Dinnyebefőtt: finom receptek télre sterilizálással és anélkül, fotókkal és videókkal

A legtöbben a dinnyebefőtt készítésének receptjeit keresik e gyümölcs különleges illata és íze miatt. Ha ismeri egy ilyen ital elkészítésének bonyolultságát, nagyon érdekes ízt kaphat, amely egész télen a nyárra fogja emlékeztetni. Azért is vonzó, mert jól küzd a szomjúság ellen, és nagyon jótékony hatással van a szervezetre.

Téli kompótkészítés finomságai

Mielőtt közvetlenül elkezdi a kompót elkészítését, ismernie kell ennek a folyamatnak a következő finomságait:

1. Befőtthez csak édes és érett gyümölcsöt használnak, puhát nem.
2. Az ital csak akkor áll el egész télen, ha sterilizált üvegeket és fedőt használtak az elkészítéshez.
3. Minden receptben csak a gyümölcs héja kerül a befőttbe.

Dinnye kiválasztása és elkészítése

Csak olyan dinnyét használhat, amelyen nincs romlás jele. Az is kívánatos, hogy a bogyó ne legyen puha, mivel fennáll annak a veszélye, hogy az eredmény zabkása lesz. Először is jobb, ha odafigyelünk a legfeljebb 1 kilogramm súlyú és kis méretű dinnyékre.

Ha nem friss, akkor az ital nem lesz jó.

A megfelelő előkészítés érdekében a gyümölcsöt jól megmossuk, meghámozzuk és 2 részre vágjuk. Ezt követően érdemes az összes csontot eltávolítani, és 2-3 centiméteres darabokra vágni.

Dinnyebefőtt házilag elkészítése

Mielőtt bezárja a befőtt télire, készítsen elő megfelelő méretű (lehetőleg 3 literes) üvegeket, és döntse el a receptet. Sok gyümölcs és fűszer hozzáadható ehhez az italhoz, minden az adott személy preferenciáitól függ.

Egyszerű recept egy 3 literes üveghez

Ehhez a kompóthoz 1 liter vízre, 1 kilogramm sárgadinnyére és 200 gramm cukorra lesz szüksége. Főzési mód:

• a sárgadinnye alapos megmosása és feldarabolása;
• mindent egy tálba teszünk, megszórjuk cukorral és 3,5 órára hűtőbe tesszük;
• üveg sterilizálás;
• miután fel kell forralnia a vizet, és rá kell önteni a gyümölcsre;
• majd ezt az edényt a tűzhelyre helyezzük, ahol a gyümölcsnek körülbelül 4 percig kell sülnie;
• most a kompót palackozható és sterilizált fedővel lezárható. Ebben az állapotban legalább jövő nyárig tárolható.

Nincs sterilizálás

A sterilizálás nélküli recept teljesen megegyezik a fent leírtakkal. A különbség az, hogy az üvegeket nem kell más módon előkészíteni, mint egy jó öblítést. Arra is érdemes gondolni, hogy ebben az állapotban az elkészített befőtt kevésbé tárolódik.

almával

Egy ilyen italhoz csak édes almafajtákat használnak. Ha savanyú gyümölcsöt készít, ez negatívan befolyásolja az ízét. A főzés során először le kell vágni, meg kell mosni és fel kell vágni a gyümölcsöket (alma - szeletekre, sárgadinnye - kockákra). Most érdemes elkészíteni a szirupot és ráönteni az almát. Legalább 5 percig kell főzni, utána mehet bele a sárgadinnye és még pár percig tarthatja a gyümölcsöket.

citrommal

Egy ilyen ital elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Hámozd meg és kimagozd a gyümölcsöt, és vágd kockákra.
2. A citromot karikákra vágjuk, és egy tálba tesszük a tűzhelyre.
3. Cukor és sárgadinnye is kerül oda.
4. Amikor felforr, főzzük a gyümölcsöt legfeljebb 1 percig.
5. Miután a citromot ki lehet húzni.
6. Most kívánatos, hogy azonos súlyú nyersdarabokat készítsünk, tégelyekbe rendezzük, és egy italba öntsük.
7. Zárja le a tartályokat sterilizált fedővel.

Egressel

Ebben az esetben a befőtt a szabványos séma szerint készül, de a konzervdobozok csavarása előtt egres is hozzáadható a kompóthoz. Előtte célszerű alaposan kiöblíteni, és csak édes és nem romlott gyümölcsöt szedni.

Görögdinnyével

Egy ilyen befőtt télire elkészítéséhez a görögdinnyét ugyanúgy kell elkészíteni, mint a dinnyét, vagyis távolítsa el a magokat és távolítsa el a héját.A szirup cukorral történő elkészítése során ezeknek a gyümölcsöknek a darabjait adják hozzá, és 20-25 percig forralják. Ezt követően a folyadékot sterilizált üvegekbe tölthetjük, és ugyanazokkal a fedőkkel lezárhatjuk.

Szőlővel

Ehhez az italhoz a következő összetevőkre lesz szükség:

• édes szőlő;
• citromlé;
• dinnye;
• cukor.

Először is el kell készítenie a dinnyét a szabványos séma szerint, és jól meg kell mosni a szőlőt. A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, és közvetlenül bojtokkal hozzáadjuk a szőlőt. Amikor lebeg, hozzáadjuk a dinnyét. Miután a felszínen is megjelenik, a tűzhely kikapcsolható, és a befőtt üvegekbe tölthető.

narancssárgával

A narancsos kompótot ugyanúgy főzik, mint a citrommal. Az egyetlen dolog az, hogy nem szükséges kihúzni, mielőtt az it alt kannákba tölti. A gyümölcsnek bőr nélkülinek kell lennie.

Őszibarackkal

Mint minden esetben, a dinnyét is úgy kell elkészíteni, hogy minden egyes csontot meghámozunk és eltávolítunk. Ezután megkezdheti a szirup elkészítését. Ehhez adjunk hozzá cukrot, citromsavat a folyadékhoz, és forraljuk 10 percig. Miután 5,5 órán át kell önteni a gyümölcsöket. Ezután a folyadékot az őszibarackkal és a dinnyével együtt további 5 percig forralni kell. Kész a kompót!

Fűszerekkel

Egy kompót elkészítésének folyamata a következő:

1. Szokásos édes szirup készítése.
2. Dinnye blansírozása 3 perc.
3. Tegyen egy vaníliarudat forrásban lévő víz tetejére, legfeljebb 2 percig.
4. A gyümölcsdarabokat üvegekbe helyezzük, és hozzáadjuk a fahéjat, a citromhéjat és a szegfűszeget.
5. Szirup öntése és dobozok csavarása.

Silvával

A főzéshez szüksége lesz:

• 3 gramm citromsav;
• 1 kilogramm dinnye;
• 1,4 kilogramm kristálycukor;
• 0,5 kilogramm szilva;
• 1,4 liter tiszta víz.

Minden szilvát ki kell magozni. A szirup elkészítésekor szilvát adunk hozzá, és legfeljebb 3 percig forraljuk.

Miután hozzáadhat dinnyét további 6 percig. Az ital forgatható.

Citromsavval

Szinte minden recepthez citromsav szükséges. Hozzáadjuk, mielőtt a szirupot a dinnyére öntjük. Maga az ital elkészítési folyamata a fent leírt szokásos módon néz ki.

mentával

A mentás kompót elkészítéséhez minden 3 literes üveghez 1-2 ágat kell készíteni.Közvetlenül tartályokba rakják, mielőtt a gyümölcsöket és egyéb összetevőket az aljára helyezik. Ennek eredményeként az ital frissítővé válik, különösen hidegen fogyasztva.

Mennyi és hogyan tárolják a kompótot

Miután a befőtt kihűlt oda, ahol a napsugarak nem érnek el, el lehet küldeni a kamrába vagy más helyre, ahol a tartósítószer többi részét tárolják. Az ital fogyasztása 1 évnél hosszabb ideig ajánlott.

Ajánlott