Fokhagyma olajban télre: lépésről lépésre recept az üres elkészítéséhez, hogyan kell tárolni

A fokhagyma téli olajban történő főzése jó módja annak, hogy immunerősítő terméket készítsünk, és az ünnepi asztalra is feltehető nassolnivalót készítsünk. Az ókorban a fokhagyma hozzáadásával készült növényi olajos tinktúrákat különféle gyógyítók használták, mivel ez a zöldség jótékony tulajdonságokkal rendelkezik az emberi szervezet számára.

A munkadarab jellemzői

Az olajos fokhagymát télre szüretelik be, elsősorban azért, hogy a termék viszonylag friss maradjon, és hogy ne legyen ideje idővel megromlani. A legjobb tárolási mód a pincében, alacsony hőmérsékleten való tárolásnak tekinthető.Valójában azonban a termék megőrzi a legtöbb hasznos tulajdonságát napraforgó- vagy olívaolajban tárolva. Mivel a növényi anyagokban van, az oxigén nem jut be a zöldségbe.

Nem érinti sem hideg, sem meleg. Emiatt a sérülése szinte lehetetlen.

Ez a zöldség az ilyen betegségeken segít:

• vitaminhiány az emberi szervezetben;
• ízületi betegségek;
• onkológia;
• impotencia;
• szív- és érrendszeri betegségek;
• thrombophlebitis.

Érvek és hátrányok

Ennek a téli betakarítási módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai, az előnyök közül kiemelendő:

• hosszú tárolási idő;
• a fokhagymában tárolt összes vitamin és tápanyag megőrzése;
• olyan olajba áztatás, amely idővel átveszi a fokhagyma aromáját, és népi gyógymódként használható bedörzsöléshez vagy egyéb kezelésekhez.

Miután kivette a terméket az üvegből, a szeletek olajosak maradnak, ami hátránynak számít. Ha hosszú ideig növényi olajban hagyjuk, a folyadék kellemetlen, régi aromát kaphat.

Szükséges hozzávalók

Egy ilyen üres elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:

• 500 gramm gerezd fokhagyma;
• 400 milligramm napraforgó- vagy olívaolaj.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket

A betakarításra szánt zöldség kiválasztásakor figyelni kell annak általános állapotára, semmi jelét nem mutathatja:

• kár;
• sötétedés;
• foltok;
• rothadás;
• plakett vagy penész;
• a termék felületének ráncosodása.

Tartósításhoz jobb, ha nem a tavalyi fokhagymát választjuk, mert még tartósítva is rosszabb állapotban lesz, mint a fiatal és egészséges zöldségek.

Ha nincs korai termék, használhatja a régit, de az első ízesebb lesz, és több vitamint és tápanyagot tart meg a készítményben.

Hogyan készítsünk fokhagymát télire olajban

Ez a lépésről lépésre recept segít azoknak, akik nem tudják, hogyan kell téli fokhagymát főzni. A kezdéshez vegye be a következő összetevőket:

• 500 gramm szelet;
• 400 milligramm növényi vagy olívaolaj.

A munkadarab előkészítésének sorrendje:

1. Válassza ki a hagymás zöldség fejét, pucolja meg és vágja szeletekre.
2. Előkészítse elő a tartályt, sterilizálja gőzzel vagy forrásban lévő vízzel.
3. Tegye a szeleteket egy tégelybe, és a lehető legerősebben nyomja le őket.
4. Töltsön a tartály tartalmát napraforgó- vagy olívaolajjal úgy, hogy az minden szeletet ellepjen.
5. Csukja le a fedelet, vagy csavarja meg, és tegye sötét és hűvös helyre.

Hogyan és mennyit lehet tárolni

Hűvös és gyengén megvilágított helyen kell tárolni egy ilyen üres anyagot. A termék tárolására a legjobb hely egy szigeteletlen loggia vagy pince. Ezek hiányában egy hűtőszekrény is megfelelő lehet. A varrat tárolására legalkalmasabb hőmérséklet 1-5 °C, 80% feletti páratartalom mellett.

Felbontás után a blanket 14-25 napon belül javasolt elfogyasztani. Később a fokhagyma keserűvé válik.

Ajánlott