Mandarin lekvár: 6 lépésről lépésre recept, tárolási feltételek

A mandarin lekvárnak nagyon sok rajongója van, ez egy csodálatos desszert, amelyet a felnőttek és a gyerekek is szeretnek. Az étel nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, erősíti az immunrendszert. A finomság kiválóan alkalmas teához, töltelékhez lepényhez vagy kekszes sütemények áztatásához. A téli betakarítás előkészítésekor egyszerű szabályokat kell követnie, és emlékeznie kell néhány árnyalatra.

A mandarin lekvár készítés árnyalatai

A lekvárkészítés sajátosságai - megfelelő termékválaszték, jó ételek. A finomságok főzésének alapvető szabályai vannak, amelyeket minden háziasszonynak be kell tartania: az arányok tisztelete, a lángszabályozás, a megfelelő csomagolás.

Speciális termékválaszték

A citrusfélék betakarításakor nagyon fontos a megfelelő mandarin kiválasztása.

A következőknek kell lenniük:

• szép;
• nem sérültek;
• kellemes illat;
• finom textúra;
• lehetőleg nincs gödör;

A citrusfélékhez az érett, sima héjú, barnulás és horpadások nélküli gyümölcsök ideálisak.

Az édes, nagy és lédús fajták kellemes illattal és jó állaggal töltik meg az ételt. A gyümölcsöket fagyasztás után szabad felhasználni, de elveszítik a hasznos elemek egy részét.

Konténerek előkészítése

Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, ne feledkezzünk meg az ételek elkészítéséről sem.

A serpenyőnek vagy a medencének vastag fenekűnek és falaknak kell lennie. Az öntöttvas termékekből készült szivárgó tartályok tökéletesek. Ebben a finomság illatos lesz, nem ég le, a falhoz tapad.

Jobb 0,250-0,5 literes lekvárt venni.

Hogyan készítsünk mandarin lekvárt télire

A mandarin finomság télen különösen ízletes. A hideg időjárás beköszönte előtt elkészítve felejthetetlen ízt élvezhet, és emlékezhet a meleg napokra. Kis helyet foglal a kamrában, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A téli lekvárt még egy kezdő háziasszony is könnyedén elkészítheti. A lényeg, hogy legyen egy kis türelem, az eredmény nem fog sokáig várni.

Egyszerű recept

Hozzávalók:

• 500g mandarin;
• 300g cukor;
• 1 narancs
• 0,5 citrom.

Főzés:

1. Hámozza meg az összes citrusfélét.
2. Tedd egy edénybe, fedd le cukorral.
3. Tegyél fel egy kis tüzet.
4. Főzzük 30 percig, jól keverjük össze.
5. Töltsük üvegekbe, és várjuk, amíg kihűl.

Mandarinléből

Hozzávalók:

• 500g mandarin;
• 1 citrom;
• 200 g cukor.

Főzés:

1. Hámozza meg és magozza ki a mandarint és a citromot.
2. Szórja meg a citrusféléket cukorral, várjon 30-40 percet.
3. Tegye a levét a tűzre, és főzze egy órán keresztül folyamatos keverés mellett.
4. Töltsük a kész terméket kis üvegekbe, zárjuk le a fedelet, és várjuk meg, amíg teljesen kihűl.

Recept a multicookerhez

Hozzávalók:

• 1 kg mandarin;
• 100 ml víz;
• 400g cukor;
• illatos fűszerezés.

Főzés:

1. Tisztíts meg minden hozzávalót és alaposan keverd össze.
2. Tegye az ételt a lassú tűzhelybe, és hagyja pörkölt üzemmódban 30 percig.
3. A sípszó után turmixgéppel üss le mindent, adj hozzá cukrot.
4. Tegye vissza a kapott keveréket, hagyja fél órát sütési módban.
5. Ellenőrizze a készenlétet, töltse üvegekbe.

A kenyérsütőben

Hozzávalók:

• 1 kg citrusfélék;
• 300g cukor;
• 1 citrom.

Főzés:

1. Tegye a megtisztított hozzávalókat a kenyérsütő edényébe.
2. 20 percig tűzön főzzük.
3. Állítsa be a főzési módot, hagyja állni 30 percig, folyamatosan keverve.
4. Ellenőrizze a sűrűséget, palackozható.

vanillinnel

Hozzávalók:

• 500g mandarin;
• 1 narancs;
• 0, 5 citrom;
• 200 g cukor;
• 50 g vaníliás cukor vagy vanillin.

Főzés:

1. Hámozza meg az összes gyümölcsöt, fedje be cukorral.
2. Ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát, tegyük tűzre.
3. Főzzük 40 percig, folyamatos keverés mellett.
4. Töltsük a forró terméket tartályokba.

Fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel

Hozzávalók:

• 1 kg mandarin;
• 0,5 ml narancslé;
• 100g cukor;
• szegfűszeg, friss vagy porított gyömbér, fahéj ízlés szerint.

Főzés:

1. Hámozzuk meg és magozzuk ki a mandarint.
2. Öntsük fel narancslével és cukorral.
3. Fűszerek hozzáadása.
4. Tegyél egy kis tűzre, és főzzük, amíg teljesen megszilárdul.
5. Töltsük üvegekbe, és várjuk, amíg kihűl.

Hogyan kell megfelelően tárolni a finomságokat

A kész edényt száraz, jól szellőző helyen tárolja. A sterilizált lekvár legfeljebb 24 hónapig tárolható. Az a termék, amelyhez savat adtak, egy évig eláll. A csavaros tetejű üvegedény kiváló csomagolási lehetőség a több hónapig tartó lekvár tárolására.

A finomság hozzáadása után azonnal fel kell tekerni az üvegeket. Az egyes edényeket legfeljebb egy évig javasoljuk használni, de ezen időszak után, megfelelő tárolás mellett, napfény nélkül, az edény néhány hónap múlva is használható.

Ajánlott