Uborka chilis ketchuppal télire literes üvegekben: receptek fotókkal és videókkal

Az ecetes uborka chilis ketchuppal könnyen elkészíthető. Az előétel nagyon finom és szokatlan. Recepteket találhat sterilizálással vagy anélkül, valamint további összetevők hozzáadásával.

Pácolás extra lépéssel

Hogyan lehet uborkát eredeti módon forgatni chilis ketchupban, sok receptet ismernek az emberek. Egészben vagy szeletelve konzerválva, fűszerek és ízesítők hozzáadásával.

A recept szerint elkészített ketchupos konzerv uborka rugalmas, ropogós, szokatlan fűszeres utóízzel. Az edények tartalmát tartalmazó sterilizálást igénylő receptek lehetővé teszik a kész termékek hosszú távú tárolását, még szobakörülmények között is.

A ketchupos savanyú uborka receptjéhez a következő összetevőkre van szükség, amelyek literenkénti üvegenként négy darabot tartalmaznak.

1. Kis méretű, még a 4 kg körüli uborka is jól megmosható hideg vízben.
2. Steril, száraz üvegekbe tegyél feketeribizli leveleket, tormadarabokat, 5-6 darab szegfűborsó borsót, egy levél petrezselymet, egy szál kaprot, 2,5 g száraz mustárport.
3. Az uborkát szorosan egymásra halmozzák a keletkező fűszerrétegen, egészen a tartály tetejéig.
4. A következő lépés a pác elkészítése. 200 ml ecetet, 300 g ketchupot, 60 g sót és 200 g cukrot elkeverünk egy liter vízzel.
5. Forralás után öntse a pácot üvegedényekbe.
6. Fontos lépés a sterilizálás. Az üvegedényeket fedővel letakarjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és 20 percig állni hagyjuk.
7. Ezután zárd le az üvegeket, fordítsd meg és fedd le hővel.

Miután a savanyúságok kihűltek, hűvös, sötét helyre kell vinni. A főtt zöldségek tárolása a pincében vagy a pincében meghosszabbodik.

A következő recept a chilis ketchupos konzerv uborkához zöldségeket, például padlizsánt, sárgarépát tartalmaz. Tisztán és apró szeletekre vágott zöldségeket kell savanyítani.

• Az előkészített üvegek alján kezdje el kirakni a zöldségszeleteket, felváltva petrezselyemmel, kaporral és fokhagymával.
• Külön forraljuk fel a vizet 5 g citromsavval, 50 g sóval, és öntsünk rá zöldségsalátát.
• A páchoz adjunk 70 g ketchupot, néhány darab tormát, és lassú tűzön kezdjük el sterilizálni az üvegeket a tartalommal együtt körülbelül 17 percig.

Gyorsan elkészíthet télre egy ketchupos uborkasalátát. Az elkészült étel jól passzol burgonyához, gabonafélékhez, cérnametélthez, rizzhez.

Nincs további hőkezelés

Chilis ketchupos uborkát télire, sterilizálás nélkül, főzési tapasztalat nélkül is bármelyik háziasszony elkészítheti. A lépésenkénti leírással történő konzerválás egyszerűvé és hibamentessé válik.

1. A kis méretű uborkát jól megmossuk a szennyeződéstől, és kissé levágjuk a hegyét.
2. Az üvegedény aljára tegyen körülbelül 5 darab fokhagymagerezdeket, egy darab tormát, kaporgallyakat és édesborsót. Az uborkát sűrű rétegben a tetejére helyezzük.
3. Külön forraljunk fel vizet, majd öntsük rá az uborkára, és pácoljuk 10 percig.
4. Töltsük vissza a vizet az üvegekből egy másik edénybe. Amint újra felforr, adjunk hozzá sót (60 g), cukrot (30 g), öntsünk hozzá 90 ml ecetet és 300 g ketchupot. A kapott keveréket ismét hagyjuk forrni.
5. Az elkészített pácot öntsük edényekbe, és tekerjük fel vasfedelekkel.

A feltekert üvegeket fejjel lefelé meleg takaró alatt tároljuk, amíg a tartalom kihűl. Ezután sötét, hűvös helyen megtisztítják.

Ízletes saláta egyliteres üvegekben, sterilizálás nélkül, a ketchupos uborka receptjéből nyerhető sterilizálás nélkül, hagyma- és sárgarépaszeletek hozzáadásával.

• Téli uborka a szükséges összetételhez 3 kg. Az uborka pácolása jeges vízbe áztatással kezdődik. Ez lehetővé teszi, hogy az uborka hosszú ideig megőrizze rugalmasságát és frissességét.
• Öt vöröshagyma meghámozva és karikákra vágva.
• A sárgarépát (5 db) ajánlott lereszelni.
• Hagymakarikákat, szeletelt sárgarépát helyezünk az üvegedények aljára. Uborkát helyeznek rájuk. Adjunk hozzá 8-9 szelet édes borsót és babérlevelet.
• Tegyünk 60 g sót és 200 g cukrot, 250 g fűszeres ketchupot forr alt vízbe, és tegyük tűzre.
• Amint a készítmény forrni kezd, adjunk hozzá 80 ml ecetet, és hagyjuk befőzni.
• A zöldségeket leöntjük kész páccal. Ezután zárja le az üvegeket egy varró segítségével.

Sterilizálás nélküli téli uborka ketchuppal nem túl sós, enyhén édes és mérsékelten fűszeres. Ehhez a friss zöldségeket megmossuk, két órán át hideg vízben tartjuk, és közepes vastagságú karikákra vágjuk. Lépésről lépésre az uborka ketchupos téli tartósításának leírása.

• A levágott darabokat a lehető legszorosabban helyezzük az literes üvegek aljára.
• 500 ml vízben adjunk hozzá 70 ml ketchupot, vékonyra szeletelt három gerezd fokhagymát, 90 g cukrot, 60 g sót, majd forraljuk fel a masszát 4 percig.
• Adjon hozzá 35 ml ecetet, és várja meg, amíg újra felforr.
• A kapott sóoldatnak meg kell pácolnia az uborkát és fel kell tekernie az üvegeket.

A ketchupban lévő uborkaüvegeket fejjel lefelé tekerjük meleg ruhával, amíg teljesen ki nem hűl, majd a munkadarabot hideg helyre kell vinni.

Bizonyára lesznek olyanok, akik meg akarják próbálni a fűszeres zöldségeket, így a chilis ketchupos savanyúság receptje csak nekik szól.

1. Az uborkát (1 kg) megmossuk, levágjuk a hegyét.
2. 3-4 gerezd fokhagyma kétfelé vágva.
3. Minden üvegedénybe tegyünk egy levél ribizlit, málnát, valamint egy darab tormát, egy csipet őrölt koriandert, 4 db édesborsót, 1 db szegfűszeget.
4. Maguk a zöld zöldségek elkezdenek a lehető legszorosabban egymásra rakni.
5. A pác ugyanolyan könnyen elkészíthető. Öntsön 700 ml vizet a serpenyőbe, öntsön 30 g száraz mustárt, 90 g cukrot és 30 g sót. Ezután 150 g csípős chili szószt kell tennie. Meg kell várni, amíg a massza felforr, és hozzá kell adni 30 ml ecetet.
6. A pácot egy üvegedénybe öntjük, vasfedéllel lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, és két napig melegen hagyjuk hűlni.

Ropogós uborkát kaphat, ha követi egy másik recept ajánlásait a chilis ketchuppal télire literes üvegekbe forgatva. A kompozícióhoz nem túl nagy, erős és sűrű gyümölcsöket kell felvenni.

• A tölgy- és ribizlileveleket, valamint a tormaleveleket üvegekbe teszik. Ezeknek a leveleknek az összetétele az, amely hozzájárul az uborka alakjának megőrzéséhez.
• Az 1 kg-os uborkát megmossuk a szennyeződéstől, levágjuk a hegyét, és üvegedényekbe osztjuk.
• Egy liter ecetes vízhez (120 ml) adjunk 90 g cukrot, 30 g sót és 100 g csípős szószt. Forráspontig melegítjük a masszát.
• A zöldségeket leöntjük a kész páccal, és fejjel lefelé melegen hagyjuk kihűlni.

Finom uborka chili szósszal minden étel remek kiegészítője lesz.

Ajánlott