Hogyan szárítsuk meg helyesen a gyömbért otthon a videó segítségével

A gyömbért ősidők óta használják a hagyományos orvoslás receptjeiben, mint gyógyító termék. Az üzletekben az év szinte bármely szakában megvásárolható egy friss termék, de időről időre elfogadhatatlanul magas a költsége. Alternatív lehetőség a gyömbér otthoni szárítása, de annak ismerete fontos, hogy megőrizze értékes tulajdonságait.

Egyáltalán miért száraz gyömbérgyökér

Több oka van annak, hogy megpróbálja saját maga szárítani a gyömbérgyökeret. A növény egyedülállónak tekinthető természetes és gyógyászati tulajdonságaiban.Számos népi receptben használják a test tónusának megőrzésére és helyreállítására, főzetek és teák készítésére használják, kozmetikai maszkok összetevőjeként, kulináris ételek fűszereként.

A leghíresebb maszkok, melyekben komponensként van jelen a gyömbér citrommal, olívaolajjal. Egy ilyen eszköz gyorsan enyhíti a bőr petyhüdtségét, csökkenti az első ráncok súlyosságát a szem és az ajkak területén, normalizálja a bőr színét és enyhíti a gyulladást.

A gyökeret gyakran hozzáadják teához vagy kávéhoz, hogy tonizálják és erőt adjon.

A növény létrehozza a mustár "erőteljes" tulajdonságát, a gránátalmamagot gyakran adják italokhoz gyógyteák készítéséhez.

Nem mindig van idő és kedv elmenni a boltba gyömbért vásárolni. Egyes időszakokban előfordulhat, hogy egy ilyen termék átmenetileg nem elérhető a boltok polcain, vagy költsége meglehetősen magas lehet.Ha egy ilyen termék kéznél van, szükség esetén mindig értékes terméket használhatunk, de ami a legfontosabb, megtanuljuk, hogyan kell megfelelően szárítani és tárolni. A friss gyökér képes megromlani, és hibák jelenlétében gyorsan fogyasztásra alkalmatlanná válik. A szárított gyökér 2 évig használható gyógyító tulajdonságainak elvesztése nélkül.

Pár szó a gyömbérgyökér előnyeiről

Mielőtt felhasználná a gyökérzöldséget és megszárítaná a gyömbér gyökerét, ismerkedjen meg annak jótékony tulajdonságaival. A termék gyógyító tulajdonságait az aktív elemek jelenlétének köszönheti.

A gyökér alkalmazása a következő hatásokkal jár:

• csökkenti a hányingert, ezért gyakran alkalmazzák terhesség, hajókirándulás és kemoterápia során;
• csökkenti a koleszterinszintet, segíti az erek tisztítását;
• javítja a véralvadási tulajdonságokat;
• csökkenti a gyulladást és a duzzanatot;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• hatékonyan küzd a férgek ellen;
• elősegíti az immunitást;
• javítja a csontszerkezetet.

A gyömbér használata segít gyorsan enyhíteni a fáradtságot és helyreállítani az erőt. Artériás tisztító minősége miatt gyakran írják fel stroke utáni profilaktikus szerként.

A növény segít az indokolatlan félelmek és szorongás megjelenésével járó pszicho-érzelmi zavarok kezelésében.

Fontos mértékkel fogyasztani a gyömbért, mivel a gyökér nagy mennyiségben fogyasztva álmatlanságot okozhat.

Gyömbérgyökér – mi az

Ma sokféle gyömbér létezik. A legelterjedtebb a fehér faj, amely világos színű, enyhén sárgás árnyalatú, idővel a gyökér megbarnulhat.A legtöbb esetben ezt a fajtát választják a termék szárításához.

Akciósan fekete gyömbért, hihetetlen élénkzöld és sárga színű gyökereket, sőt kék ereket is találsz.

A gyökérzöldségeknek eltérő lehet a formája, más az íze és illata, ami hasonlíthat a narancsra. Valójában a fekete és a fehér gyömbér ugyanaz a növényfajta, és csak a betakarítás és a feldolgozás módja különbözik egymástól. A fajtától függetlenül minden gyömbérgyökérben van egy közös vonás: amikor érik, felforrósodik.

Hogyan kell megfelelően szárítani a gyömbérgyökeret

Az élelmiszer szárítása magában foglalja a nyersanyagok előzetes előkészítését. A vásárláshoz csak szilárd gyökeret válasszon, a károsodás nyilvánvaló jelei nélkül. A gyökérszerkezet legyen feszes, és a felület ne legyen erősen ráncos.

A gyökeret a következő vágási módszerekkel száríthatja:

• vékony tányérok;
• kis kockák;
• durva reszelő használatával;
• turmixgépben.

Az utolsó módszert akkor használja, ha por formájú száraz keveréket szeretne kapni. A gyökértermést hámozatlan formában szárítják, mivel a bőr vágásakor nagy mennyiségű hasznos anyag veszít el. A szakadás csökkentése érdekében ajánlatos a gyökérrel dolgozni hideg folyóvíz alatt.

Természetes melegség

A legegyszerűbb módszer, amellyel a megszáradt lemezek minimális idő alatt beszerezhetők, és ehhez nincs szükség speciális eszközökre. A főzéshez nyílt területre van szükség, ahol közvetlen napfény éri.

A vékony szeletekre vágott gyömbért vékony rétegben papírra fektetjük, és a napon hagyjuk. Annak elkerülése érdekében, hogy a rovarok és anyagcseretermékeik felülről kerüljenek a keverékbe, ajánlott gézzel menedéket biztosítani.

A nap folyamán ajánlatos legalább 2-szer megfordítani a szeleteket az egyenletes szárító hatás elérése érdekében.

Éjszaka a szárított gyökértermést bevisszük a szobába, és ha szükséges, másnap ismételjük meg a folyamatot.

Szárítógép

Elektromos szárítóban a gyömbért úgy szárítják, hogy kis rés legyen a szomszédos tányérok között. A réteg nem lehet túl vastag és egyenetlen, különben nem lehet egyenletes száradást elérni. A kívánt hatás elérése érdekében a tálcákat időszakonként cserélik. A gyömbért így 6-9 órán keresztül száríthatja, száríthatja, a hőmérsékletet javasolt 60 ^C.

Sütő

A gyömbér megszárad a sütőben, ha 2,5 órán keresztül 50 C-on tárolja. Előzőleg a lapot sütőpapírral borítják, amelyre vékony rétegben gyömbérlemezeket helyeznek.Ezen idő elteltével a hőmérsékletet 70 ^{C-ra emeljük, és a teljes főzésig tartjuk. Ha a sütőnek van légkeveréses funkciója, akkor ajánlott bekapcsolni. A kész száraz termék átvételének átlagos ideje 5 óra.}

Aerogrill

A mikrohullámú szárítás lehetővé teszi a gyors eredmény elérését, mivel a folyamat átlagosan 1,5-3 órát vesz igénybe. Ehhez a berendezést 70 ^{C hőmérsékleti üzemmódra kell beállítani, és a szükséges ideig fenntartani. Az időtartam közvetlenül függ az alkalmazott vágási módszertől, minél kisebb a darabok mérete, annál gyorsabban nyerhető a száraz termék.}

Padlástér

Ez a módszer ideális magánházak tulajdonosai számára. Hogyan kell megfelelően szárítani a gyömbért:

• alaposan mossa le, távolítsa el a sérült területeket, szárítsa meg;
• vékony szeletekre vágva;
• sima felületre vékony rétegben eloszlatva;
• időnként fordítsa meg a penészedés elkerülése érdekében.

Fontos, hogy a tetőtérben természetes légáramlás történjen, és ne legyen magas páratartalom, a hőmérséklet ne legyen alacsony. Ha ezek a követelmények nem teljesülnek, a kívánt hatás nem érhető el, és a gyömbér penészesedni kezd.

Ajánlott