Ribizli lekvár: 5 perces recept, mint a téli kocsonya, tárolási szabályok

A feketeribizli vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyek télen nagyon hiányoznak. Ahhoz, hogy ezt a terméket a hideg évszakban használhassa, speciális előkészületeket kell tennie. Az 5 perces feketeribizli lekvár, például a zselé sok receptje közül minden háziasszony kiválaszthatja a legoptimálisabbat, amely megőrzi e bogyók jótékony tulajdonságait.

A feketeribizli ötperces zselés lekvár főzésének jellemzői

Az ötperces ribizli lekvár főzésének technológiája számos tulajdonsággal rendelkezik. De a főzés megkezdése előtt először el kell készítenie a bogyókat és az ételeket. A végtermék minősége és tárolásának időtartama nagyban függ ettől.

Bogyós gyümölcsök elkészítése

Az "5 perces" elkészítéséhez sűrű, nagy bogyókat kell kiválasztani, nyilvánvaló károsodás nélkül. Jól ki kell őket válogatni, és meg kell szabadítani a levelektől és a szármaradványoktól.

A túlérett gyümölcsök nem alkalmasak az ilyen típusú lekvárokhoz - főzés közben teljesen elveszítik formájukat.

Ezután a fekete ribizlit kétszer kell mosni, folyamatosan cserélve a vizet. Dobja egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz teljesen kiürül. Felgyorsíthatja a száradási folyamatot, ha a gyümölcsöket egy rétegben egy nedvszívó kendőre önti.

Hogyan készítsük el az ételeket?

A kezdéshez réz- vagy zománcozott medencére van szüksége. Előzetesen ki kell mosni és meg kell szárítani.

A desszertet 0,5-1 literes üvegedényekben javasolt tárolni sérülés nélkül.

Mossa ki a tartályokat mosószerrel, és öblítse ki többször. A lekvár közvetlen lerakása előtt sterilizálja az üvegeket 15 percig, és fedje le.

Hogyan főzzünk ötperces zselés ribizli lekvárt télre?

A gyors lekvár elkészítése nem igényel különleges készségeket. A lényeg az, hogy egyértelműen kövesse a műveletek sorrendjét, és akkor a természetes termék előnyös tulajdonságai a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak.

Klasszikus gyorsrecept

Hozzávalók:

• ribiszke - 1 kg;

• cukor - 1 kg;
• tisztított víz - 300 ml.

Haladás:

1. Töltsük fel a bogyókat vízzel, tegyük az edényt lassú tűzre.
2. Miután felforrt, főzzük 5 percig.
3. Az összes cukrot öntsük a bogyós masszába, forraljuk még 5 percig.
4. Az így kapott desszertet az előkészített üvegekbe töltjük, a fedelet feltekerjük.
5. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, takarja le egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.

A könnyű út

Hozzávalók:

• fekete ribizli - 1 kg;

• granulált cukor - 1,5 kg;
• szűrt víz - 250 ml.

Főzési elv:

1. Külön edényben forraljuk fel a cukrot és a vízszirupot.
2. Töltsön egész elkészített ribizli bogyót a kapott édes folyadékba.
3. Lassú tűzön főzzük 5 percig anélkül, hogy a lekvárt nagyon felforrnánk.
4. A végén terítse el a forró csemegét üvegedényekbe, tekerje fel a fedelet.
5. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.

Annak érdekében, hogy a bogyók ne gyűrődjenek a lekvárban, forrásban lévő vízzel kell felönteni őket, mielőtt a szirupba öntjük.

Nincs főzés

Hozzávalók:

• ribiszke - 1 kg;

• közepes méretű narancs - 1 db;
• cukor – 1,5 kg.

A folyamat működése:

1. A narancshéjat alaposan mossa meg, hogy eltávolítsa a paraffin részecskéket.
2. A citrusféléket turmixgéppel törje össze a héjával együtt.
3. A ribizlit külön csavarja át egy húsdarálón.
4. A két hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot.
5. Keverjük meg, hagyjuk állni 3 órát, fedjük le a tartályt gézzel.
6. Az idő letelte után keverje meg újra, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.
7. A zselés masszát tegyük üvegekbe, öntsünk rá egy réteg cukrot, és fedjük le nylon fedővel.
8. Tegye át a finomságokat tartalmazó üvegeket további tároláshoz a pincében.

Poharak lekvár receptje

Elkészítés:

• fekete ribizli - 2 kg;

• cukor - 2 kg;
• szűrt víz - 1 l.

Eljárás:

1. Töltsön a teljes vízmennyiséget a tartályba, és öntsön 1 evőkanál. cukrot, forraljuk fel.
2. Forrásban lévő szirupban adjunk hozzá 1 evőkanál. ribizli, forraljuk 5 percig, mindenképp keverjük meg és távolítsuk el a habot.
3. Adjunk hozzá újra egy pohár cukrot és bogyókat, és forraljuk 5 percig.
4. Ismételje meg a manipulációt, amíg az összes előkészített összetevő el nem fogy.
5. Az utolsó adag főzése végén tegye a terméket üvegekbe, és fedje le.
6. Tegye fejjel lefelé az üvegeket, fedje le meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.

Hogyan és mennyit lehet tárolni?

Az 5 perces lekvár eltarthatósága a zseléhez hasonlóan 2 év, ha a főzés során minden ajánlást figyelembe vettünk. A hőkezelésen átesett desszertet a pincében és a kamrában is szobahőmérsékleten tárolhatod. A termék idő előtti megromlása azt jelzi, hogy nem tartják be a főzési folyamat összes szabályát.

A meg nem főzött nyers 5 perces lekvár csak hűtőszekrényben vagy hűvös pincében tárolható. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a megemelt hőmérséklet aktiválja az erjedési folyamatot, ami a terméket fogyasztásra alkalmatlanná teszi.

Ajánlott