Piros ribizli lekvár naranccsal: 7 finom recept télre főzéssel és anélkül

A finom ribizli lekvár elkészítése naranccsal egyszerű. Kiderül, hogy eredeti ízű és kellemes aromájú üres. Ezenkívül elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A desszert influenza és megfázás megelőzésére használható. Az edény élénk színe pedig télen is tetszeni fog a szemnek, amikor körülötte minden fehér és fehér.

A narancsos ribizli lekvár készítésének jellemzői télre

A háziasszonyok már megtanultak apró trükköket, amelyekkel elkészíthetnek egy finom gyümölcsöt és bogyót. Ezenkívül a munkadarab hosszú ideig fogyasztásra alkalmas lesz. Néhány tipp:

1. A desszert vastag falú zománcozott edényben készül.
2. A termék lángolása közben folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.
3. A felülről feltörő hab teljesen eltávolítva.
4. A kész lekvárt előkészített edényekbe öntjük, és forrásban lévő vízzel leöntött fedővel lefedjük. Ha nem sterilizálja őket, akkor az eltarthatósági idő csökken.
5. A lezárt tartályokat fejjel lefelé fordítjuk, vastag ruhába vagy takaróba csomagoljuk, és addig hagyjuk, amíg a termék teljesen kihűl.

A desszert csak a fenti manipulációk elvégzése után kerülhet tárolásra.

Bogyós gyümölcsök és citrusfélék speciális választéka

A desszert elkészítéséhez érett bogyókat és gyümölcsöket használnak. Nem lehetnek horpadások vagy korhadás jelei.

Minden hozzávalót alaposan megmosunk, tiszta törülközőn szárítjuk, ha szükséges, távolítsuk el a héját és a csontjait.

Hogyan készítsünk tartályokat?

Különös figyelmet fordítanak a konténerek előkészítésére. Nyersanyagokhoz vegyen literes és fél literes üvegedényeket. A sütőben mossák és pasztörizálják.

Hogyan készítsünk házilag ribizli lekvárt naranccsal?

A hozzávalók is előkészületet igényelnek. A piros ribizli az ágakon található. A bogyókat eltávolítják róluk, a leveleket eltávolítják. A gyümölcsöket hideg folyóvízzel leöblítjük, és szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék üveges legyen. Ezután húsdarálóval vagy turmixgéppel ledarálják. A masszát szitára fektetjük, kanállal vagy nyomógombbal átnyomkodjuk. A héjak és a magvak a szitán maradnak. Takarékos háziasszonyok kissellt vagy kompótot főznek belőlük.

A lekvár elkészítéséhez szilárd részecskék nélküli zselészerű masszát használnak.

Hámozza le a narancsot, távolítsa el a héját és a magját. A pépet húsdarálón vezetik át.

Klasszikus recept

Egy klasszikus desszert elkészítéséhez az üzletben:

• piros ribizli - 1 kg;
• fekete ribizli - 1 kg;
• narancs - fél kiló;
• granulált cukor - 3 kg.

A bogyókat és a citrusféléket összetörjük, összekeverjük egy tapadásmentes serpenyőben, hozzáadjuk a cukrot, 40-50 percig forraljuk.

Banánnal

Az igazi ínyencek imádni fogják ezt a finom banánlekvárt. Állaga hasonló lesz a lekvárhoz. A banánt éretten, sárgán kell választani. A barnává vált példányok nem működnek.

A csemege elkészítéséhez szükséged lesz azokra az összetevőkre, amelyek minden nőben megtalálhatók a hűtőszekrényben:

• friss banán - 400 g;
• piros ribizli - 1 kg;
• narancs - 500 g;
• fehér cukor - 2,5 kg.

A bogyókat és a citrusféléket letakarjuk cukorral, és fél órán át forraljuk. Adjunk hozzá zúzott gyümölcsöt, főzzük tovább 20 percig. A munkadarabot egy hétig a hűtőszekrényben hagyjuk, hogy az edény infúziót kapjon. Ezután az asztalra tálaljuk.

Málnával

Az édes málnás, narancssavanyú és ribizli íz kombinációja lenyűgöző hatást kölcsönöz. A háziasszonynak szüksége van:

• piros ribizli - 1 kg;
• málna - 500 g;
• fehér cukor - 1,5 kg;
• narancs - 3 db

Elvesznek fél kiló cukrot, és 10-12 órára málnát tesznek bele. Ezután a masszát felforraljuk, hozzáadjuk a ribizlit és a citrusféléket. Hőkezelési idő - fél óra.

citrommal

Néha több citrusfélét tesznek lekvárba. Vegye:

• piros ribizli - 1 kg;
• citrom - 500 g;
• narancs - 500 g;
• granulált cukor - 2 kg.

A zúzott citrusféléket beborítjuk cukorral, 2 órát állni hagyjuk. Tegye tűzre a masszát, adjon hozzá ribizlit, főzze 45 percig.

Nyers lekvár

Minden vitamin megőrződik az egészséges ételekben főzés nélkül. De az üresnek van egy jelentős hátránya - nem tárolják 2 hónapnál tovább. Szükséges desszert:

• piros ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg;
• narancs - 1 kg.

A zúzott bogyókat és gyümölcsöket egy magas zománcozott edénybe tesszük forgács nélkül, hozzáadjuk a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk, 3-4 órát állni hagyjuk. A cukorkristályok feloldása után a masszát üvegekbe rakjuk.

Fehér ribizliből

A fehér ribizli ugyanazt a finom csemegét szolgálja. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• bogyó - 1 kg;
• narancs - 500 g;
• granulált cukor - 2 kg.

A fehér ribizli ugyanúgy készül, mint a piros ribizli. A masszát cukorral és gyümölccsel összekeverjük, 40 percig forraljuk.

Ribizi

Íme a sűrű lekvár eredeti receptje. Szüksége lesz:

• piros ribizli - 1 kg;
• narancs - 1 kg;
• magozott mazsola - 500 g;
• granulált cukor - 2,5 kg.

A bogyókat és a gyümölcsöket kényelmes módon összetörik, és egy vastag aljú serpenyőben keverik össze. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. A tüzet lekapcsoljuk, a terméket 2-3 órán át állni hagyjuk. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal hajtják végre.

Hogyan tároljuk a lekvárt?

A munkadarab tárolására pince, speciálisan felszerelt fészer vagy hűtőszekrény (de nem fagyasztó) alkalmas. 1,5-2 évig ott hagyhatod a lekvárt.

A fő dolog az, hogy megakadályozzuk a termék túlzott lehűlését.

Győződjön meg arról is, hogy az üvegeket ne érje közvetlen napfény. A finomságot külön edényként tálaljuk az asztalra teához, palacsintához vagy palacsintához. Piték és sajttorták töltelékeként, más desszertekhez adva.

Ajánlott