Gránátalmabefőtt otthon: 9 legjobb, lépésről lépésre elkészíthető varrási recept

Az otthon elkészített gránátalma befőtt nemcsak a vitaminkészlet pótlását teszi lehetővé, hanem a vér hemoglobinszintjének növelését is. Néhány ember számára ez a tulajdonság különösen fontos. Az ital tetszeni fog azoknak, akik nem szeretik a gránátalmalé fanyar és savanyú ízét. Ezenkívül fel lehet készíteni a későbbi használatra.

Gránátalmabefőttet lehet főzni télre

Ismert, hogy a gránátalmabefőtt nem csak az elkészítést követően azonnal fogyasztható, hanem télre is betakarítható. Számos bevált recept létezik, de a fő feladat a gyümölcsök helyes kiválasztása és az edények elkészítése.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fő összetevőt

A minőségi gránátalma kiválasztásának kritériumai:

• szín;
• súly;
• héj.

A minőségi gyümölcsök színe a narancssárgától a barnásvörösig terjedhet. Az árnyalat a gyümölcs fajtájától és érési idejétől függ. Érdemes megjegyezni, hogy a természetben vannak fehér és rózsaszín gyümölcsök, amelyek hasznos tulajdonságait tekintve nem maradnak el a klasszikusoktól. A kezdőknek fokozott figyelmet kell fordítaniuk a gránátalma héjára, aminek:

• legyen száraz és feszes a szemek körül;
• nincs rajta folt vagy bomlás jele;
• nincs mechanikai sérülése vagy horpadása.

A gránátalma súlyát illetően a lédús és érett gyümölcs nehéz lesz, míg az éretlen könnyű.

Emellett az érett gránátalma virága érett, fonnyadt, de semmiképpen sem zöld.

Konténerek előkészítése a folyamat megkezdéséhez

A gránátalmabefőtt tartósítására bármilyen üvegedényt használnak, de térfogatuk legtöbbször nem haladja meg az 1 litert. Nem lehetnek repedések vagy forgácsok. Használat előtt leöblítik és bármilyen kényelmes módon sterilizálják:

• sütőben;
• párnak;
• mikrohullámú sütőben.

Gránátalmabefőtt házilag forgatni

Több bevált módszer létezik a gránátalmabefőtt téli tartósítására, de évről évre új termékekkel bővül ez az arzenál. Minden háziasszony ízlése szerint modernizálja a recepteket, hozzáadja vagy eltávolítja az összetevőket, módosítja azok mennyiségét.

Egyszerű recept héjjal

Az e recept szerint elkészített ital a legnagyobb előnyökkel jár a szervezet számára. A következő összetevőkből készítheti el:

• 1 gránátalma;
• 350 g ribizli;
• 1 liter víz;
• 10 art. l. cukor.

A megmosott gránátalmát a héjával együtt darabokra vágjuk, és egy tálban hagyjuk. Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre és felforraljuk, majd beletesszük a gránátalmát és megkeverjük. A gallyakról hámozott és megmosott ribizlit is a serpenyőbe küldik. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A kompótot további 20-25 percig főzzük.

Gránátalma héjából

Ezt az it alt kizárólag gyógyászati célokra használják antimikrobiális szerként. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 pohár víz;
• 2 evőkanál. l. gránátalma héja;
• 2 tk őrölt gyömbér gyökér;
• 2 tk édesem;
• 11 mentalevél.

A gyömbért, a mentát és a gránátalma héját összekeverjük egy tálban vagy serpenyőben. 10 percig állni hagyjuk, utána a vizet lecsepegtetjük, a tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Ezután feloldjuk benne a mézet és visszaöntjük a keverékhez. A kompót jól lezárt edényben 2-3 órát áll el.

Apple-változat

Ezt az it alt nem csak gazdag íz jellemzi, hanem enyhe tavaszi aroma is. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300g gránátalmamag;
• 1500g zöldalma;
• 0,5 kg cukor;
• 2 liter tiszta víz.

Az almát alaposan megmossuk és eltávolítjuk a magról, a gránátalma magjait pedig leválasztjuk a filmről és a héjról.Ne hámozzuk meg az almát, hogy ne essen szét a főzés során. A gránátalma és az alma keverékét harmadával sterilizált üvegekbe helyezzük, és forrásban lévő vizet öntünk a tetejére. Hagyja 10 percig főzni, majd engedje le a vizet, adjon hozzá cukrot és forralja fel újra. A kapott szirupot ismét üvegekbe töltjük és befőzzük.

Gyümölcsökkel

A gránátalma szinte bármilyen gyümölccsel kombinálható (például körte, szilva, sárgabarack, egres). A kompót elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,25 kg gránátalmamag;
• 1,5 kg gyümölcs;
• 0,5 kg kristálycukor;
• 2 liter tiszta víz.

A gyümölcsöt alaposan öblítse le, és távolítsa el a lófarkat és a magokat. Válaszd el a magokat a gránátalmától. A gyümölcsök és a gránátalmamag keverékét üvegedényekbe helyezzük, harmadára töltve, majd öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni legfeljebb 10 percig.Ezután engedje le a folyadékot, adjon hozzá cukrot, és keverés közben forralja fel. Öntsön gyümölcsöt kész sziruppal, és tekerje fel az üvegeket.

Mézzel

Ez az ital tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 3 gránát;
• 2 zöldalma;
• 1 citrom;
• 150g méz;
• egy kis kardamom (opcionális).

Az almát megmossuk, a közepét kivágjuk és szeletekre vágjuk. A citromot reszelőn bedörzsöljük, a levét kicsavarjuk (a pépet a lében hagyhatjuk, hogy az ital frisses legyen). Az almát a héjával, a citromlével és a kardamommal együtt egy serpenyőbe öntjük, felöntjük vízzel és feltesszük a tűzhelyre. Forralás után forraljuk 10 percig. alacsony lángon levesszük a tűzhelyről és 15 percig állni hagyjuk. A szemeket elválasztjuk a gránátalmától, egy külön edényben mézzel leöntjük. Egy evőkanál gabonát egy magas pohárba öntünk, majd felöntjük előzőleg főtt kompóttal.

Gyömbérrel

Gazdag ízű és illatú, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmazó ital, amely kiválóan alkalmas hideg téli estékre. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 gránát;
• 3 alma;
• 5 cm-es gyömbérrizómák;
• 100g kristálycukor;
• 2 liter tiszta víz.

Vágja ki a megmosott almák magját, és vágja apró kockákra. A meghámozott gyömbért a lehető legvékonyabbra vágjuk. A serpenyőbe vizet öntünk, kristálycukrot öntünk, tűzre tesszük és felforraljuk. Az almát és a gyömbért beledobjuk a szirupba. Ezt követően a gránátalma magvak elalszanak, forraljuk további 10 percig. és vegye le a kompótot a tűzhelyről.

Ribizlivel

Illatos, fanyar és fényes ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg ribizli gyümölcs;
• 1 gránátalma;
• 3 mentaszál;
• 1L tiszta víz;
• 6 art. l. kristálycukor.

A gránátalma szemeit szétválasztjuk, és egy külön tálba tesszük. A ribizlit megmossuk, a gallyakat eltávolítjuk. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Oda dobják a gránátalmát, mentát, ribizlit, utána még 20 percig kis tűzön tartják. és vegyük le a tűzhelyről.

birsalmával

A vitaminkompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 birs;
• 1 gránátalma;
• 250g kristálycukor;
• 1,5 liter tiszta víz.

A birsalmát megmossuk, és a szöszöket szivaccsal eltávolítjuk. Ezt követően a gyümölcsöket megtisztítjuk a magtól és darabokra vágjuk.A magokat elválasztjuk a gránátalmától. Öntsünk cukrot a vízbe, tegyük tűzre és forraljuk fel. A birsalmadarabokat odadobjuk, és 5 percig forraljuk. Ezután a gránátalma magokat kiöntjük, és legfeljebb 3 percig forraljuk. és vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

feijoával

Az egzotikus ital a következő összetevőkből készül:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg kristálycukor;
• 1,5 csésze gránátalmamag;
• 12 szárított tearózsa bimbó;
• 3 liter tiszta víz.

A feijoákat megmossuk, és levágjuk a farkát és a tetejét. A gránátalma magokat, a tearózsát és az apróra vágott feijoát egy üvegedénybe öntjük. Ezután öntsön forrásban lévő vizet, fedje le és hagyja 8 percig. Ezután a vizet lecsepegtetjük, felforraljuk, és a gyümölcsöket ismét leöntjük, 10 percig állni hagyjuk. Ezután a folyadékot ismét dekantáljuk, öntsünk cukrot és forraljuk fel.A kapott szirupot ismét üvegbe öntjük és megcsavarjuk.

Tárolási feltételek

A felbontott gránátalma befőtt hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, lezárt üvegben legfeljebb 1,5 évig tárolható. A tartály felbontása után az it alt szagolják. Ha savanyú szagot érez, akkor már nem használható. Az elkészítési és sterilizálási technológia gondos betartásával a kompót sötét helyen, napfénytől védve, legfeljebb 2 évig tárolható.

Ajánlott