Üvegöntet télre: 10 recept lépésről lépésre, a főzés finomságai

A hodgepodge téli öntete nagyszerű betakarítási lehetőség azok számára, akik néha szeretik magukat és szeretteit finom levessel kényeztetni. Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A szüretre sok recept létezik, de mindegyik nagyon finom, ha betartják a szabályokat, a betakarítás a következő betakarításig eltartható.

A betakarítás előnyei a jövőbeni használatra

A téli betakarításnak számos előnye van.

Először is, a meleg évszakban minden zöldség friss, lédús és különösen ízletes lesz. Másodszor, a természet nyári, őszi ajándékai minősége és ára sokkal kellemesebb, mint a télié.

A hodgepodge öltözködésének elkészítési módja télre

Sok recept létezik az egészséges sósfű öntethez.

Klasszikus recept

Körülbelül 16-20 adag leves öntetje.

A következő összetevőkre lesz szükség:

sárgarépa - 2-3 darab, a darabszám a gyümölcs méretétől függ;
uborka - 2 kg;
hagyma - 1-2 fej;
napraforgóolaj - 120 ml;
cukor, só - 1 evőkanál. l.;
ecet - 3 evőkanál. l.:
fűszer ízlés szerint.

Az étel elkészítéséhez az összes terméket azonos kockákra kell vágni, megpirítani a sárgarépát és a hagymát, hozzáadni a többi hozzávalót, és lassú tűzön 40 percig párolni. Ezután vegyük le az edényt a tűzről, tegyük egy üvegbe, és adjunk hozzá ecetet.

Tekerje fel a benzinkutat forró fedéllel.

padlizsánnal

A klasszikus recepthez 1,5-2 kg padlizsánt kell hozzáadni, nagy kockákra vágva. Sózni kell, meg kell mosni, majd kinyomni. A zöldségeket az uborkával egy időben kell hozzáadni.

Rizzsel

Ehhez a recepthez 350 g fehér rizs szükséges. A folyó vízzel megmosott rizst megfőzzük, és az egész étel elkészítése előtt 5 perccel az öntethez adjuk.

Gombával

A receptben szereplő gombát uborka helyett használjuk, azonos mennyiségben szedjük, és főzzük is. Bármilyen erdei gomba megteszi – vargánya, rusnya, gomba, vargánya.

Paradicsommal

Az érett paradicsomot először forrásban lévő vízzel, majd jeges vízzel leöntjük. Ezután a bőrt eltávolítjuk róluk, és egy finom reszelőn dörzsöljük. Hozzá kell adni az uborkával együtt. Az öntethez körülbelül 1 kg paradicsom szükséges.

Répával

Kilós cékla durva reszelőn dörzsölve, a hagyma és a sárgarépa után hozzáadva. Egyébként a recept nem különbözik a klasszikus készítménytől.

Kaliforniai paprikával

Kilós kaliforniai paprika hagymával és sárgarépával sütjük. Ezután minden a klasszikus recept szerint történik.

Gombával

A csiperkegomba is megfelelő alapanyag lesz az öntethez, de jobb, ha egyenlő arányban keverjük össze az erdei gombával. Így az íze gazdagabb lesz.

Paradicsompürével

A paradicsompürét a végén adjuk hozzá, amikor a klasszikus recept szerint öltöztetjük. Szó szerint 5 perccel a készenlét előtt 2 evőkanál. l. a pasztákat az összes zöldséggel összekeverjük, és fedővel lefedjük.

Uborkából

A téli betakarítás klasszikus receptje tartalmazza az uborkát, de kívánság szerint mennyisége módosítható a kívánt íz elérése érdekében. Minden a szakács preferenciáitól függ.