Karambola gyümölcs: hogyan és mivel eszik, íz és hogyan kell kiválasztani, ellenjavallatok

Az emberekben gyakran felmerül a kérdés, hogy milyenek a karambola gyümölcsök, és mivel eszik őket. Ez egy örökzöld fa gyümölcse, amely Dél- és Kelet-Ázsiában őshonos. Ezekben a régiókban a terméket meglehetősen hétköznapinak és ismerősnek tekintik. Eredetisége szokatlan ízében rejlik, melyben az uborka és az alma jegyei ötvöződnek. Ezenkívül a gyümölcs egzotikus megjelenésű, és alakja hasonlít egy csillaghoz.

Gyümölcs leírása

A fát lassú növekedés jellemzi, magassága nem haladja meg a 4-5 métert. Azonban néha vannak nagyobb példányok is, amelyek elérik a 10 métert. Ugyanakkor a kultúra meglehetősen terjedelmesnek tűnik a szétterülő, sok kis ágból álló korona miatt.

A levelek megjelenésében hasonlítanak a hegyi kőrisre. Puha és sima felülettel és vonzó megjelenéssel rendelkeznek. A lombozat felül sötétzöld, alul fehér pelyhek borítják. Estére a levelek felkunkorodhatnak, ami a fa reakciója a fény- és hőmérsékletváltozásokra. Nappal a lombozat ismét kiegyenesedik. Ha természetellenesnek tűnik, számítson rossz időre.

A gyümölcsöket a fa legérdekesebb elemének tartják. Ovális alakúak és 5 nagy bordával rendelkeznek. Mert a gyümölcs a szövegkörnyezetben egy csillagra hasonlít. Élénk sárga színű, és elég sűrűnek és lédúsnak tűnik.

Botanikai képlet és osztályozás

A virágformula egy speciális botanikai megjelölés, amely a virág szerkezetét írja le. Ehhez számokat és betűket használnak. A karambolát a Ch5L5T5P képlet jellemzi. Részletesebben megfejthető:

• – a virág szimmetriasíkjainak jelölésére szolgál;
• betűk - kelyheket, porzószálakat, szirmokat és bibéket jelöl;
• a számok egy adott elem mennyiségét jelzik.

Szóval a karambola virágnak igaza van. Szerkezete 5 csésze, 5 szirom, 5 porzó és 1 bibe.

A növények osztályozása során a botanikusok az általánostól a konkrét felé haladnak. Ez a kultúra a növényvilághoz tartozik. Az Angiosperms osztályba és a kétszikűek osztályába tartozik. A Carambola a Kislichny családhoz és az Averroa nemzetséghez tartozik. A növény a Carambola faj tagja.

Kémiai összetétel

Ezt a kultúrát az értékes elemek magas tartalma jellemzi. A legfontosabb összetevők a következők:

1. Aszkorbinsav - segít az immunrendszer erősítésében és a szervezet védekezőképességének mobilizálásában.
2. Tiamin - segít az idegrendszer működésének javításában és az emésztőszervek serkentésében.
3. Riboflavin – normalizálja a pajzsmirigy működését. Javítja a haj és a bőr megjelenését. Ezenkívül ez az anyag pozitív hatással van a vér összetételére.
4. Pantoténsav – aktiválja a mellékvese hormonok szintézisét. Segítségével normalizálható a hemoglobin és a koleszterin szintje. Ez a komponens sikeresen megelőzi az allergiákat, a szívbetegségeket és a vastagbélgyulladást.
5. Fiber.
6. Foszfor, nátrium, kálium, vas, kalcium.

Növekedési terület

A karambola természetesen Indiában és Indonéziában nő. Srí Lankán is van egy. Dél-Amerikában is termesztenek fákat. Ez egy trópusi növény, amely meleget, magas páratartalmat és elegendő napfényt igényel.

Jellemzők és tulajdonságok

A karambola gyümölcsei B, A, C vitaminokat tartalmaznak.Kalciumot, nátriumot, káliumot és vasat is tartalmaznak. Ezenkívül a gyümölcsök sok rostot tartalmaznak. Gazdag kémiai összetétele miatt a karambola nagyon jótékony hatással van az egészségre. A következő hatások érhetők el ennek a növénynek a gyümölcseinek fogyasztásával:

• erősíti az immunrendszert;
• javítja az idegrendszer, az emésztőszervek, a pajzsmirigy működését;
• normalizálja a koleszterin- és hemoglobinszintet;
• rák, szív- és érrendszeri betegségek és vastagbélgyulladás megelőzése;
• javítja a bőr és a haj megjelenését;
• vérösszetétel normalizálása;
• javítja a kalcium felszívódását a szervezetben;
• normalizálja az izomműködést;
• eltávolítja a felesleges húgysavat a szervezetből, megelőzheti a köszvényt és az ízületi gyulladást;
• telíti a szervezetet folsavval;
• erősíti a csontokat és megelőzi a csontritkulást;
• étvágy javítása – ez különösen igaz múltbeli betegségek után.

Mikor ajánlott a karambola

Hivatalosan nem vizsgálták a karambola jótékony tulajdonságait. Ugyanakkor az ázsiai gyógyítók aktívan használják gyógyászati célokra a növény leveleit, virágait és gyümölcseit. Ezt a gyümölcsöt a következő patológiák megszüntetésére használják:

• hasmenés;
• fejfájás;
• aranyér;
• szédülés;
• másnaposság;
• arteriás hipertónia;
• bárányhimlő;
• epehólyag-betegség;
• bőrpatológiák.

A karambola különböző részeit parazitaellenes, vizelethajtó és hányáscsillapító gyógyszerek készítésére használják. Ezenkívül ezt a növényt olyan ellenszerek előállítására használják, amelyek segítenek megbirkózni a súlyos mérgezésekkel.

Ellenjavallatok

A karambola sok oxálsavat tartalmaz. Ezért az ilyen gyümölcsöket az emésztőszervek patológiáiban szenvedőkre kell korlátozni. Ide tartoznak a következők:

• peptikus fekély;
• enterocolitis;
• gastritis;
• komplex vesebetegség.

Bizonyára egy darab gyümölcs nem árt sokat. Az ilyen patológiák visszaesése esetén azonban jobb, ha a csillagalmát teljesen kizárja az étrendből. Néha fennáll a carom-mérgezés veszélye. Ebben az esetben az embernek alvászavarai vannak, csuklás, hányás, zsibbadás. Az izmok gyengesége is előfordulhat. A jelek a termék elfogyasztása után 0,5-14 órával jelennek meg.

Alkalmazás

A karambola népszerű termék, amelyet az emberi élet különböző területein használnak.

Az orvostudományban

A karambola termő országok lakói a gyümölcsöt az immunrendszer erősítésére, a felesleges folyadék eltávolítására, a nyomás csökkentésére és a szomjúság oltására használják. A gyümölcs hasznos a nők számára a szoptatás alatt, mivel pozitív hatással van a tejtermelésre. Ezenkívül a termék nélkülözhetetlen eszköznek számít a bárányhimlő, ótvar és láz megjelenésében.

Főzés

Dél-Ázsiában a gyümölcsöt gyakran használják főzéshez. Segít ízletes jegyeket adni a salátákhoz. A karambolát gyakran használják ételek díszítésére is. Frissen és konzervben fogyasztják. Ezen kívül gyümölcsökből zselét, burgonyapürét, gyümölcsleveket, pudingokat készítenek.

Kozmetológiában

Belső használat esetén a karambola jótékony hatással van a bőrre, mivel megtisztítja a testet a szabad gyököktől és a felesleges folyadéktól. Ennek a gyümölcsnek a segítségével növelheti a dermis rugalmasságát és lelassíthatja az öregedési folyamatot.A terméket vaj készítésére is használják. Hozzáadják krémekhez, samponokhoz, tusfürdőkhöz.

Hogyan válasszunk megfelelő gyümölcsöt

A zöld karambola gyümölcseit egyértelműen tagolt bordák különböztetik meg. Az édes érett gyümölcsök húsos bordái sötétbarna csíkkal vannak ellátva. Azt mondja, hogy a karambola teljesen megérett az ágon. A közepesen érett gyümölcsök tartalmaznak némi savat, ami zamatos jegyeket és frissességet ad az íznek. Ugyanakkor a gyümölcs aromája távolról a jázmin virágaira emlékeztet.

Ipari méretekben termesztve a karambolát általában éretlen állapotban szedik be. Ez lehetővé teszi a gyümölcs nagy távolságokra történő szállítását a fogyasztói jellemzők elvesztése nélkül. Az éretlen gyümölcsök világoszöld vagy sárgás színűek. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig tárolhatók. A zöld gyümölcs szobahőmérsékleten érik. Az íze azonban nem lesz olyan magas, mint a fáról leszedett érett gyümölcsé.

Szakértői véleményZarecsnij Maxim ValerievichAgronómus 12 éves gyakorlattal. Legjobb kertészeti szakértőnk.Tegyen fel egy kérdéstHa Oroszországban vásárol karambolát, a vevőnek nincs különleges választása. Ezért kell éretlen gyümölcsöt enni. Ha Thaiföldre utazik, teljes mértékben élvezheti a karambola kiváló ízét. Fontos, hogy olyan gyümölcsöket találjunk, amelyek bordáin sötétbarna csík látható.

Hogyan együnk karambolát

Ezt a gyümölcsöt koktélok, desszertek és saláták díszítésére használják. Az ázsiaiak a gyümölcsökből különféle ételeket készítenek:

• karambolalé számos koktélban megtalálható, és kiemeli azok kitűnő ízét;
• éretlen gyümölcsöket gyakran használnak zöldségként – sózzák, párolják és pácolják;
• a friss gyümölcsöket nyersen fogyasztják, vagy desszertekhez használják;
• édes gyümölcsökből lekvárt, lekvárt, zselét készítenek;
• a kínai konyhában a trópusi gyümölcsökből készült tányérokat hús- és halételek készítésére használják;
• A zúzott karambolát szószok összetevőjeként használják.

Az érett gyümölcsök héjával együtt is fogyaszthatók. Először a gyümölcsöt folyó vízben kell mosni, és eltávolítani a szennyeződéseket a mélyedésekből. Ezt követően 0,5-1,5 centiméteres tányérokra kell vágni.

Tenyésztési útmutató

Otthon is termesztheted a kultúrát. Ehhez ki kell vonni a magokat a gyümölcsből, és nedves, laza aljzatba kell helyezni. A legjobb megoldás a pálmafák talaja. Ebben az esetben a következő jellemzőket kell figyelembe venni:

1. A magokat februárban kell elültetni.
2. A szemcsét legfeljebb 1,5 centiméterrel javasolt mélyíteni.
3. Miután a magokat bemerítette a talajba, fedje le a tartályt üveggel vagy fóliával.
4. Minden év májusában ritkítsa meg a koronát és metssze meg a függőleges ágakat.
5. Akár 5 évig ültesd át a fát egy nagyobb cserépbe minden évben.
6. Nyáron, nagy melegben minden nap öntözzük meg a növényt és permetezzük be a koronáját. Télen ezt hetente kétszer kell megtenni.

A karambola ízletes és egészséges gyümölcs, amely nagyszámú értékes elemet tartalmaz. A termék élvezetéhez fontos megtanulni a helyes kiválasztását és a használati szabályok betartását.

Ajánlott