Csírázott lencse: előnyök és ártalmak, kémiai összetétel, lehet-e enni

Az egészséges táplálkozás számos híve érdeklődik a csíráztatott lencse előnyeiről és ártalmairól szóló információk iránt. A lencsecsíra nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz az emberi szervezet számára. A csíráztatott búza kémiai összetétele az egészség megőrzéséhez nélkülözhetetlen anyagok forrása. A csíráztatott lencse ásványi összetevőket tartalmaz. A gabonacsírák tápértéke magas, rendszeres fogyasztása hosszú ideig megőrzi egészségét.

Hasznos tulajdonságok

A csíráztatott lencseszemeket a vegetáriánusok gyakrabban használják a szervezet fehérjeforrásaként. A készítmény nagyszámú vitamint és nyomelemet tartalmaz, például:

• C-vitamin.
• Növényi fehérje.
• Antioxidánsok.
• Speciális szerkezetű és összetételű szénhidrátok (azzal a képességükkel tűnnek ki, hogy napközben különösen aktívan felszívódnak a szervezetben).
• Lizin.
• Vas.
• Metionin.
• Tiamin.

A csíráztatott lencse hasznos tulajdonságai emberek számára:

• Segít a vércukorszint csökkentésében (cukorbetegek számára ajánlott).
• Csökkenti a rossz koleszterinszintet.
• Hasznos hatással van a haj növekedésére és szépségére.
• A lencsecsíra rendszeres bevitele az étrendbe eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
• A komplex szénhidrátok segítenek enyhíteni a fáradtságot.
• Elősegíti a bőr helyreállítását.
• Javítja az emésztőrendszer működését.
• A rák megelőzésére szolgál.
• Alacsony kalóriatartalma miatt túlsúlyos emberek számára alkalmas.
• A csírák ételbe való belefoglalása segít megelőzni az allergéneket.
• Segít a húgyúti rendszer helyreállításában.
• Növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázás és a vírusos betegségek ellen.
• A csírák különösen hasznosak lesznek az alacsony hemoglobinszintben és vérszegénységben szenvedők számára (a gabonaféléket alkotó nyomelemek fokozzák a szervezet vörösvérsejt-termelését).

A termék tápanyagtartalma segít megszüntetni a depresszió jeleit, megbirkózni az alkoholizmussal, és gyorsabban felépül a stresszes helyzetekből.A csíráztatott gabonafélék kémiai összetételének részét képező metionin gyulladáscsökkentő hatású, pozitív hatással van a májra és csökkenti az izomfájdalmakat.

A tiaminnak köszönhetően a glükóz a szükséges mennyiségben képződik. Részt vesz a legfontosabb folyamatokban is, például a víz-só, zsír és fehérje anyagcserében.

A csíráztatott lencsét kalóriaszegény ételként használják a fogyáshoz. Erőteljesen hatnak a szövetekre, elősegítik a zsírok lebontását. Ami viszont segít a súlycsökkentésben. Használja önálló ételként és egyéb diétás receptek elkészítéséhez.

Test károsodása

A csíráztatott lencse azonban nem csak a szervezet számára lehet hasznos. A csírázott lencse káros hatásai negatív következményekkel járnak. Bizonyos kategóriák számára a gabonafélék fogyasztása ellenjavallt.

A csíráztatott lencse használata negatív következményekkel jár a következő esetekben:

• A csírák magas rosttartalma miatt ez egyes emberek gyomor-bélrendszerére negatívan hat, ami fokozott gázképződéshez és puffadáshoz vezet.
• Diszbakteriózis, fekély, nyombélbetegség és a gyomor-bél traktus egyéb patológiái ellenjavallatok a csírák táplálékba való beillesztésére. A gyomornyálkahártya bármely betegsége nem képes megbirkózni a lencsében lévő fehérjék lebomlásával.
• A csírák nem ajánlottak ízületi betegségekben szenvedőknek.
• Köszvény és gyomor-diszkinézia esetén az étrendbe való felvétel szigorúan tilos.

A csírák és magvak fogyasztásának tilos egy másik kategóriája azok, akik a lencse intoleranciától szenvednek.

Csíráztatott lencse az orvostudományban

A lencsecsíra jótékony tulajdonságait táplálkozási szakértők régóta bizonyítják, és ezekhez nem fér kétség. Annak ellenére, hogy az orvosok azt tanácsolják, hogy a lencsecsírát fogyasszák, nem csak előnyökkel jár, hanem árt is, ha helytelenül használják.

Az orvosok azt javasolják, hogy a terméket vegyék be a nők étrendjébe. A hajtások segítenek enyhíteni a menopauza kezdetének kellemetlen tüneteit és megbirkózni a reproduktív rendszer rendellenességeivel. A far enyhíti a PMS tüneteit. Megakadályozza a méh patológiáinak és a rosszindulatú daganatok kialakulását az emlőmirigyekben. Jótékony hatással van a keringési rendszerre, megakadályozza a vérzést.

A férfiak számára a magvak szervezetre gyakorolt pozitív hatása az, hogy fenntartják a húgyúti rendszer egészségét, és megbirkózzanak e rendszer szerveinek számos betegségével.

Gyermekek számára a lencsecsíra előnye, hogy támogatja a csontrendszer növekedését és kialakulását. Erősíti az agyi aktivitást, ami különösen fontos a növekvő szervezet növekedése és fejlődése során. Ez annak köszönhető, hogy a magvak összetétele növényi fehérjéket tartalmaz, amelyek felelősek a csontrendszer növekedéséért és kialakulásáért.

A lencsecsíra idősek számára is hasznos, mivel erősíti a csontrendszert. Az időseknél különösen nagy szükség van további támogatásra.

Népi receptek lencsével

A lencsecsírát gyakran használják a hagyományos orvoslásban számos betegség kezelésére. A gabonaféléket fokozatosan és kis adagokban kell bevinni az étrendbe, hogy a szervezet hozzászokjon a tevékenységéhez.

Kezelés népi gyógymódokkal:

• A csíráztatott gabonaféléket különféle zöldségsalátákhoz adják.
• A kúra elején vegyen be 100-150 g csírát. Egy evőkanál reggeli előtt éhgyomorra elegendő ahhoz, hogy egész nap jól érezze magát.
• A fogyás érdekében gabonapelyheket fogyasszunk naponta, 100 g-ot minden reggel, reggeli előtt. Ez hosszú ideig csillapítja az éhségérzetet, és hozzájárul a zsírok napközbeni lebontásához.

A napi fogyasztási mennyiség túllépése puffadáshoz és fokozott gázképződéshez vezet a gyomorban. Gasztritisz és székrekedésre való hajlam esetén a lencse nagy mennyiségben történő szedése ellenjavallt.

A fogyás folyamatának felgyorsítása érdekében a lencsecsírát friss zöldségekkel és főtt csirkemellel keverjük össze. Egy ilyen salátát csak növényi vagy olívaolajjal kell kitölteni. Az étel hosszú ideig segít fenntartani a jóllakottság érzését, ugyanakkor tápláló és egészséges.

Ha csírázott lencsét főzve kívánunk fogyasztani, főzés közben nem szabad sót hozzáadni. Tartalma hozzájárul a folyadék visszatartásához a szervezetben.

Fogyasztási norma

A lencsecsíra előnyeit és ártalmait a táplálkozási szakértők régóta bizonyítják. A termék használatának normája az orvosok ajánlása alapján nem haladhatja meg a heti két adagot. Az összes szerv megfelelő működése a gabonafélékkel együtt nyert megfelelő mennyiségű mikroelemtől függ. De ha gyakran eszik csírát, akkor a többi élelmiszerből származó tápanyag többé nem szívódik fel.

A lencsecsíra tápértéke és kalóriatartalma sokkal magasabb, mint bármely más hüvelyesnek. A csírák 0,5 g zsírt, 9 g növényi fehérjét és 22,1 g összetett szénhidrátot tartalmaznak. A késztermék 100 g kalóriatartalma 107,5 kcal. A tápanyagtartalom ilyen mutatói rendszeres használat mellett segítenek a túlsúly csökkentésében.

Hogyan csíráztassunk lencsét otthon?

A csíráztatott lencse vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A gabonaféléket otthon is csíráztathatja. Nem igényel speciális eszközöket vagy készségeket.

Ma már számos növényfajtát ismerünk, de a zöld, narancssárga vagy fekete fajtákat gyakrabban használják élelmiszerként. Nem lesz nehéz a kalászosokat csíráztatni, ha biztosítja számára a csírák növekedéséhez szükséges feltételeket. Először is ez a hő, a páratartalom és a szórt fény.

A magvak otthoni csíráztatásának általános módjai:

• Válogassa szét a darát, és öblítse le forró vízzel. Ezután tegye egy tepsire vagy zománcozott tepsire.
• Permetezzen vizet egy spray-palackból, nedvesítse meg a gézt, és hajtsa több rétegben. Fedje le a magokat gézzel, és hagyja egy napig. Időnként ne felejtse el ellenőrizni a páratartalmat. A magok nem száradhatnak ki.
• Az első nap végén a tálban lévő vizet leeresztjük, a lencsét meglocsoljuk vízzel, és befedjük nedves gézzel. Fontos annak biztosítása, hogy a gabona hozzáférjen az oxigénhez. Ellenkező esetben penészesedni kezd.
• Hagyja a leendő csírákat ebben a formában egy másik napra. A lényeg az, hogy ne hagyjuk kiszáradni a szemeket.
• A kicsírázott szemeket száraz üvegedényben, zárt fedéllel tárolja. Az ilyen gabonafélék eltarthatósága nem haladja meg az öt napot.
• Abban az esetben, ha romlott magvak jelentek meg vagy jelentek meg az üresek között, akkor mindegyiket kiválogatják, és a romlottakat kidobják.

A munkadarab többi részét a következőképpen mossuk:

• A magokat vékony rétegben elterítjük egy tepsiben, és felöntjük vízzel úgy, hogy a folyadék 2-3 cm-rel ellepje.
• Fedje le a lencsét nedves gézzel vagy szalvétával, hagyja ebben az állapotban 10 órán át.
• 10 óra elteltével tegye a munkadarabot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges víz lefolyjon.
• Ezután permetezze be a magokat vízzel, fedje le nedves gézzel, és tegye ismét egy napra, betartva ugyanazokat a feltételeket, mint a csírázás során.

Ez egy egyszerű módja a tápláló gabonák megmentésének.

Ajánlott