Szilvapüré télre: otthoni receptek fotókkal és videókkal

Egészséges édes szilvapüré télire - receptek finom és egészséges házi készítmények elkészítéséhez kicsiknek és nagyoknak. Egyszerű, cukor nélkül is, vagy összetettebb sűrített tejjel vagy fűszerekkel – a receptek mindegyike nem igényel sok időt a dúsított termék elkészítéséhez.

A szilvás krumplipüré készítésének jellemzői télre

Minden étkezéshez friss alapanyagokra van szükség. Esetünkben főzés előtt a lédús és érett gyümölcsöket félbe kell törni, és eltávolítani a köveket. A lényeg az, hogy a szilva friss és rothadásfoltoktól mentes legyen.A főzéshez a gyümölcsöt szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgépen vagy facsarón át kell engedni, majd a levet a péppel felforraljuk, és addig forraljuk, amíg besűrűsödik. De a burgonyapürét nem ajánlott megemészteni, az ilyen termék elveszíti jótékony tulajdonságait.

A szilvapüré másik jellemzője, hogy nem ajánlott citromsavat használni. Egy ilyen illatos adalék vonzó ízt ad a pürének, de jelentősen megkönnyíti a végső összetételt. A főzéshez szükséges cukrot nem lehet használni, az érett szilva elegendő mennyiségű cukrot biztosít a zabkása számára. Édesszájúaknak ajánlott minimális mennyiséget hozzáadni.

A bőr nélküli püré szerelmeseinek javasoljuk, hogy a gyümölcsöt egy serpenyőben 60 másodpercig leengedjék. forrásban lévő vízbe, majd egy fazék hűtött vízbe. A kezelés után a bőr magától leválik.

A fő összetevő elkészítése

A szilvakészítés a megfelelő gyümölcsválasztás a cefrézéshez. A piacon vagy az üzletben figyeljen több pontra:

• A pép konzisztenciájának és sűrűségének a gyümölcs teljes belső síkján azonosnak kell lennie.
• Az érett gyümölcsöket a szár állapotának szemrevételezése alapján lehet megkülönböztetni az éretlenektől. Az érett szilvának mindig van egy száraz barna gallya, míg az éretlen szilvának zöld.
• Az enyhe nyomású leeresztőnek rugalmasnak kell maradnia, de nem keménynek. A túlzott puhaság a túlérett gyümölcsre utal, amelyben megindulhat a bomlás folyamata.

Fontos! Két tipp tapaszt alt kertészektől. Ha egy érett fáról leszedik a szilvát, az mindig sokkal édesebb lesz, mint egy fiatal palánta. A férgek és hernyók gyümölcsökből való eltávolításához ajánlatos több órára sós vízbe meríteni. Ezalatt a férgek kimásznak a lefolyóból, és folyó víz alatt lemoshatók.

Egyszerű szilvapüré receptek

Egészséges termék otthoni elkészítéséhez ajánlott olyan egyszerű receptek tanulmányozása, amelyek még az ínyenceket is kielégítik.

Cukormentes

A főzéshez érett és lédús szilvára van szüksége. A munka több szakaszban történik:

• Engedd ki a gyümölcsöket a gödrökből. Vágja le a szilvát az üreg mentén, ossza 2 részre, és távolítsa el a követ.
• Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet megfelelő arányban - minden 1 kg szilva esetében legfeljebb 150 mg víz. Felteszik a tartályt a tűzhelyre, és lassú tűzön megpuhítják a gyümölcsöket.
• Tegyen egy kis lyukú szitát a húsdarálóra, és engedje át a zabkását. Használhat turmixgépet, vagy szűrheti át a keveréket egy szitán.
• Tegye alacsony lángra a terméket, forralja fel, és kis, sterilizált üvegekbe forgatja.

Ez a püré gyermekeknek és cukorbetegeknek adható.

Cukorral

A főzéshez ízlés szerint vegyen szilvát és cukrot. Több művelet végrehajtása:

• a szilvát a fent jelzett séma szerint készítik elő főzéshez, és húsdarálón passzolják át;
• tegyük a masszát egy serpenyőbe és tegyük közepes lángra;
• forrald fel, tartsd a tüzet minimálisra;
• tegyél bele cukrot, kóstold meg a héját, ha szükséges, adj hozzá még édességet;
• alacsony lángon, hagyja még 5-7 percig forrni a terméket, forrón tegye sterilizált üvegekbe, és egy speciális kulccsal hermetikusan tekerje fel;
• ragasszon az üvegre egy címkét, amelyen feltünteti a szilvafajtát és az elkészítési évet, fordítsa meg és csavarja be az üvegeket egy takaróba, amíg teljesen kihűl.

A termék készen áll.

Fontos! A szilvapürét korábban nem fedték le légmentesen záródó fedővel.Az üveges készterméket gézzel letakarjuk, és néhány napig nyitva hagyjuk. A felületen sűrű film képződött, amely megakadályozta a levegő bejutását. Ezután az edényt fóliával lefedték, és a nyak köré tekerték egy cérnával, vagy műanyag fedéllel zárták le

Megpróbálhatja így lezárni a pürét, de a tároláshoz mély, állandó hűvös pincére lesz szükség.

Mikrohullám

Ez a technika lehetővé teszi, hogy jelentősen időt takarítson meg több adag reggeli elkészítésekor, de a nagy mennyiség nagy energiaköltséget igényel, és az időnyereség elhanyagolható lesz, ha kis adagokban főzi a terméket.

Főzéshez 1 adag. Készíts elő 1 kg érett szilvát és 250 g cukrot:

• az előkészítő szakasz hasonló az előzőekhez, de a szilvaféléket további 2 részre osztjuk;
• a szilvát egy speciális edénybe helyezzük, és három 7 perces ciklusban maximális terhelés mellett félig megfőzzük a gyümölcsöket;
• az utolsó ciklus előtt adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

A püré készen van, marad üvegekre bontani, és fém fedéllel szorosan lezárni.

fahéjjal

Több hozzávalóra lesz szüksége. A terméklista 8 adag termék elkészítésére vonatkozik:

• a szilvát felvágjuk, kimagozzuk, 4 részre osztjuk, és 1 kg-ot egy serpenyőbe teszünk;
• cukor - 200 g;
• citrom - 1 darab, a héját bedörzsöljük és a levét külön-külön kipréseljük;
• fahéj – 2-3 természetes rúd.

A munka a következő séma szerint történik:

• tegye a recept minden részét egy edénybe;
• melegítsük alacsony lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik;
• erősítse a tüzet, forralja fel, és forralja 10-15 percig.

A Pure hűthető, asztalnál tálalható vagy sterilizált üvegekbe dugaszolható.

sűrített tejjel

500 g-os doboz édes püré elkészítéséhez készítse elő:

• szilva, osztva és 4 részre vágva - 750 g;
• szűrt víz - 70-80 ml;
• minőségi sűrített tej - 4-5 evőkanál. kanál.

A munka több szakaszban történik:

1. Az elkészített szilvát egy serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá, összekeverjük és a tűzhelyre tesszük.
2. Fedjük le az edényt, és közepes lángon főzzük 20-30 percig, amíg a bogyók megpuhulnak.
3. A masszát turmixgéppel addig törjük, amíg homogén pürét nem kapunk.
4. Sűrített tejet kenünk a keverékbe, tegyük tűzre és állandó keverés közben forraljuk alacsony lángon 6-8 percig.
5. A kész pürét üvegekbe rakjuk, és fedővel hermetikusan lezárjuk. A bankokat takaróba csomagolják, majd kihűlés után tárolóhelyre teszik.

Asz alt szilva

Szükséged lesz:

• víz;
• asz alt szilva - 500 g

Nem kell cukor, az ebbe a fajtába tartozó érett szilva borzasztóan édes íze:

1. Távolítsa el a csontokat, mossa le a csap alatt. Minden bogyót alaposan meg kell mosni.
2. Áztassa be a bogyókat meleg vízbe, hogy megduzzadjon.
3. Egy nap múlva a régi vizet leengedjük, a gyümölcsöket folyó víz alatt megmossuk, és úgy öntjük, hogy ellepje a bogyókat.
4. A serpenyőt szoros fedővel letakarjuk, és kis tűzre tesszük. A szilvának fokozatosan fel kell melegednie, és 90 percig egy serpenyőben kell süllyednie.
5. A megpuhult bogyókat turmixgépbe tesszük, és homogén szuszpenzióig összetörjük.
6. Forraljuk fel a pürét, és dugjuk be az üvegekbe.

Tárhely

A megfelelően elkészített szilvapüré télire való tartósításával nem lehet különösebb probléma. Egy ilyen termék a pincében, alagsorban vagy a kamra polcain tárolható. A legfontosabb dolog az, hogy a téli vakot sötét helyen, napfény nélkül tegye.

Következtetés

A lédús, édes és egészséges szilvából finom és egészséges pürét készíteni télre még egy kezdő háziasszony is megteheti. A legfontosabb az, hogy kövesse az összes ajánlást, és helyesen kövesse az összes lépést a dúsított zabkása elkészítésekor.

Ajánlott