Antonovka lekvár átlátszó szeletekkel: lépésről lépésre recept a télre fotóval

Aki gyermekkorában nem evett fényes, illatos illatú, kis szelet almalekvárral. Ez az emlékezetes illatos illat, élénk telített szín és a gyermekkor egyedülálló íze örökre az emlékezetben marad. Főleg az az íz, ami az orosz falu és birtok jelképének számító Antonovkából származó lekvárt szeletekben adja, Ivan Bunin szerint a lekvár átlátszó, illatos, mintha almával frissen szedett volna, és csak hasznot hoz.

Az Antonovka lekvár receptjéről

Az Antonovka vulgaris almafajtából, amely magas C-vitamin-tartalmában, sajátos aromájában és enyhe savfeleslegében különbözik a többitől, kiváló lekvárokat, lekvárokat és lekvárokat kapunk.Az ilyen almafajták receptjei meglehetősen változatosak, az ízlési preferenciáktól függenek. A lekvárhoz fahéjat adhatunk, hogy különleges csípős ízt kapjon, édesebben szeretőknek egy kicsit több cukrot, különlegesen finom illatért vaníliát, citromsavat adhatunk hozzá, hogy megnöveljük a lekvár eltarthatóságát. jam

Hozzávalók listája

Ez az almalekvár az egyik legegyszerűbb és főzési módot tekintve legsokoldalúbbnak számít, fogyasztható teával, hosszú cipóval vagy önmagában, nagykanállal, vagy hozzáadható pite készítéséhez, sütiket. Ezt a lekvárt minimális erőfeszítéssel, munkával és idővel főzik.

Ehhez a borostyán lekvárhoz a következőkre lesz szüksége:

• Antonovka alma egy kilogramm;
• cukor hétszáz gramm, aki szereti az édesebbet, lehet egy kicsit többet is;
• fahéj ízlés szerint;
• vanillin 1 teáskanál;
• citrom, fél gyümölcs;
• egy pohár vizet.

A termékválasztás jellemzői

A finomság kedvéért az Antonovka gyümölcsök sűrűek, nem rothadtak, nem túlérettek, nyár végén érnek. Az Antonovka almából a lekvárhoz hasonló lekvárt üvegedénybe kell helyezni, szorosan csavart vagy felcsavart fedéllel. Az édesség átlátszó, a szeletek legyenek magtalanok, szép élénksárga színűek, egyöntetűek, az alma nagy része, kb. az üveg egyötöde, a maradék szirup. Az üveget kinyitva kellemes illatot áraszt a finomság. Édessége viszkózus, enyhén savanykás ízű.

A konténerek elkészítésének szabályai

A felhasznált edényekről: a finomságot nemesacél serpenyőben vagy medencében főzzük, használhatunk kerámia, zománcozott edényeket is, az édességet lassú tűzhelyben is elkészíthetjük.Jobb, ha széles és lapos aljú, sekély serpenyőt választunk, hogy minden hozzávaló egyenletesen süljön és ne égjen meg. A huzat segít a por, a rovarok és más bajok ellen.

Hogyan készítsünk lekvárt Antonovkából télire

Az Antonovka lekvár a legfinomabb. Az elkészített almát meghámozva és magvakkal centiméteres szeletekre vágjuk, cukorral lefedjük és hat órán át állni hagyjuk. Ezután egy tálba tesszük főzni, hozzáadjuk az összes hozzávalót, felöntjük vízzel, öt percig forraljuk, tíz órán át egy tálban hagyjuk, majd a tűzhelyre tesszük, készre állítjuk, amíg az alma átlátszóvá nem válik, kb. harminc perc.

Lejárati dátum és tárolási szabályok

Az Antonovka lekvár hűvös helyen egy-két évig eltartható, már nem éri meg, hiszen cukrozhat és fokozatosan elveszítheti a vitaminok egy részét, a jövő évi lekvár pedig friss lesz az új szüretből .Tárolásra a legjobb edény egy üvegedény, lehetőleg fél literes, hogy felnyitva rövid ideig elfogyasszuk. Az Antonovka vényköteles lekvárja megfelelő tárolás esetén sokáig kedvenc desszert lehet.

Ajánlott