Uborka almával télre: savanyítási receptek fotókkal és videókkal

Uborka almával télre üregekkel diverzifikálja a pincét. Ez egy nagyon eredeti recept, amely a ropogós illatos uborkáról ismert. A befőtt uborka almával nagyon szépen néz ki egy üvegben, még a kisgyerekek is szeretik az ízüket. Elkészítésük nem nehéz, ehhez csak a főzési technikát és egy lépésről-lépésre receptet kell megtanulni.

A téli almával készült uborka receptjei megtalálhatók az otthoni főzőkönyvekben vagy az internetes oldalakon. A jobb tárolás érdekében sterilizálják őket. Ezek a savanyúságok tökéletesek burgonyával, rizzsel vagy tésztával, és örömet okoznak majd az ünnepi asztalnál.

Termékek száma dobozonként

A savanyúságot háromliteres üvegekben tartósítjuk. Így több kerül be, és esztétikusabbak lesznek.

Szükség lehet:

• Körülbelül két kilogramm uborka;
• Két közepes méretű édes-savanyú alma;
• Fokhagyma 4 db;
• Kapor gally vagy esernyő;
• Ribizli vagy málnalevél, 3-4 db;
• Lavrushka 4 lap;
• Néhány szem bors;
• Cukor 5 kiskanál;
• Só, 4 kiskanál, pácfűszer;
• Egy kis egyszerű ecet a savanyításhoz.

A cukrot jobb, ha egy kicsit többet adunk a páchoz, mint a sót. A zöldekből származó kaporon kívül petrezselymet, zellert, tormalevelet adhat hozzá. Ha valaki egyáltalán ecet nélkül szeretne rágcsálnivalót főzni, akkor aszpirin tablettát tehet az üvegbe.

Vegyen közepes méretű, egész, erős és egészséges uborkát. Ki kell választani őket a foltoktól és a rothadástól. Pattanásokkal finomabb lesz. A hibátlan fiatal zöldségek mindig roppannak egy üvegben.

Főzés lépésről lépésre

Az ilyen uborkák almával való tartósításához szigorúan be kell tartani a főzés lépéseit. A recept nem igényel egyértelmű szakmaiságot, de fontos, hogy ne tévedjünk benne.

Az uborkát először megmossák. Alapjukat levágják, anyagon szárítják. Meg kell próbálni, hogy a zöldségek egyforma méretűek legyenek, foltok nélkül. Ha vannak apró hibák, akkor azokat le kell vágni. Ezután alaposan mossuk meg az almát. Vágja sok szeletre, eltávolítva a bőrt és a magokat.

A zöldeket, ribizli leveleket is megmossuk és szárítjuk. A sárga füvet ki kell dobni, a társaságban nem való uborkának.

Majd elkezdenek a bankokkal foglalkozni. Forró vízzel mossuk, gőz fölött tartjuk. A sterilizálási folyamat elengedhetetlen a sózott termények hosszú távú tárolásához. Amikor az üvegek teljesen megszáradtak a napon, elkezdheti az ételt rakni bennük.

Először terítse el a zöldeket és a lombozatot. Ezután az uborkát szorosan összenyomkodjuk. Almát tettek rájuk. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, borsot, fűszereket. Az üveget teljesen megtöltjük forr alt forró vízzel. Hagyja egy órán át főzni, majd öntse egy serpenyőbe, és kezdje el elkészíteni a sóoldatot. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Ezután öntse vissza ezt a keveréket az ételes üvegbe.

A fedőknek is tisztáknak kell lenniük, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Rendesen becsavarozzuk, lefelé fordítjuk a munkadarabot, és takaróval letakarva hagyjuk kihűlni. Az üvegeket pincében, garázsban vagy hűtőszekrényben tárolhatjuk. Egész télen édes pácokkal fognak gyönyörködni.

Fontos pácolási szabályok

Tartósítás előtt tanulmányoznia kell a pácolás és a sterilizálás összes követelményét. Ez segít abban, hogy ne rontsa el az üres helyeket.

A pácolás sterilizálást jelent. Ez garantálja a tökéletes ízt és a hosszú eltarthatóságot.Ha az uborkát hosszú ideig frissen szeretné tartani, akkor jobb, ha kétszer-háromszor leengedi a vizet, mielőtt sót és cukrot adna hozzá. Só hozzáadása után pedig célszerű a kicsavart üvegeket felforralni, és csak ezután dugózni.

Nem kötelező klasszikus asztali ecetet használni, lehet savanyítani szőlővel vagy almával. Nem rontja el az ízét, csak először az arányokat kell tanulmányozni százalékban.

Annak érdekében, hogy az üvegben lévő uborka ropogós maradjon, először áztassa be hideg vízbe, mielőtt egymásra rakja. Az alma egyszerű, kis méretű fajtákat használ: fehér töltelék, Semerenko, eper vagy Antonovka . Minél savanyúbb, annál jobb a pácnak.

Vélemények erről az üresről

Marina, 48: Elolvastam a receptet, és úgy döntöttem, hogy az uborkát almával tartósítom. Nem bántam meg. Ebben az előételben még az alma is csodálatos ízű. Az uborka ropogós. Édes ízű. Az egész család örül. Jövőre biztosan újra elkészítem őket.

A sózott uborka édes almával tetszeni fog az eredeti falatok szerelmeseinek. A kellemes édes-savanyú íz lehetővé teszi, hogy hozzáadja őket salátákhoz, és a sóoldat savában lévő vitaminok mennyisége növeli az immunitást a hideg évszakban. Boldog betakarítást!

Ajánlott