Téli spenót: házi betakarítás, receptek fotókkal

Az orvosok szerte a világon azt javasolják, hogy egyen spenótot. Elősegíti a megfiatalodást és erősíti az egészséget, a téli spenót betakarítása pedig nem igényel sok erőfeszítést. Ez a növény egyszerűen tele van hasznos anyagokkal. Nyáron könnyű megtalálni a zöldet, télen viszont meglehetősen nehéz friss leveleket találni, és felmerül a kérdés: „Mit kell tenni?”. A válasz egyszerű, a nyári időszakban kell elkészíteni. Erről még lesz szó.

Spenótreceptek télre

Jó néhány recept létezik ennek a leghasznosabb növénynek a betakarítására, de mi csak néhány módszert fogunk figyelembe venni. Minden recept meglehetősen egyszerű, és minimális időt igényel.

Sós spenót

A zöldek sózása a legegyszerűbb módszer ennek a termésnek a betakarítására. Befőzés előtt a következőket kell elkészítenie:

• Spenót;
• Jódos só.

Az arányok a következők, a zöldek egy részéhez legalább egytized só szükséges. Maga a folyamat, a spenót télire való elkészítése a következő:

1. El kell távolítani a levélnyéleket, mert csak a leveleket sózzuk meg. Jól ki kell mosni, és törölközőre kell tenni, így megszárad.
2. Ezután elő kell készítenie az edényeket úgy, hogy sterilizálja őket, dobjon bele zöldeket, és szórja meg a tetejét sóval (bőségesen), hogy teljesen ellepje.
3. Tehert helyezünk a levelekre, hogy azok lesüllyedjenek.
4. Ezután el kell távolítani a terhet, új leveleket kell a helyére tenni, és megszórni sóval. Ezt addig kell csinálni, amíg meg nem telik az edény.
5. Ezt követően a tartályt fedővel le kell zárni és hűvös helyre kell küldeni, várja meg a telet.

Spenótpüré

A főzéshez szüksége lesz:

• Zöld levelek;
• Víz;
• szóda.

Az arányokkal kapcsolatban minden 1 az 1-hez.

A spenótkonzerv elkészítése nagyon egyszerű, a zöldeket meg kell mosni, majd sós vízben megfőzni. Ott is kell egy kis szódát adni, hogy lágyabb legyen a folyadék. Ezt követően ismét le kell öblíteni a csap alatt, meg kell szárítani és szitán törölni kell. A püré ne legyen túl folyékony, nehogy például egy evőkanálból szétterüljön.

Ezután hagyd kihűlni, tedd üvegekbe, és tedd be a hűtőbe, miután lezárod a fedővel.

Természetesen ebben a receptben semmi esetre sem a szóda a legfontosabb hozzávaló, meg lehet nélküle is. Ezzel azonban egész télen ugyanaz a zöld marad, de az, hogy szükséged van-e rá vagy sem, a saját preferenciáidtól függ.

Fancy Cubes

Ez a recept sokkal nehezebb, de hatékonyabb is. Ebben az esetben jégkockákat kell lefagyasztanunk ezzel a zölddel, de tegyük jól. A spenót elkészítése otthon a télire a következőképpen:

1. Először is minden előkészítő eljárást elvégzünk, mint például a felesleg eltávolítása, mosás, szárítás;
2. Ezután a zöld leveleket apró darabokra kell vágni, akár közepesre is;
3. Ezután szórd szét jégkocka tálcákba és töltsd meg, de használj forr alt vizet;
4. Küldje be a fagyasztóba;
5. Amikor a víz megkeményedik és kockákká alakul, át kell helyezni egy másik edénybe, és a fagyasztóban kell tárolni.

Így fagyasztva, pörköltekhez, levesekhez, szószokhoz kiváló.

Tartósított sóska és spenót

A recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Spenót;
• Sóska;
• Víz (egynegyed liter).

Az első két összetevő aránya egy a kettőhöz. Vegyünk spenót és sóska leveleket, mossuk meg és tegyük egy zománcozott tálba. Öntsön oda vizet a jelzett térfogatban. Ezután tegye a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.

Nem szabad sokáig főzni, elég két-három perc.

Amit kapsz, szét kell szórni a partokon, amelyeket sterilizálni kell, és le kell zárni. A tartósítást hideg helyen tároljuk.

Spenót szárítása

Hogyan mentsük el a spenótot? Ha egyáltalán nincs kedved a zöldekkel vacakolni, lehetőségként egyszerűen száríthatod a spenótot.A zöldek leveleit meg kell mosni, szárítani és szobahőmérsékleten papírlapokra kell fektetni. A nap ne essen rájuk. Sokkal könnyebb lesz, ha van egy speciális elektromos szárítógépe. Jobb, ha a helyiség hőmérséklete 30-35 fok. Ha kérdése van a spenót szárítás utáni tárolásával kapcsolatban, akkor minden egyszerű, üvegedényekben, sötét szobában.

Zöldek főzése télre szószokhoz

A recept nagyon egyszerű:

1. A szokásos módon öblítse le és szárítsa meg a fő összetevőt.
2. Turmixgéppel finomítsd addig, amíg valami püréhez hasonlót nem kapsz.
3. Az ebből fakadó igényt a jéghez való speciális formákba kell szétszórni.
4. Vegyük a vajat, és olvasszuk fel például a mikrohullámú sütőben.
5. Öntsük rá a zöldekre, és tegyük be a fagyasztóba.

Hasonló kockák használhatók például rizottó tészta vagy különféle szószok készítéséhez. Néha jobb, ha egy fagyasztott zöldséget főtt formában használunk.

Következtetés

Amint látja, télen bármilyen étel elkészítéséhez tartósíthatja a zöldségeket, szárított vagy fagyasztott spenótot használnak ehhez, vagy csak fogyasztásra. A spenót téli betakarítása egyszerű folyamat, és nem sok időt vesz igénybe, de számos előnnyel jár a szervezet számára. Minden magára és szeretteire vigyázó háziasszonynak ajánljuk.

Ajánlott