, paradicsompürét, kaliforniai paprikát, fűszereket.

A zöldségeket darabokra vágjuk, edénybe tesszük, és közepes lángon pároljuk. Forralás után a tűz csökken, és a keveréket 1,5-2 órán át forraljuk. Ezután egy csipet citromsavat adunk hozzá, és a szokásos módon tartósítjuk.

Répával az ujjában

A sütőhüvellyel gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy falatot. Ehhez az édes paprikát, a cukkinit és a paradicsomot körökre vágjuk. A sárgarépát és a hagymát is körbe lehet vágni. Egy kanál olívaolajat öntünk a hüvelybe, és szétosztjuk.

Továbbá minden zöldséget és fűszert belehelyeznek, szétosztanak. A hüvelyt megkötjük és egy mély tartályba helyezzük. Számos lyuk van rajta a gőz szabad áramlása érdekében.

A hüvelyt 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. 60 perc elteltével a tartályt eltávolítják, a hüvelyt levágják. A párolt zöldségeket lehűtjük és húsdarálón átengedjük. A kaviár közepes lángon körülbelül 30 percig eláll. Ezután ecetet adunk hozzá, és a munkadarabot feltekerjük.

Urali stílus lassú tűzhelyen

Használhat lassú tűzhelyet a téli kaviár főzéséhez. Az ételt - Uralban hívják. A lépésenkénti sorrend a következő:

1. Cukkini kockákra vágva.
2. A paradicsomot, a hagymát és a paprikát karikára vágjuk.
3. A cukkini, a paradicsom és a fűszerek a multicooker edényébe kerülnek.
4. A "Pörkölt" főzési mód 50 percre elindul.
5. Fél óra elteltével csípős paprikát és feketeborsót adunk a keverékhez.

A kioltás végén a keveréket üvegekbe rakjuk, és fedővel lefedjük. Eltömődött.

Gombával

A kaviár főzhető gombával. A cukkini elkészítéséhez felvágjuk és megsózzuk, hogy kiengedje a levét. Aztán fekvőtámaszokat csinálnak.

A zöldségeket meghámozzuk. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát és a paprikát bedörzsöljük, a paradicsomot turmixgépben apróra vágjuk. A gombát vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk, növényi olajban kisütjük.

A hagymát és a sárgarépát is fűszerekkel sütjük. Ezután egy serpenyőben pároljuk puhára az apróra vágott zöldségeket. A folyamat közepén adjuk hozzá a paradicsomszószt és a sót. A kapott kaviárhoz adjunk hozzá gombát, fűszernövényeket és zúzott fokhagymát. A kapott keveréket üvegekbe bontjuk, és sterilizálni kell. Ezután csavarja.

Sütőrecept

A folyamat felgyorsítása érdekében nem csak lassú tűzhelyet használhat. Egy hagyományos sütő ugyanolyan jó.

1. A főzéshez a sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk és lereszeljük.
2. A bolgár és a csípős paprikát összetörik. A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát négyzetekre vágjuk.
3. A zöldségeket öntöttvas edénybe rakják egymásra. Ezután sót és növényi olajat adunk hozzá. Az összes tartalmat alaposan összekeverjük.

Az edényt lefedjük, majd 30 percre a sütőbe tesszük 200 fokos hőmérsékleten. A megadott idő elteltével a tűz lecsökken, és a zöldségek még fél óráig langyosak.

Tárolási feltételek

A tök kaviárkészítményt tartalmazó tégelyeket hűvös, száraz helyre helyezzük és 1-1,5 évig tároljuk. A fő feltétel a hirtelen hőmérséklet-változások elkerülése és a megfelelő szellőzés biztosítása.

Ajánlott