Miért fakul a brokkoli színe: okok, amiket meg lehet tenni

A brokkoli több karotint, aszkorbinsavat, nikotinsavat, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a karfiol. A fehér káposzta összetételében is kevesebb tápanyag van. A brokkoliban vannak olyan összetevők, amelyek megakadályozzák az onkológia előfordulását. Frissen vagy enyhén főzve is jó fogyasztani.

A brokkoli nem fél a tavaszi visszatérő fagyoktól, szinte nem támadnak paraziták, a káposzta magas termést ad. A főfej levágása után hetente csirketojás méretű kis fejek jelennek meg.

A brokkolinak 2 fajtája van: calabrese (erős száron erős fejet formál), spárga brokkoli – olyan szárat esznek, aminek íze spárga.

Korai fajták

Emperor F1 – 75–80 nap telik el az első hajtások növekedésétől a betakarításig.

Comanches - a fejeket a magok elültetése után 3 hónappal levágják. A bokrok jól tűrik az alacsony és magas hőmérsékletet.

Laser F1 – a brokkolifejek sűrűek és smaragd színűek, 75 nap után eltávolítják.

Samme King – a fajta könnyen tolerálja a meleget. Az ültetési időpontoktól függetlenül magas betakarítást szüretel.

Tónus - A csírák megjelenésétől a fejek növekedéséig 75-90 nap telik el. A betakarítás együtt érik. Feje sötétzöld, átlagos sűrűségű, súlya 0,15 - 0,25 kg, íze kiváló. Ha az időjárás túl hideg vagy meleg, barnásbarna színű lehet.

Középérésű fajták

Arcadia F1 - közepes érésű hibrid, nagy termést ad, 110 napos vegetációs periódussal. A kultúra erős és magas. Egy nagy fej káposzta, ftalocianin zöld, akár 400 g tömegű. A káposzta frissen és feldolgozva is fogyasztható.

Genoa – tökéletes a szoros illeszkedéshez.

Zöldövezet - vegetációs időszak 105 nap. A fejek közepesek, a minőség kiváló, közepes méretű virágokkal.

Calabrese – 90 nap telik el az első csíráktól a technikai érettségig. A fejek közepes sűrűségűek. A középső fej súlya 400 g-ig terjed, miután a tenyészet 6-7 fejet növeszt az oldalán, súlyuk akár 100 g.

Konpakta - 100 nap telik el a magvetéstől a betakarításig. A kultúra nagyon tömören nő, egy kupacba ültetheti. Kupola alakú fej, nagy, kis virágbimbókkal.

Monton F1 - átlagos érési periódussal és magas levélrózsával rendelkezik. A fejek nagyok, tömegük elérheti a 800 g-ot, zöldesszürke, közepes sűrűségű, jó ízű.

Senshi - vegetációs időszak 110 nap. A káposzta feje nagy, kupola alakú, közepes méretű virágbimbókkal, a káposzta hosszú szedés után fekszik.

Fortune - a fajta átlagos érési periódussal és magas levélrózsával rendelkezik. Fej zöldesszürke, közepes sűrűségű, tömege 150 g-ig, jó ízű.

Caesar – nagy, kemény, zöldeslila feje van.

Késői fajták

Lucky F1 – késői érési időszaka van. A fejek nagyok, erősek, súlyuk 300-500 g.

Marathon F1 - emelkedett levélrózsa van. A fej nagy, akár 700 g tömegű, zöld, erős, de finom szerkezetű, jó ízű.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő helyet és készítsük elő a magokat

Hogyan ültessünk brokkolit a fejek megkötéséhez?

Olyan helyen ültess brokkolit, ahol korábban már megtermett mustár, sárgarépa, bab, burgonya, facélia, zab, hagyma, csillagfürt, bab, borsó, búza, uborka. Érdemes ültetni a kertben, ahol káposzta, paradicsom, répa, retek, fehérrépa, retek nőtt.

A száraz magvakat +50 °C hőmérsékletű vízbe öntjük negyed órára, majd vízzel mossuk. Nedves pamutkendőre öntjük és 24 órára hűtőbe tesszük. A magokat ezután megszárítják és elvetik.

Magvetés

Hogyan kell helyesen elvetni a magokat, hogy a földbe ültetve a káposztafejek azonnal kötõdjenek?

Az aljzat gyep, tőzegföld és homok egyenlő arányú keverésével készül. A vetés után a palántákat permetezőpalackból öntözzük. Tedd meleg helyre, ahol a levegő hőmérséklete +20 ° C. Az első hajtások megjelenésekor a levegő hőmérséklete 7 napig +10 ° C. Ezután növelje a hőmérsékletet +14 - 16 ° C-ra, éjszaka - +9 ° C-ra. Ha a helyiség túl meleg, +20 °C feletti, ez hozzájárul a fej felgyorsult kialakulásához.

A túlzott öntözés „feketeláb” nevű betegséget vált ki, a nedvesség és a fény hiánya pedig a törpefejek növekedéséhez vezet.

2 héttel a vetés után, a palánták merülnek. Ezt követően a levegő hőmérséklete +21 °С legyen, majd nappal +17 °С-ra, éjszaka pedig +9 °С-ra csökkenjen.

2 héttel a nyaralóba való átültetés előtt a palántákat az erkélyre kihordva keményítjük: először negyed órára, majd hosszabb ideig.

Palánták ültetése a telken

A palántákat 35-45 napos korban, 5-6 valódi levél kifejlődésekor ültetjük át a termőhelyre. Ezt május 1-től többször megtesszük június végéig, majd július 15-től szinte a fagyokig lehet káposztát betakarítani.

Május elején el lehet vetni a magokat egy nyaralóban. Vetőmag ültetéskor ássunk lyukakat, öntsük bele a hamut, öntsük ki a vizet és öntsük bele a magokat. A hamupor véd a rovarok ellen.

Gondoskodás

A brokkoli a jó vízelvezetésű, semleges tulajdonságokkal rendelkező talajt kedveli – ezt a talajtakarással érhetjük el. A brokkolit répával, kaporral, borsóval, uborkával, sárgarépával, zellerrel, spenóttal, paradicsommal, körömvirággal együtt érdemes ültetni. Nem ajánlott brokkolit vízitormával és hagymával együtt ültetni.

Miért fakul a brokkoli? Hogy ne színeződjön el a káposzta, kövessük a fej súlyát, nézzük meg a magos zacskó feliratát: ha az ajánlott fejsúly 0,4 kg, akkor ne számíts nagy fejre, súlynál vágjuk le. 0,35 kg, akkor a káposzta nem virágzik. Vágja le a káposzta fejét egy késsel, ne érintse meg az oldalsó lombozatot. Trágyázd meg a termést, és az oldalhajtások egy idő után növekedni fognak.

Miért nem alakulnak ki a fejek? Ha a fejek semmilyen módon nincsenek megkötve, akkor emlékeznie kell arra, hogy +18 ° C-os levegő hőmérsékleten nőnek. Vagyis a későn érő brokkolifajtákat úgy kell elvetni, hogy a fejek akkor alakuljanak ki, amikor a levegő hőmérséklete nem túl magas. Szeptemberben, meglehetősen hűvös éjszakákkal a káposzta feje lassabban fejlődik, de ennek következtében nagyobbra nő.

Ne feledje, hogy a káposzta szereti a vizet, és a szárazság rossz hatással lesz a fej fejlődésére. A növény különösen igényes az öntözésre, amikor a lombozat rozetta és a fej kialakul.

Mi a teendő, ha a brokkolifej nincs bekötve? Előfordulhat, hogy a káposztafejek nem indulnak el a későn vagy túl bőségesen végzett fejtrágyázás miatt. Ha túl intenzíven eteti a növényt, a fejek nem kötődnek össze.

Miért nincs petefészek a brokkoliban? Az ok, amiért a brokkoli nem megy ki, a nedvesség hiánya. A másik ok a műtrágya hiánya. Ha a káposztából hiányzik valami, akkor a kultúra úgy "dönti", hogy nincs értelme fejet formálni, és a káposzta kiszíneződik.

Az utolsó ok túl forró. A káposzta nem szereti a meleget, ezért vetőmag vásárlásakor olvassa el a csomagoláson, hogy ajánlott-e ezt a fajtát egy adott területen ültetni. Délen a brokkolit ősszel ültetik, és tavasszal szüretelik.

A brokkolit háromszor etetjük: 14 nappal a palánták kiültetése után, majd további 2 héttel később, és a fejek kialakulása után. Trágyának érdemes biohumusz oldatot és gyógyteát használni.

Mit lehet tenni, hogy a fejek jól növekedjenek? A palántákat talajtakarja tőzeggel, és porolja be a tőzeget hamuval. Annak érdekében, hogy a fejek sűrűek legyenek, szükséges, hogy a közvetlen napfény ne essen rájuk. Azaz egy fej káposzta megkötésekor törje le a levélrózsát, vagy kösse a leveleket a fejére.

Ne felejtsen el brokkoli palántákat ültetni a kertbe később, az üvegházba pedig áprilisban vagy májusban.