Cukkini kaviár almával télre: 7 recept pörgetéshez

A cukkini kaviár almával, a téli előkészítésként sok háziasszony kedvenc étele. Ez a nassolnivaló nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. Nagy mennyiségű vitamint és az emberi szervezet számára szükséges anyagokat tartalmaz. A klasszikus recept magában foglalja a termék dörzsölését egy reszelőn, sütést és üvegekbe csavarást. Ízlés szerint más zöldségeket is hozzáadhat, hogy egyedi ízt adjon.

Cukkini kaviár almával – asztalod fénypontja

A cukkini kaviár egy olyan étel, amelynek főzési ideje akár 30-40 percnyi aktív művelet, és akár 2,5 óra passzív (forrázó) is.

Milyen köreteket szolgálnak fel az előételekhez

Ez az étel jól illik köretekhez:

• omlett vagy rántotta;
• burgonyapüré;
• főtt rizs;
• tészta.

Mi kell a cukkini kaviárhoz

Az étel elkészítéséhez készletre lesz szüksége:

• tábla;
• kés;
• tál;
• pot;
• húsdaráló;
• reszelő;
• pan;
• tetős üvegek.

Receptek és főzési folyamat

Az összes kaviárrecept alapja:

• cukkini;
• hagyma (leggyakrabban sárgarépával);
• só és cukor ízlés szerint;

Klasszikus recept

Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kilogramm sárgarépa, alma és hagyma;
• egy csipet citromsav;
• növényi olaj;
• 200 gramm paradicsompüré.

Műveletek algoritmusa:

1. 5 kiló cukkini meghámozva, kimagozva, felvágva és megsütve.
2. A sárgarépát és az almát meghámozzuk, lereszeljük, serpenyőbe tesszük.
3. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és megsütjük.
4. A teljes sütés után hagyja kihűlni az ételt.
5. Vegye az egész keveréket.
6. A többi hozzávalót összekeverjük.
7. Lassú tűzön pároljuk 1-2 órán keresztül.
8. Töltsük üvegekbe és csavarjuk meg.

Fűszeres cukkinis kaviár almával és paradicsommal

Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kilogramm paradicsom;
• 250 gramm alma és hagyma;
• 30 ml borecet;
• gyömbérgyökér;
• fűszerek (opcionális);
• 30 gramm mazsola.

Főzési sorrend:

1. Mosd meg és blansírozd ki a paradicsomot, hámozd le.
2. Hámozzon meg 0,5 kilogramm cukkinit, almát, apró kockákra vágva.
3. Hámozza meg és vágja fel a hagymákat, keverje össze paradicsommal és más zöldségekkel.
4. Áztasd be a mazsolát forrásban lévő vízbe, és szárítsd meg.
5. Minden fűszert gézbe kell helyezni, amit aztán egy zacskóba kötünk.
6. A zacskót abba a tartályba kell helyezni, ahol az oltást végzik.
7. Tegye az apróra vágott zöldségeket és a többi hozzávalót az edénybe.
8. Egy órán át lassú tűzön pároljuk.
9. Az idő letelte után a zacskót ki kell venni, mazsolát tenni a serpenyőbe, majd további 30 percig párolni.
10. Terítse ki az edényt üvegekbe, és tekerje fel.

Répával

Ennek a változatnak a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm gyökérzöldség, hagyma és paradicsom;
• fűszerek.

Főzési sorrend:

1. Moss meg és pucolj meg minden zöldséget.
2. A hagymát és 0,5 kilogramm cukkinit aprítsuk fel.
3. Gökérzöldségek lereszelve.
4. Purítsa meg az összes zöldséget.
5. A paradicsomot blansírozni kell, majd feldarabolni.
6. Tegye a paradicsomot és a fűszereket a serpenyőbe.
7. Oltsa el a masszát 1-2 órára.
8. Ha készen áll a tartályokba öntésre.

Kaliforniai paprikával

A főzéshez a következőket kell venni:

• 0,5 kilogramm kaliforniai paprika, paradicsom és sárgarépa;
• ecet;
• 50 gramm petrezselyem és fokhagyma;
• 1 csípős paprika.

Főzési algoritmus:

1. 1 kiló cukkini meghámozva és kockákra vágva.
2. Hámozza meg és reszelje fel a gyökérnövényeket.
3. 250 gramm hagyma, kaliforniai paprika és paradicsom, meghámozva és apróra vágva.
4. A paradicsomot, a fűszernövényeket és a fokhagymát húsdarálóban kell feltekerni, majd össze kell keverni sóval, cukorral, fűszerekkel és ecettel.
5. A hagymát pirítsd 10 percig, majd pirítsd meg a sárgarépát.
6. Töltsük a paradicsomszószt a serpenyőbe, és forraljuk fel.
7. Adja hozzá a fő összetevőt a szószhoz, és forralja fel az egész keveréket.
8. Töltsük a kaviárt üvegekbe, és csavarjuk össze az edényeket.

A betakarítás módja multicookerben

Ehhez az üreshez a következőket kell vennie:

• 0,5 liter paradicsompüré;
• fűszerek (opcionális).

Főzési folyamat:

1. Mosd meg és hámozd meg a zöldségeket.
2. 1 kilogramm cukkini apró kockákra vágva.
3. 400 reszelt sárgarépa, ugyanannyi hagymát vágjunk fel.
4. Töltsön napraforgóolajat a lassú tűzhelybe, és tegye bele a zöldségeket.
5. Szórjuk meg sóval, cukorral és fűszerekkel.
6. Kapcsolja be a multicookert 40 percre sütéshez, időnként keverje meg.
7. Az idő letelte után kapcsolja be 30 percre az oltási módot.
8. A masszát összekeverjük paradicsompürével, és készen állunk.
9. Tegye az edényt edényekbe.

Gyors kaviár

Ehhez a gyors cukkinis kaviár recepthez a következőket kell szednie:

• cukkini és hagyma sárgarépával 3:1:1 arányban;
• 150 gramm paradicsomszósz és napraforgóolaj;
• fűszerek.

Főzési sorrend:

1. Minden zöldséget meg kell mosni és meg kell hámozni.
2. Vágd apró darabokra és aprítsd fel.
3. Tegye a keveréket az edénybe.
4. Közvetlenül ebben a serpenyőben süssük ropogósra.
5. Keverjük össze paradicsompürével, sóval, cukorral, és pároljuk 1 órán át.
6. Készítsd fel és oszd szét a bankok között.

Zöldségsült opció

Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• fűszerek (ízlés szerint);
• 0,25 liter paradicsompüré;
• növényi olaj.

Eljárás:

1. Moss meg és pucolj meg minden zöldséget.
2. 5 kilogramm cukkini kockákra vágva, 250 gramm vöröshagymát felaprítunk, ugyanennyi sárgarépát lereszelünk.
3. A serpenyőben először meg kell pirítani a hagymát, majd hozzáadni a többi zöldséget.
4. Keverjük össze paradicsompürével és fűszerekkel.
5. Oltsa el a masszát 1-2 órára.
6. Tegye az ételeket üvegekbe.

Időtartam és megőrzési szabályok

A cukkini kaviárt megfelelően kell tárolni, hogy sokáig álljon és ne romoljon.

Minden forgás nem szereti a napfényt, mivel felgyorsítja az élelmiszerek romlását.

A munkadarab hozzávetőleges eltarthatósága 1-2 év 10°C-ig terjedő hőmérsékleten.

Ajánlott