Uborkaszósz télre: receptek és 6 módszer egy finom készítmény elkészítéséhez

Sok recept létezik a téli uborkaszószhoz. A legegyszerűbbek és legfinomabbak közé tartoznak: klasszikus készítmények, tatár és fokhagymás öntet. Az ételt paradicsommal kombinálva paradicsomos-uborkaszószt és uborkás ketchupot főzhet. Létezik sterilizálás nélküli főzési mód is. Fontos megjegyezni az időzítést, a tárolási szabályokat és a kiegészítés kiszolgálásának módját.

Szükséges hozzávalók

Egy snack elkészítéséhez a háziasszonynak a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Kősó.
2. Növényi olaj.
3. Uborka. Mosás után a gyümölcsöket meghámozzuk, durva reszelőn dörzsöljük. Ha a magok túl nagyok, akkor eltávolítjuk őket.

A lényeg, hogy a zöldségek frissek legyenek, romlási jelek nélkül.

Szószok készítése fagyasztott uborkából

A szószhoz nem kell friss uborka, a fagyasztott zöldségek igen. A munka a következő sorrendben történik:

1. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, és egy műanyag edénybe rakjuk. Jobb kis edényeket venni, hogy az összes zöldséget egyszerre felhasználhasd.
2. Az apróra vágott zöldségeket tartalmazó tárolóedényeket a fagyasztóba helyezzük.
3. Néhány órával a szósz elkészítése előtt a szükséges számú edényt kivesszük a fagyasztóból, és a hűtőszekrény alsó polcán hagyjuk, amíg a zöldségek teljesen felolvadnak.
4. Az uborkát kivesszük a tartályból, és apró darabokra vágjuk. Ha a leolvasztás után sok víz jelenik meg, akkor az kinyomódik.
5. Majonézt, uborkát, citromlevet keverjünk össze.

Az edényt sterilizált edényekbe rakják.

Hogyan készítsünk uborkaszószt télre: receptek és főzés

Főzés után a terméket forrón kimosott üvegekbe helyezzük, fedővel lezárjuk, és forrásban lévő vízben legalább fél órán át sterilizáljuk.

Klasszikus recept

Van egy klasszikus recept az üres készítésére. Zsíros tejfölbe tesszük:

• uborka;
• apróra vágott borsmenta;
• aprított fokhagyma;
• só;
• olívaolaj.

Minden alaposan össze van keverve.

Tatármártás télre

A főzéshez szüksége lesz:

• olíva majonéz;
• tejföl 10% vagy 15%;
• só;
• finomra vágott fokhagyma;
• napraforgóolaj;
• citromlé vagy citromsav forró vízzel hígítva az ízért;
• friss vagy szárított kapor;
• fűszer ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Keverj össze ugyanannyi majonézt és zsírszegény tejfölt.
2. Adjon hozzá uborkát. Keverés.
3. A keveréket apróra vágott fokhagymával, sóval, kaporral és fűszerekkel egészítjük ki. Keverés
4. A szószt a napraforgóolaj és a citromlé hozzáadása után turmixgéppel kell felverni.

Paradicsomos-uborkás szósz

A recepthez szüksége lesz:

• 1 kilogramm paradicsom;
• 0,5 kilogramm uborka;
• 2 teáskanál cukor,
• 2 teáskanál só;
• növényi olaj;
• borecet;
• aprított fokhagyma;
• fűszer ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. A paradicsomot húsdarálón, majd szitán átpasszírozzuk.
2. A kapott masszát egy vastag aljú serpenyőbe öntjük, és 25 percig forraljuk.
3. Zúzott uborka a paradicsomhoz.
4. Tegyen bele kristálycukrot, sót, növényi olajat, forralja további 45 percig.
5. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá borecetet.

Fűszerként zúzott fokhagyma, suneli komló, petrezselyem, szegfűbors vagy zeller keveréke ajánlott.

Uborka ketchup "Uborka élvezet"

Hozzávalók listája:

• 1 kilogramm paradicsom;
• 0,5 kilogramm uborka;
• 2 teáskanál só;
• növényi olaj;
• friss vagy szárított fűszernövények ízlés szerint;
• illatos fűszerek.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A paradicsomot húsdarálón passzírozzuk át, majd szitán dörzsöljük át.
2. Sózd meg, tedd lángra az edényt.
3. Forralás után adjunk hozzá növényi olajat, őrölt fekete borsot, szegfűszeget, apróra vágott hagymát.
4. Főzzük fél óráig, adjunk hozzá uborkát, fűszernövényeket és asztali ecetet.
5. A masszát felforraljuk.

Fokhagymás uborkaszósz

Előzetes főzéshez vásároljon:

• olíva majonéz;
• holland sajt;
• uborka;
• aprított fokhagyma.

Működő algoritmus:

1. A majonézt és a reszelt holland sajtot összekeverjük egy mély tálban.
2. Adj hozzá apróra vágott uborkát, fokhagymát.
3. A keveréket alaposan összekeverjük.

Sterilizálás nélküli módszer

A recepthez szükséges:

• majonéz;
• uborka;
• íj;
• só;
• almaecet.

Minden hozzávalót összekeverünk.

Milyen ételekkel ajánlott tálalni

A szószt a főételhez tálaljuk:

• sült hús;
• sült hal;
• burgonyás ételek.

Az uborkaszósz salátaöntetként vagy házi zsemlemorzsa kiegészítéseként is használható.

Szabályok és tárolási feltételek

A terméket hűtőszekrényben vagy pincében tárolják. A lényeg az, hogy ne hagyjuk megfagyni. Egy uborkás étel eltarthatósága egy hónap.

Ajánlott