Téli padlizsán majonézzel gombás ízzel: a legjobb receptek

A majonézes padlizsán télre ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges étel. A hideg évszakban a nyárra emlékeztetnek. Ez az étel gomba ízű, illata pedig páratlan, az egyik legjobb. Ha megpörgetsz, télen sem fogod megbánni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő padlizsánt

Az, hogy végül mi történik, a kiválasztott termék, vagyis a padlizsán minőségétől függ. Megvásárolhatja vagy használhatja saját, kertben termesztett termékét. A gyümölcsnek kereknek és körülbelül közepes méretűnek kell lennie.

Először vizsgáljon meg minden zöldséget, ne legyen sérült. Olyanokra van szükségünk, akiknek sima és egyenletes bőrük van, és nincsenek hibái. A pépnek sűrűnek, üregek nélkül kell lennie, a magoknak pedig nagyoknak.

Főzési recept

Tehát a főzés megkezdéséhez meg kell találnia az ételhez szükséges összes hozzávalót:

Öt kiló padlizsán;
Nyolcszáz gramm tetszőleges majonéz (lehetőleg az általad kedvelt);
Friss hagyma - másfél kilogramm;
Gombás ízű fűszercsomag.

Ha mindent megvásárolsz, amire szükséged van, máris elkezdheted a télre gombaízű, majonézes padlizsánfőzést. A recept meglehetősen egyszerű és nem igényel sok időt, a padlizsán befőzése meglehetősen egyszerű:

Töltsön vizet egy edénybe, hagyja felforrni. Kicsit fel kell forralni a padlizsánt. Ez lágyítja őket, és megszünteti a kellemetlen keserűséget.
Magukat a zöldségeket alaposan meg kell mosni, és a szárukat le kell vágni. Ha azt szeretnénk, hogy puhák legyenek, hámozzuk meg, de ez nem szükséges. Ráadásul az eredeti recept szerint ezt nem szabad megtenni.
Most egy kés segítségével vágja fel a padlizsánt kis kockákra vagy szeletekre. Ezután dobja őket a már forrásban lévő vízbe, és hagyja forrni körülbelül 5 percig.
Ezután engedjük le a vizet, és öntsük a zöldségeket egy szűrőedénybe.
Jól melegítsük fel a serpenyőt, és öntsünk rá egy kevés növényi olajat. A padlizsánt kicsit meg kell sütni, de csak egy kicsit. A végén enyhén aranyszínűvé kell válniuk.
Ezután ugyanezt kell tennie a hagymával, azaz távolítsa el a héját és vágja fel. Ezután serpenyőben olajon kisütjük. Öntsük a padlizsánt és a hagymát egy lábosba, öntsük bele a majonézt és a fűszereket.
Mindent jól összekeverünk, de óvatosan.
Ezután sterilizálja az edényeket (üvegeket). A kapott növényi keveréket félliteres üvegekbe kell bontani. Még dörzsölni is célszerű, hogy szorosabb legyen. Magukat a tartályokat egy serpenyőbe kell helyezni, ahol a vizet korábban felmelegítették. Ezután ezt a serpenyőt fel kell gyújtani, és meg kell várni, amíg a víz felforr, majd forraljuk (a sterilizálási folyamat legfeljebb 15 percig tart). Ezután ki kell húznia a dobozokat, és a kulcs segítségével fel kell tekernie. Amíg kihűlnek, törölközőbe kell csavarni. Így pácolják.

Minden recept szerint a tartósítást a pincében kell tartani, mert a majonézes padlizsán télre megromolhat. Ha kevés az edény, tedd a hűtőbe. . A kék előétel hidegen és melegen is remek, szószt is készíthetsz belőle.

Arányok

Ez megérdemel egy külön részt, mert fontos, hogy minden összetevőt a megfelelő arányban használjunk, hogy igazán finom, gombás fűszerezésű padlizsánt készíthessünk.

2 kilogramm kékre használjon két evőkanál fűszert.
Minden padlizsánra egy hagymát kell tennie.
Egyébként az ételt ízlés szerint ízesítheti fokhagymával.
A majonéznél 800 grammot célszerű használni, de ennél kevesebb is lehetséges, körülbelül 350-380 gramm. Ez az Ön preferenciáitól is függ.
Ne tegyél még sót az ételbe, mert elronthatod az ízét, a padlizsánt fűszerekkel ízesíted.

Fűszer van a receptben, vagyis korántsem természetes, hiszen gombafűszerrel ízesítik télire, és talán nem is nagyon hasznos. Az íze azonban természetesen meglep, ha ésszerű mennyiségben eszik padlizsánt majonézzel, egy kicsit.

Próba kedvéért érdemes bezárni 2-3 kis bankot, és ha tetszik, jövőre még többet kereshet.

Előételként a recept egyszerűen kiváló. Még azoknak is tetszeni fog, akik nem értékelik a padlizsánkonzervet, vagy egyáltalán nem szeretik. Újrateremtik a nyári hangulatot, emlékeztetik a nyár ízét.

Következtetés

Ha követi a receptet és ezeket az ajánlásokat, kiváló minőségű és ízletes padlizsánt kap télre. A cukkini sokáig eltartható, az íze nem romlik, ami a legfontosabb. Télen olyan ételt fog kapni, ami gombához fog hasonlítani.