Alma szirupban télre: 8 recept a tartósításhoz, tárolási feltételek

Az almát sokan szeretik, frissen, sütve és befőzve fogyasztják. Helyesen elkészítve télen is fogyaszthatók. Az alma szirupban történő főzése télen nem sok időt vesz igénybe. A tartósítás finomnak bizonyul, és kiválóan alkalmas teával való ivásra vagy piték és zsemle töltésére. Az alábbiakban néhány egyszerű receptet talál.

Az alma szirupban főzésének titkai télre

Több javaslat is van az ízletes ételek elkészítéséhez:

1. Célszerű édes fajtákat választani.
2. Fontos, hogy a receptben feltüntetett mennyiségű összetevőt használjuk.
3. A termékeket és a tartályokat gondosan elő kell készíteni a nyersdarabokhoz.

A gyümölcsök szirupban pörgetésével értékes vitaminokat takaríthat meg télre. Minden háziasszonynak lehetősége van desszertet készíteni a jövőre nézve.

Termékek kiválasztása és elkészítése

Az üresek csak jó minőségű és friss termékekből készülnek. Desszertként az édes fajták alkalmasabbak. A gyümölcsöket meg kell vizsgálni: romlási jelek nélkül kell az alma.

Mielőtt a gyümölcsöket szirupban főzzük, a gyümölcsöket alaposan megmossuk. Ez a konzervkészítés előkészítése. Csak akkor bizonyulnak majd jó minőségűnek és hosszú ideig az üres nyersdarabok.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt?

Szükséged lesz egy tárolóedényre, amelyen nincsenek sérülés nyomai. Ha forgácsokkal és sérülésekkel rendelkező tartályokat választ, akkor a munkadarab nem fog sokáig tartani. Ez a fedőkre is vonatkozik.

Ezután a tartályt sterilizálni kell. Forraljon fel vizet egy serpenyőben, tegye oda az edényeket fejjel lefelé. A forralás 5 percig tart. Az előkészített tartályok lehetővé teszik a munkadarab hosszú távú tárolását.

Hogyan főzzünk almát szirupban otthon?

A termékek beszerzése egyszerű. Különféle módon lehet ezt nehézség nélkül megtenni. Az alábbi receptek kiválóak tapaszt alt háziasszonyok és kezdők számára egyaránt.

Klasszikus recept

Ez a munkadarab szeletekkel történő előkészítésének egyik változata. Előkészület szükséges:

• gyümölcs - 500 g;
• cukor - 300 g;
• fahéjrúd;
• citromsav - 1 teáskanál;
• víz - 2 csésze.

Ez a komponensmennyiség 2 fél literes dobozhoz elegendő. A gyümölcsöknek tisztáknak, kimagozottaknak, majd szeletekre vágottaknak kell lenniük.

A vizet fel kell melegíteni, hozzáadni a cukrot és 10 percig forralni.

A tartályba fahéj kerül, majd gyümölcs. Ezután felöntjük a szirupot. Szórjuk meg citromsavval a tetejét. A tartály fedővel zárható.

Egyszerű recept fűszerek nélkül

Egy másik egyszerű recept szerint is főzhet almadarabokat. Ehhez készítse elő:

• alma - 2 kg;
• granulált cukor - 800 g;
• víz - 2 liter;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

A gyümölcsöket meg kell mosni és szeletekre kell vágni. A serpenyőbe vizet adunk, felforraljuk. Ezt követően hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet. A kompozíciót 15 percig forraljuk.

A gyümölcsöket forró termékekhez adjuk, mindent megkeverünk és 2 percig alacsony lángon főzzük. A gyümölcsöket üvegekbe lehet tenni. A szirupot tűzre helyezzük, majd hozzáadjuk a tartályokhoz.

Sáfránnyal

A gyümölcs illatos fűszerek hozzáadásával darabokban is elkészíthető. A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• zöld gyümölcsök - 1 kg;
• sáfrány - ¼ teáskanál;
• granulált cukor - 300 g;
• forr alt víz - 750 ml.

Töltsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, majd adjon hozzá cukrot és keverje össze, hogy a termék ne ragadjon a tartályhoz. Öntsünk sáfrányt a szirupba, forraljuk 10 percig.

A gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Ezután forrásban lévő szirupba tesszük. 15 percig főzzük, majd a desszertet üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Fűszeres alma cukorszirupban

A gyümölcskonzervek finomak lesznek további összetevők hozzáadásával. A készítmény fűszeres:

• gyümölcs - 300 g;
• szegfűbors és szegfűszeg;
• cukor - 200 g;
• őrölt fahéj - 200 g;
• vanillin;
• víz – 1,5 csésze.

A gyümölcsöket megmossuk és darabokra vágjuk. A szegfűszeget és a szegfűborsot a tartályba helyezzük, majd felhordjuk a gyümölcsöket. Ekkor forraljuk fel a vizet, öntsük üvegekbe, zárjuk le a fedőt és hagyjuk állni 30 percig. A vizet egy serpenyőbe öntjük, és felforraljuk.

Hozzá kell adni kristálycukrot, vaníliát és fahéjat. Mindent 10 percig főznek. Az almát és a szirupot az üvegekbe adják, és fedővel le lehet zárni.

Ribizlivel

A gyümölcsöket nem csak nagy szeletekre szedik. A kis darabok is működnek. Ezzel a recepttel elő kell készítenie:

• alma - 1 kg;
• ribiszkelé - 1 l;
• granulált cukor - 500g

A gyümölcsöket fel kell vágni és üvegekbe kell tenni. A ribizli levét felforraljuk, cukrot adunk hozzá. Ezután meg lehet őket tölteni üresekkel, és fedővel le lehet zárni.

vanillinnel

Egy 0,5 literes üveghez a következőkre lesz szüksége:

• alma - 5 db;
• vanillin, só;
• cukor - 400 g;
• víz - 750 ml;
• citromsav.

Az almaszeleteket üvegekbe rakjuk, forrásban lévő vizet adunk hozzá 15 percig, majd le kell engedni a vizet, hozzáadni a cukrot és a vanillint. A citromsavat (2 evőkanál) egy pohár vízben hígítjuk, majd forró szirupba öntjük. A szeletelt almát forró sziruppal leöntjük.

egész almával

A gyümölcsök egészben is betakaríthatók. Ez nem igényel hosszadalmas feldolgozást, ami sok értékes alkatrészt takarít meg. Sűrű gyümölcsöket kell választani. Kötelező:

• gyümölcs - 1,5 kg;
• víz - 1 liter;
• cukor - 300g

A gyümölcsöket megmossák, tartályokba rakják. Tegyünk egy tál vizet a tűzre, adjunk hozzá cukrot és forraljuk 10 percig. Ezután a szirupot a tartályba öntjük, majd 5 perc múlva ismét kiöntjük és felforraljuk. Ezután az almát felöntjük forrásban lévő folyadékkal, és lezárjuk.

Nincs sterilizálás

Kötelező:

• alma - 2,6 kg;
• cukor - 570 g;
• víz - 1,9 l;
• citromsav - 1 teáskanál

A gyümölcsöket megmossuk és darabokra vágjuk. Egy tálban a vizet cukorral és citromsavval elkeverjük. Mindent felforralnak. Az oldathoz gyümölcsöket adnak, és mindent néhány percig főznek. A termék üvegekbe csomagolható.

Hogyan és mennyit tárolhat a késztermékben

Az edény lezárása után meg kell fordítani, be kell csomagolni valami melegbe. Tehát az üresek egy napig maradnak. Célszerű az almát a pincében hagyni. De szobatárolás is megengedett.

A megfelelő hőmérséklet 15-20 fok. A tárolási feltételek függvényében a terméket legfeljebb 2 évig tároljuk, de célszerű egy éven belül felhasználni.

Ajánlott