Levendulaméz: összetétel és alkalmazás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A levendula egy jól ismert növény, amely gyönyörű kék-lila árnyalattal és kellemes aromájú. Azonban nem mindenki tudja, hogy a méz ebből a kultúrából készül. Az ínyencek egyedülálló íze, gazdag összetétele és gyógyászati tulajdonságai miatt értékelik. Ugyanakkor bizonyos ellenjavallatok is jellemzőek a levendulamézre, amelyeket a termék használatakor figyelembe kell venni.

Leírás és különbségek

A levendula csodálatos méznövény. 1 hektárról a méhek akár 200 kilogramm mézet is gyűjthetnek. Tavasz közepétől nyár végéig gyűjtik a mézes nektárt és a virágport, mivel a levendula csak 40 napig virágzik.

A levendulaméz két fő módon nyerhető:

• a szántóföldi virágokból gyűjtött nektárból készült természetes fajta;
• saját készítésű mézhez vegyünk bármilyen virágkompozíciót, és melegítsük levendula szirmokkal – ez egyedi ízt ad a terméknek.

Az egyvirágú termék, amely nem tartalmaz más növények pollenjét, rendkívül ritka. Az ínyencek körében azonban széles körben keresik. A népi gyógyászatban is aktívan használják. A levendula szirmokkal kevert és melegített méznek csak illata van. Azonban mentes az egyedi gyógyászati tulajdonságoktól.

A természetes levendula nektárt a következő tulajdonságok jellemzik:

• átlátszó sötét szín - lehet arany vagy vöröses, és kristályosodás után kivilágosodik;
• lágy és kellemes illat - ibolya jegyek érződnek benne;
• édes, de nem nyűgös íz – néha savanyú vagy sós jegyek is vannak;
• viszkózus és viszkózus állag begyűjtés után;
• ragadós és sűrű szerkezet cukrozás után - apró szemcsék érezhetők a masszában;
• kristályosodás 2-3 hónap alatt.

Összetétel és kalóriatartalom

A levendulaméz 75%-ban egyszerű cukrokat tartalmaz. A szacharóz mennyisége a készítményben eléri a 2%-ot. A termék jellegzetessége a glükóz túlsúlya a fruktózzal szemben. A következő összetevőket is tartalmazza:

• esszenciális olajok;
• enzimek – ezek közé tartozik az alfa- és béta-amiláz, az invertáz, a glükóz-oxidáz;
• szerves savak - az összetételben az almasav és a citromsav dominál;
• flavonoidok – ezek közé tartozik különösen a kempferol, apigenin, luteolin, izorhamnetin;
• B-vitaminok;
• szénhidrátok – 80 gramm ezekből az anyagokból van a termék 100 grammjában;
• ásványi anyagok – különösen magnézium, mangán, kalcium, vas, jód;
• aminosavak.

A termék kellően magas kalóriatartalmú. 100 gramm levendulaméz energiaértéke 320 kilokalória. 1 evőkanálban 114, egy teáskanálban 42 kilokalória van.

Hasznos tulajdonságok

Ezt a mézfajtát nagyon sok hasznos tulajdonság jellemzi. Rendszeres használatának köszönhetően a következő eredmények érhetők el:

• Javítsa a 40 év felettiek agyi keringését.
• Növelje az állóképességet. Ez különösen igaz azokra, akik sportolnak.
• Javítsa az idegrendszer állapotát. Az anyag segítségével meg lehet előzni a depressziót, megbirkózni a stressz következményeivel, semlegesíteni lehet a hormonális változások negatív hatásait.
• Javítsa az alvás minőségét.
• Tüzd meg a görcsöket és a görcsöket.
• Megszabadul a fejfájástól.
• Enyhe vizelethajtó hatást érhet el.
• Tisztítsa meg a szervezetet a rossz koleszterintől.
• Erősítse meg az érfalakat.
• Érjen el immunstimuláló hatást. Ez segít növelni a szervezet ellenálló képességét akut légúti vírusfertőzések során.
• Tüzd meg az ízületi gyulladás, arthrosis, reuma tüneteit. Ebben az esetben a mézet borogatás formájában használjuk.
• Bővítse el a bőrön lévő baktériumokat és gombákat.
• Megbirkózni a rosszindulatú sejtek kialakulásával. Ezt a hatást a galluszsav jelenléte éri el a készítményben, ami segít elnyomni szaporodásukat.
• Felgyorsítsa fel az emésztőszervek fekélyeinek gyógyulását.
• Javítsa a Parkinson- és Alzheimer-kórt.

A népi gyógyászatban a levendulamézet gyakran használják légzőrendszeri betegségek és megfázás esetén. A készítmény hatásos a húgyúti, szív- és érrendszeri betegségekben is.

A finom levendula illat nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, és kellemes emlékeket idéz. A kozmetológiában a terméket maszkok és testápolók összetevőjeként használják, amelyek segítenek megbirkózni a pattanásokkal.

Hol használják a levendulaméz?

Ez a méhészeti termék összetett hatású, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Ugyanakkor az élet különböző területein alkalmazható.

Kozmetológia

Ezt a fajtát gyakran használják a kozmetológiában. A levendulaméz hozzáadható mézes fürdőkhöz, maszkokhoz és bőrradírokhoz. Előnye a bőr biológiailag aktív anyagokkal való telítettségében rejlik. Ennek köszönhetően megszabadulhatunk a régi ráncoktól és elkerülhetjük az újak kialakulását.

A mézes maszkok és bőrradírok kifejezett tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért biztonságosan használhatók a pattanások, mitesszerek és kiütések eltüntetésére.

Hagyományos orvoslás

A termék influenza esetén is fogyasztható. Ennek köszönhetően gyorsabb gyógyulást és komplikációk elkerülését teszi lehetővé. A méz segít megszüntetni a nátha és az általános gyengeség tüneteit. Ezenkívül az anyag hatékonyan megtisztítja a testet a nehézfémek sóitól és a sugártermékektől.

Ezenkívül a levendulaméz erős vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és hatékony lázcsillapító. A készítmény elősegíti az emésztőrendszer fekélyes hibáinak gyógyulását. Emellett erősíti az immunrendszert és enyhíti a krónikus fáradtságot. Az érintett ízületekre mézes borogatásnak köszönhetően megszabadulhatunk az ízületi gyulladástól, a reumától és az isiásztól.

A nők egészségéért

A levendulaméz előnyös a nők számára. A termék mérsékelt fogyasztásával a következő eredmények érhetők el:

• stabilizálja a menstruációs ciklust;
• normalizálja a vérkeringést;
• általános közérzet javítása;
• erőre visszaszerzés;
• csökkenti a fájdalmat és megállítja a gyulladást.

A méz hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy természetes gyógyászati és kozmetikai készítményként használhassa.

Emellett az összetétel egyedülálló diétás terméknek számít, amely minden nap mértékkel fogyasztható.

Sportolóknak

Az anyag szisztematikus használata segít növelni az állóképességet. Ez a tulajdonság nagyon fontos a sportolók számára. Hosszan tartó használat esetén a termék segít csökkenteni az alkalmazott gyógyszerek adagját.

Főzés

A nektár lágy állagú és mérsékelten édes. Ezen kívül finom virágillatú. Emiatt az anyagot gyakran használják a főzéshez. Édes liszttermékeket sütnek belőle - muffinokat, pitéket, zsemléket. A mézből lekvárt, édességet, nugátot és mézeskalácsot is készítenek. Ehetünk hozzá lágy sajtokat.

Tárolási szabályok

A levendulaméz sötét helyen tárolandó. Az optimális hőmérséklet + 15-20 fok. A mézet ugyanakkor nem kell hűtőbe tenni, mert ott gyorsabban kristályosodik. Ez azonban nem befolyásolja a minőségét. A mézes tartályt hermetikusan le kell zárni. Ez segít megőrizni a termék ízét és előnyeit.

Ha a kandírozott mézet fel kell olvasztani, akkor maximum +40 fokig megengedhető. A legjobb megoldás a vízfürdő használata. Ne használja a tűzhelyet vagy a mikrohullámú sütőt.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól?

A gátlástalan eladók virágtermékeket vagy más olcsó fajtákat árulhatnak el természetes levendulamézért. Egy ilyen kompozíció nem nevezhető teljes hamisítványnak. Kiváló íze és kellemes illata van. Ezenkívül a kompozíció hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek jellemzőek a közönséges virágmézre és a levendula szirmokra. Ugyanakkor kevesebb illóolajat tartalmaz, és sokkal olcsóbbnak kell lennie.

A természetes levendulaméz megkülönböztetésének fő kritériuma az, hogy ne legyen levendula illata! Ha a terméknek kifejezetten levendula illata van, az 100%-ban hamisítvány!

Ellenjavallatok és ártalmak

Az allergiában szenvedőknek nagy körültekintéssel kell használniuk ezt a terméket. A mellékhatások fő megnyilvánulásai közé tartozik a bőrkiütés, a nyelvduzzanat, a bőr kipirulása. Ezek a tünetek általában 5-10 perccel a fogyasztás után jelentkeznek.

A levendulaméz nagyon hasznos terméknek számít. Sok értékes összetevőt tartalmaz, kellemes ízű. Ugyanakkor a kompozíciónak számos ellenjavallata is van, amelyek közül a legfontosabb a méhészeti termékekre való allergia.

Ajánlott