Kaporszósz: 7 recept télre és otthoni főzés

Sok recept létezik a téli kaporszósz elkészítésére. Végül is az illatos gyógynövény pácolt formában megőrzi ízét és jótékony tulajdonságait. És számos orosz konyha étel elkészítésére is használható. A kaporöntetek kiválóan helyettesítik a szárított kaprot. Ezért minden háziasszonynak el kell sajátítania a zöldek főzésének titkait.

A zöldszószok főzésének jellemzői télen

A tapaszt alt háziasszonyok ismerik a téli ízletes zöldségek elkészítésének árnyalatait:

• tegyünk kősót ízlés szerint;
• csak forr alt palackozott vizet használjon;
• a készterméket sterilizált edényekbe teszik;
• a tartályt szoros műanyag fedővel zárják le, vagy feltekerik.

Jobb kis tégelyeket használni, hogy a kibontott szósz ne maradjon sokáig a hűtőben.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Annak érdekében, hogy a készítmény ízletes legyen, és hosszú ideig ne romoljon, friss zöldségeket és fűszernövényeket kell választania, sérülés és rothadás nélkül. Csak gallyakat-karácsonyfát használjon, szárak nélkül. Minden terméket alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni a zöldségeket. A zöldségeket kockákra vágjuk, a zöldeket pedig nem túl kicsik.

Főzési receptek

Több recept is létezik a kapros falatok készítésére. Ezek a szószok remek kiegészítői lesznek az első vagy a második fogásnak.

Kaporszósz ecet nélkül télre

A kaprot és a fokhagymagerezdeket turmixgépben összetörjük, hozzáadjuk a sót, a citromsavat, a finomított növényi olajat. A masszát vastag aljú serpenyőbe fektetjük, és felforraljuk.

Kapor mustárszósz

Keverje össze a kaprot, az olívaolajat, az asztali mustárt, a borecetet és a sót. A csípős szósszal az enyhén sózott lazac felvágottak ütősek lesznek.

tormával

Csípős öntethez a torma gyökerét, kaprot turmixgéppel összetörjük, sót, kristálycukrot, almaecetet adunk hozzá. Ezután vizet öntünk a kívánt állagú tömeg eléréséig.

Paradicsommal

A hagymás paradicsomot napraforgóolajon 25 percig pároljuk. Öntsünk bele sót, kristálycukrot, őrölt fekete borsot, kaprot, forraljuk fel.

A paradicsomszósz a bolti ketchup alternatívája.

Sárgarépával és fokhagymával

A hagymás sárgarépát növényi olaj hozzáadásával puhára pároljuk. Adjunk hozzá kaprot, fokhagymát, sót. Felöntjük vízzel, 20 percig forraljuk. Az almaecetet 5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá. Az étel önálló harapnivalóvá válhat, amelyet fekete kenyérre kennek.

Petrezselyemből és fokhagymából

Kaprot, petrezselymet, fokhagymát a turmixgép edényébe tesszük, felverjük. Olívaolajat, kevés citromlevet és sót adunk hozzá. Ezzel a szósszal az ismerős ételek új ízt kapnak.

Petrezselyemmel és kaporral

Mély serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és aranybarnára sütjük. Felöntjük zsírszegény tejszínnel és fehérborral, hozzáadjuk a kaprot, petrezselymet, őrölt fehér borsot, sót. A tejszínes szószt sült baromfihúshoz, sertéskarajhoz, zsemlékhez, marha steakekhez tálaljuk.

Tárolási feltételek

A konzerveket sötét, hűvös helyen tárolja - hűtőszekrényben, pincében, pincében, a szabályok betartásával:

1. Tartsa távol az utántöltő tartályokat közvetlen napfénytől.
2. Győződjön meg arról, hogy nincs hirtelen hőmérsékletváltozás.
3. Ne hagyja fűtőtestek közelében.
4. Ne fagyassza le az üvegeket.

Az üreseket körülbelül 3-4 hónapig tároljuk, torma vagy ecet felhasználásával pedig legfeljebb 5 hónapig.

A kapros illatos szószok elkészítése egy kis időt vesz igénybe. És kiderül, hogy egy nagyon ízletes termék, amelyet több hónapig tárolnak.

Ajánlott