Vörös retek: előnyök és károk, tulajdonságok és ellenjavallatok az egészségre egy fényképpel

A vörös retek egy éltető zöldség, amely teljes mértékben megtisztítja a felesleges méreganyagokat, telítődik tápanyagokkal. Oroszországban a vörös retket mindig is termesztették, ismerve előnyeit és ártalmait. Ez a zöldség egyfajta fekete retek, még ízében is hasonlít hozzá, csak a szokásos keserű gyökérzöldségben kevésbé csípős.

Fajta leírása

A vörös retek egy feltűnő hibrid, amely a fűszeres retek és az egyszerű retek szelektív keresztezéséből származik. A zöldségnek nagy földalatti termése van, fajsúlya eléri a 300 g-ot, a keserű retek belül nem piros, rostos pépje viszont fehér.A tenyésztők mára fehér héjú és gazdag vörös húsú fűszeres zöldségfajtákat is nemesítettek. Saláták formájában fogyasztják, többnyire nyersen. Száraz pincében tárolva egész télen. Léteznek hagyományos pácolási receptek is, de a házi sózáshoz hozzá kell adni.

Kalória

100 g friss gyökér csak 20 kcal-t tartalmaz. Ez az alacsony kalóriatartalmú termék számos növényi étrend része. 100 friss termék 1,2 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 3,4 g szénhidrátot tartalmaz. A vörös gyökérzöldség nagyszerű termék a fogyáshoz.

Összetétel

A gyökérnövény gazdag a szervezet számára különösen értékes anyagokban: kálium, kalcium, nátrium, értékes vas, foszfor, réz, magnézium, fontos vitaminok: A, B, C, H.

Hasznos tulajdonságok

A keserű zöldséget számos jótékony tulajdonsága miatt értékelik a kertészek. Egy fűszeres termék jót tesz egészségünknek, kellő mennyiségű durva rost tartalma miatt jótékony hatással van az általános emésztésre. A zöldség képes javítani az étvágyat, eltávolítja a felhalmozódott méreganyagokat. A keserű zöldséget tartalmazó saláták rendszeres fogyasztása kiválóan megelőzi a krónikus székrekedést. A gyökérzöldség antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, jól megbirkózik bélbetegségekkel.

A keserű zöldség jótékony hatása a létfontosságú vitaminok és értékes nyomelemek magas tartalmának köszönhető. Ez az összetétel teszi lehetővé egy éltető zöldség felhasználását a hagyományos népi gyógyászatban.

A friss zöldséglé mézzel segít megszabadulni a megfázástól. A friss vörös retek enyhíti az isiászt, a krónikus reumát és az életkorral összefüggő ízületi betegségeket.

Az elkészített terméket az érintett területekre kell felhordani, finoman bedörzsölni a bőrt. Hasonló módon a neuralgiát friss termékkel kezelik. Megszünteti a szezonális beriberi megnyilvánulásait, a test védő tulajdonságainak éles csökkenésével.

A zöldségnek a táplálkozási szakértők által elismert alábbi egészségügyi előnyei vannak:

• A keserű gyökérzöldség kifejezett antimikrobiális tulajdonságai miatt fogyasztása epehólyag-, máj- és vesebetegségek miatti kezelés alatt állók számára javasolt.
• Az aszkorbinsav célja, hogy fokozza a szervezet fertőzésgátló, antibakteriális, vírusellenes, onkológiai védő tulajdonságait.
• A gyulladáscsökkentő hatású illékony részecskék összetétele segít megtisztítani a belső szerveket a káros környezettől, a veszélyes vírusos vagy gombás fertőzésektől.
• A vörös gyökér elegendő mennyiségű gyógyító rostot tartalmaz. Egy fűszeres zöldség nyers fogyasztása javítja a bélmozgást és a táplálékfelvételt.
• A természetes vörösretek gyümölcshúsában található aminosavak és éltető vitaminok akadályozzák az érelmeszesedés további fejlődését, eltávolítják a felgyülemlett koleszterint a rugalmas erekből.
• A zöldségeket értékes káliumforrásnak tekintik, ami fontos az egész szervezet normális működéséhez. Ezért a nyers gyökértermés nagyon hasznos a puffadás különböző formáira. Ez az elem létfontosságú a szívizom tónusának adásához.
• Az életadó B-vitaminok jelenléte a keserű zöldség összetett összetételében lehetőséget ad az általános fiatalításban való részvételre. Ezek az antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök káros hatásait és javítják a sejtanyagcserét.
• Az emberek régóta ismerik a friss termék epe- és vizelethajtó tulajdonságait, ezért gyakran ajánlják azoknak, akiknek meg kell tisztítani az epehólyagot és a húgyúti rendszert.

A leghíresebb friss gyökérnövényeken alapuló gyógymód a fűszeres lé természetes mézzel kombinálva, amely enyhíti a védekezés nélküli légúti betegségeket, a megfázást.

A vörös retek káros hatásai és ellenjavallatai

A fűszeres termék pozitív tulajdonságai ellenére még mindig vannak ellenjavallatok.

Vannak objektív helyzetek, amikor egy friss termék fogyasztása káros lehet:

• A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják a várandós és szoptató anyáknak, hogy hagyják abba a termék fogyasztását, mivel a benne található illóolajok növelik a méh tónusát. A laktáció alatt ezek az anyagok káros reakciókat váltanak ki a morzsákban.
• A termék felsorolt bélrendszeri előnyei ellenére a gyomor-bél traktus súlyos gyulladásos folyamatai esetén nem javasolt a retek fogyasztása.
• Ez a termék képes növelni a termelődő gyomornedv savasságát, ami nem kívánatos diagnosztizált gyomorhurut, időszakos bélkólikás, súlyos gyomorfekély esetén.
• A gyökérnövényt óvatosan fogyasszák szív-, húgy- és húgyúti betegségekben, epehólyagban szenvedőknek.

Ajánlott