Körte lekvár tejjel: receptek és főzési jellemzők télen

Ez az üres gyümölcskaramellára, körte ízű sűrített tejre hasonlít. A tapaszt alt háziasszonyok már alkalmazkodtak a finom desszertek főzéséhez. Nem minden háziasszony ismeri a tejes körte lekvár receptjét, de ez meglehetősen egyszerű, és még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik az elkészítéssel. Az édesszájúak számára a körte lekvár a legjobb csemege, hiszen nem csak finom, de egészséges is.

A tejes körte lekvár készítésének jellemzői télre

Be kell tartani a lekvár elkészítésének idejét, ami befolyásolja az eredményt. Ugyanilyen fontos, hogy a termékeket a receptben feltüntetett mennyiségben használjuk fel.A tejes körtéből készült desszert cukrozható. Ez általában akkor történik, ha nincs teljesen megfőtt, vagy éppen ellenkezőleg, túlfőtt. Ahhoz, hogy minőségi terméket kapjunk, fontos az összes összetevő megfelelő előkészítése.

Hozzávalók listája

Recepttől függően a termékek listája és mennyisége eltérő.

De van egy klasszikus változat, amely a következőkből áll:

• körte - 5 kg;
• cukor - 3 kg;
• tej - 3 l;
• szóda - 1 teáskanál

Ez a termékek aránya lehetővé teszi, hogy finom lekvárt készítsen.

Megfelelő előkészítéssel és tárolással a desszert a következő szezonig eltartható.

A termékek kiválasztására és elkészítésére vonatkozó szabályok

A lekvárhoz érett, édes gyümölcsök szükségesek. Méretük lehet közepes és nagy. Fontos, hogy a körte ne legyen zöld, íztelen.

A puha, túlérett gyümölcsök főzés közben megfőnek. Legjobbak lekvárhoz és lekvárhoz használni.

Ha a feldolgozott kiskörtét választja, akkor a desszert nem lesz olyan minőségi. Sok recept egész gyümölcsöt igényel. És a rohadt és beteg rontja a termék ízét. A kiválasztott gyümölcsökben a magot, a farkot és a magokat eltávolítják. Ezután szeletekre vágjuk.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt a folyamat megkezdéséhez

Be kell készíteni az üvegeket. Lekvárhoz a 0,5 és 1 literes edények kiválóak. A tartályt gondosan meg kell vizsgálni. Nem lehetnek rajta repedések, forgácsok, sérülések.

Ezután az üvegeket megtisztítják. Öblítse le őket lehetőleg forró vízzel és szódával. Ez megszünteti a szagot. Mosogatószer is megfelelő. Akkor biztosan jól kiöblítik az üvegeket.

Ha a tartályok kicsik, akkor kényelmesebb sterilizálni őket a mikrohullámú sütőben.Ez a legegyszerűbb módja a feldolgozásnak. Kis mennyiségű vizet öntünk az üvegekbe - 2 cm-ig, majd 700-800 watt teljesítményű mikrohullámú sütőbe helyezzük. A kívánt idő be van állítva, amely után a készülék bekapcsol. 1 konténer 2 perces feldolgozási időt igényel. Ezzel az előkészítési folyamat befejeződött.

Hogyan készítsünk házi körte lekvárt tejjel

A lekvárkészítés folyamata egyszerű, ha követi az alábbi utasításokat:

1. A körtét nem csak válogatni és mosni kell, hanem meg kell hámozni is, eltávolítani a magházat.
2. Ezután a gyümölcsöket apró darabokra vágjuk, cukorral beborítjuk, és lassú tűzön egy órán át főzzük. Ez idő alatt a desszertet keverni kell.
3. Szódát és tejet adnak a lekvárhoz. Főzzük további 4 órán át.
4. Hűtés után a lekvárt kis adagokban turmixgépben habosra keverjük.
5. A terméket tűzre tesszük, és forralás után üvegekbe rakhatjuk. Ez a mennyiség 12 db 0,5 literes dobozhoz elegendő.

Tárolási feltételek

A lekvárt száraz, sötét helyen kell elhelyezni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 15 fokot. Ilyen körülmények között a nyersdarabok legfeljebb 2 évig tárolhatók.

Ajánlott