Almalekvár otthon: egyszerű recept télre fotókkal és videókkal

Egy előre elkészített finom desszert a téli estéken az egész családot megörvendezteti és feltölti a szervezet vitaminkészletét. Az almalekvár elkészítése egyszerű. A receptek egyszerű lépéseit követve olyan finomságot kapnak, amitől nehéz elszakadni. Amellett, hogy desszertként használják, házi sütemények töltelékeként is használják.

Az almalekvár főzésének jellemzői

Bármilyen lekvár főzésekor a recept minden lépését be kell tartani, de vannak íratlan szabályok a desszert elkészítésére. Minden háziasszonynak ismernie kell őket.

• A finomság elkészítése hosszú folyamat. Az almát megfőzzük, majd húsdarálóban bedörzsöljük vagy megcsavarjuk, majd felforraljuk. Minden a recepttől vagy a háziasszony vágyától függ.
• Alumínium edényben nem lehet lekvárt főzni, főzés közben oxidálódik.
• A legjobb, ha vastag falú, rozsdamentes acél edényt használ. A zománcozott edények megégnek.

Főzéskor az edényt nem kell lecsukni, így a folyadék gyorsabban elpárolog.

• A cukrot adjuk hozzá a gyümölcs súlyának legalább felét. Így a lekvár tovább tárolódik.

Idővel a főzés más finomságai is megjelennek, minden háziasszonynak megvan a sajátja.

Alma elkészítése

Az első lépés a fő összetevő elkészítése. A siker fele a folyamat helyességétől függ. A megfelelő körülmények megteremtése nem nehéz, minden hozzávalót elő kell készíteni, és el kell kezdeni a főzést.

• Gyümölcsválogatás. Válassza ki az azonos másolatokat, kívánatos az összes gyanús példány eltávolítása. A rohadt ne essen bele a finomságba. Elrontják a kész desszert ízét. A túlérett példányokat is eltávolítjuk.
• Az almát szeletekre osztjuk, és a közepét kivágjuk. Ezután folytatják a további feldolgozást, és húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval darálják.

Miután az alma elkészült, folytassa a recept többi lépésével.

Receptek alma lekvár készítéséhez télre

A lekvár első említésére 250 évvel ezelőtt került sor. Rengeteg recept létezik, minden háziasszony választ egyet a családtagok ízlése és egyéni preferenciái szerint. Az otthoni körülmények nem akadályozzák ennek a desszertnek az elkészítését.

Egyszerű recept

Minél egyszerűbb az elkészítés, annál több tisztelője van a receptnek. A lekvár készítés egyáltalán nem nehéz, mert gyorsan elkészül. 1 kg almát és cukrot kell venni. Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk az eljárást.

• 1. lépés Véletlenszerűen vágja darabokra a gyümölcsöt, a magot nem kell eltávolítani. Minden, ami nem jó, törlés után a szitán marad.
• 2. lépés. Öntse fel a főtt darabokat vízzel úgy, hogy az ellepje az almát. 10 percig forraljuk. Ha kész, öntsük le a folyadékot és hagyjuk kihűlni. A massza után töröljük át szitán.
• 3. lépés: Öntse bele az összes cukrot, és forralja fel közepes lángon. Ezután csökkentse a hőt a maximumra, és állandó keverés mellett főzzük.
• 4. lépés. A főzési idő 30 percet vesz igénybe, talán több vagy kevesebb. Attól függ, mennyire volt lédús az alma.
• 5. lépés: Tegye üvegekbe a kész desszertet, és tegye el, amíg teljesen kihűl egy meleg fedél alatt.

A sütőben

A lekvár sütőben történő főzéséhez semmi bonyolultat nem kell tennie. Szükséged lesz:

• 1 kg alma, lehetőleg édes-savanyú;
• 0,8 kg kristálycukor;
• 1 tk citromsav;
• 0,5 evőkanál hűtött forr alt víz;
• 0,5 evőkanál fahéj.

Főzés:

1. Vágja fel a gyümölcsöt, távolítsa el a bőrt és a magházat. Vékony szeletekre vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, öntsön bele citromsavat. Adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt.
2. Miután a massza 10 percig forr, engedje le az összes vizet. Adjunk hozzá 0,5 csésze forr alt vizet fahéjjal. Addig pároljuk, amíg az almadarabok megpuhulnak.
3. Aprítsd fel turmixgéppel.
4. Amikor a sütő felmelegszik 200⁰С-ra, tegyen bele egy edényt a munkadarabbal, és párolja 3 órán át. Időnként keverje meg.

A megfelelően főzött lekvár az egész családnak tetszeni fog.

A lassú tűzhelyben

Azok számára, akiknek lassú tűzhelyük van, a desszert elkészítése még egyszerűbb. 1,5 kg alma kell, 2 ek. kristálycukor, 1 fahéjrúd és 1 citrom héja.

Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Ugyanakkor citromhéjat készítenek anélkül, hogy megérintenék a belső fehér réteget, amely keserű a kész finomságban. A citromlével meglocsoljuk a főtt szeleteket.

Mindenkit letakarunk cukorral és összekeverünk. Tegyen mindent a multicooker kapacitásába, és állítsa be a "Jam" módot 1 órára. Ha telik az idő, mindent turmixgéppel őrölnek.

Kapcsolja be újra ugyanazt az üzemmódot 30 percre. A kész lekvárt üvegekbe rakjuk, és eltesszük tárolásra.

Alma és sütőtök lekvár

E kiváló desszert elkészítéséhez szüksége lesz: 1,2 kg savanyú almára, 0,8 kg sütőtökre, 1 kg kristálycukorra, 1 ek. egy kanál narancshéj.

A fő összetevőket kockákra vágjuk, jobb, ha nem keverjük össze. Mindkét komponenst külön tegye ki, hogy puha legyen. Ezután keverje össze és őrölje meg turmixgéppel.

A kész masszát tedd lassú tűzre, önts bele 500 g cukrot. Addig forraljuk, amíg a tuskó sűrűsödni kezd. Ezután ráöntjük a maradék cukrot és a narancshéjat. A kész desszertet üvegekbe rakják, és elteszik tárolásra.

Kajszibarackkal

További vitaminokat télre tárol az a háziasszony, aki nem fél a kísérletektől. A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz: 0,6 kg alma, 0,5 kg sárgabarack, 0,5 kg kristálycukor.

A hámozott és főtt almát és a sárgabarackot aprítsa fel robotgéppel. Tegyünk mindent egy tálba a főzéshez. Lassú tűzön főzzük 20 percig, adjunk hozzá cukrot a keverékhez. Folyamatos kevergetés mellett főzzük további 20-25 percig. Öntse előkészített edényekbe és tárolja.

Lekvár almából és cukkiniből télre

Ezeket az összetevőket kombinálva kiváló desszertet kapsz, amely mindenkit lenyűgöz ízi tulajdonságaival. 1 kg cukkini, 3 kg alma, 2,5 kg kristálycukor, 0,5 tk. vanília.

A héj és a magok eltávolításával készítse elő a fő összetevőket. Daráljuk le és tegyük tűzre. 45 percig forraljuk, turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot és főzzük további 30 percig. 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a vaníliát. A lekvár sűrű lesz. Tegye a kész desszertet forrón üvegekbe, és tegye el tárolásra.

Alma lekvár xilittel

Ezt a finomságot könnyű elkészíteni. Szükséges: 1,2 kg alma, 0,5 ek. víz, 110 g xilit.

Recept cukorbetegek számára.

A gyümölcsöket meghámozzuk, kimagozzuk, darabokra vágjuk, és főzéshez edénybe tesszük, vizet öntünk bele, tűzre tesszük. A puha gyümölcsöket turmixgéppel összetörjük, a xilitet kiöntjük, 30 percig forraljuk. A készítményt gyakran kell keverni. A kész desszertet forrón üvegekbe töltjük, és tárolásra eltesszük.

Almalekvár fahéjjal

Finom ez a finomság. Elkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg alma, 0,8 kg cukor, 1 evőkanál. víz, 0,5 tk. fahéj.

Készítsen szirupot külön egy pohár vízből és cukorból. A fő összetevőt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöket a kész folyadékhoz, és főzzük, fokozatosan öntsük ki az összes cukrot. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Hűtés után adjunk hozzá fahéjat, és tegyük újra tűzre. Addig főzzük, amíg el nem érjük a kívánt sűrűséget. A folyamat felgyorsítása érdekében botmixerrel őröljük. Ezután 15-25 percet vesz igénybe a főzés.

A lekvár tárolásának módjai

A desszertet csavart formában ajánlott tárolni. Ehhez még forrón üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ezután egy napra szobahőmérsékletre hűtjük, és csak ezután kerül egy speciálisan felszerelt helyiségbe vagy pincébe.

Ha a finomságot megfelelően, az 1:1 arányt betartva főzi meg, akkor hagyományos csavaros vagy nylon fedővel is tárolhatja.

A desszert elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak pontosan kövesse a recept összes lépését.

Ajánlott