Hogyan fonjunk masnit fonatba tárolás céljából: lépésről lépésre diagramok fotókkal és videókkal

A hagyma sok ember napi menüjének szerves részét képezi. Egy zöldségnek mindig kéznél kell lennie.

A gyökérnövényt a jövőben a téli időszakra betakarítják, és többféleképpen tárolható. A legpraktikusabb és legszebb a hagymafonatok szövése. Elkészítésükhöz minden hagymát gondosan megszárítanak, és csomókká egyesítenek.

Több lehetőség is van a tároláshoz használt masni fonására. Az elkészült csokrot érszorítóval rögzítjük, amit csomóba kötünk, és a mennyezetről vagy a falról akasztanak hozzá gyökérnövényeket. Helyezze el a hagymakaszát a tárolóban és a konyhában is.

Optimális időzítés a szövéshez

A hagyma az ültetés után 63-83 nappal érik. A zsinórszövést csak érett példányok esetében alkalmazzák. A zöldségek érésének egyik első jele az alsó tollak sárgulása és kiszáradása. Amikor a hagyma érett, el kell kezdeni a betakarítást. Óvatosan ássuk ki a zöldséget, hogy ne sértse meg a gyökértermést. A tollakat meg kell őrizni, mivel a hagymákat szárítás és tárolás céljából össze kell kötni.

Meleg napsütéses időben a betakarított termést közvetlenül az ágyásokon hagyják száradni, de ha hirtelen esik az eső és nedves lesz, fennáll a termés károsodásának veszélye.

Különös figyelmet kell fordítani a felsők biztonságára. Csak akkor kezdődhet a szövés, ha rendelkezésre áll és a tárolásra megfelelően előkészítve. A betakarítás során ajánlott a farok teljes hosszában biztosítani a biztonságot. A túl hosszú tollakat levágják, így 12 cm marad a szövéshez.

Izzók előkészítése

Ahhoz, hogy a hagymát egész télen fonatban tárolhassa, felelősségteljesen kell hozzáállnia a betakarítás előkészítéséhez. A tárolás időtartama és ízminősége a hagyma helyes feldolgozásától függ.

A betakarított termést meg kell tisztítani a talajmaradványoktól, és jól szellőző és száraz helyen kell száradni bármilyen anyagra. Erre a célra olajos kendő vagy ágytakaró alkalmas.

A növényt addig kell szárítani, amíg a teteje el nem kezd kiszáradni. Fontos, hogy a tollakat kicsit szárítsuk, ugyanakkor megőrizzük rugalmasságukat. A túlszáradt lófarok törékeny és omladozó. A hagyma kötegben való tárolásának módja csak akkor alkalmazható, ha a levelek rugalmassága megmarad.

A száradás 5-7 napig tart. Az eljárás végén a termést a napsugárzás alá helyezzük, de nem sokáig, hogy a hagymák ne csupaszodjanak, és a teteje ne száradjon ki. Néha a szárítás 2-3 napig tart a levegő hőmérsékletétől függően.

Ezt követően ki kell válogatni az íjat, el kell távolítani a romlott példányokat és méret szerint válogatni a fejeket. Javasoljuk, hogy távolítsa el a felesleges héjat, és egy kicsit vágja le a gyökereket. Ettől a fonat szebb lesz.

A hagymafonatok szövésének népszerű módjai

A hagyma zsinórban történő tárolását és szárítását már régóta végzik. Ez egy jól bevált módszer, amelynek megvannak a maga előnyei.

A fonatoknál az masni kevesebb helyet foglal el. Felfüggesztett formában a kártevők és rágcsálók számára hozzáférhetetlen. Ez a módszer szárításra is alkalmas. Az évek során a hagymafonatok szövésének többféle módja is kialakult.

A fonat csak azonos méretű izzókból készülhet.

1. lehetőség

Mivel a fonat súlya meglehetősen nagy, a rögzítéséhez kötél szükséges. Vehet zsineget, szalagot, kötést vagy nejlonzsinórt. Ezután el kell döntenie, milyen mintával köt masnit fonatba.

Az első módszerhez ki kell választani a leghosszabb tollakkal rendelkező hagymát, a farkát a kívánt hosszúságú kötélhez kell kötni úgy, hogy 3 él alakuljon ki - 2 a kötéltől és 1 a tetejétől. Az utolsónak középen kell lennie.

Ezután fonni kell egy hagymát az egyszerű zsinór elve szerint, csak minden egyes rögzítésnél mindkét oldalon hozzá kell adni egy-egy hagymafejet. A fejek biztonságos rögzítéséhez elég szorosan össze kell fonni őket. A szövés addig folytatódik, amíg 10 cm kötél marad a fonat tetején. A fennmaradó végekből erős hurkot kötünk.

2. lehetőség

Több mint egy éve fonok copfot hagymából így. A zsinórt félbe kell hajtani, a végeit az egyik oldalon meg kell kötni, a másikon pedig hurkot kell készíteni.

A kötél horogra vagy szögre van rögzítve a kényelmesebb munkavégzés érdekében. Az előző verzióhoz hasonlóan ajánlott az első, hosszú tollas izzót választani. Hurokba van kötve, és a maradék farkát átvezetjük a zsinór két oldala között, mindkét oldalát körültekerve.

Ezután folytassa a munkát ugyanazon az elven, minden egyes izzót hozzáadva, és a zsinórt tollakkal becsomagolva. A felsők hegyei felváltva kerülnek ki az ellenkező oldalról (maguk felé és maguktól távolabb).

3. lehetőség

Ennél az opciónál először több pár izzót kell egymáshoz kötni. Ezt óvatosan és ugyanakkor határozottan kell megtenni, de úgy, hogy a teteje sértetlen maradjon. Ezután egy félbehajtott kötélre van szüksége.

Egy nagy fej a zsinórhoz van kötve középen. A megkötött párokat a kötelek közé helyezzük, felváltva úgy, hogy minden következő izzó az ellenkező irányba forduljon.

A második pár után csomóba kötjük a kötelet, rögzítve a kész szakaszt. Ezután ismét lerakunk 4 hagymát és csomót kötünk. Tehát addig folytatjuk, amíg 10 cm kötél nem marad. Az utolsó módon megkötött hagymafonatok erősek és vonzóak.

A hagymafonat tárolási feltételei

A csomag tárolási feltételei a következő feltételekkel rendelkeznek:

Csak jól szellőző, száraz helyiségek alkalmasak elhelyezésükre. Az íjnak "lélegeznie" kell.
Optimális tárolási hőmérséklet - +18… +20 °С.
A beltéri páratartalom nem haladhatja meg a 70%-ot.

A javasolt tárolási feltételek mellett a fonat felakasztható a konyhában, a folyosón vagy a szekrényben. Az alagsor nem a legjobb hely a hagymakötegek tárolására. Fennáll a gyökérrothadás veszélye.