A legjobb pekingi káposztafajták: leírás, termesztés és betegségek fotókkal

Éghajlati övezetünkben népszerűvé vált az olyan zöldségfélék termesztése, mint a kínai kel. Ez a zöldség Pekingből került hozzánk, ahol a főételek előételjeként népszerű. A saláta főzelék különlegességei miatt vonzza a figyelmet. Peking olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A, C, E, K, B, béta-karotin. A szervezet egészséges működéséhez szükséges nyomelemek, úgymint magnézium, kálium, kalcium, vas, nátrium, foszfor, cink, mangán, réz, szelén. Néhány zsír, növényi fehérje és szénhidrát.

Ez egyfajta saláta, nyersen, párolva, főzve, sütve fogyasztva. Legjobb frissen fogyasztani. Ez megőrzi az összes vitamint és ásványi anyagot.

Sok kertész érdeklődik azon, hogy milyen pekingi káposztát válasszon termesztésre a területén? Most áttekintjük ennek az egészséges zöldségnek a legjobb fajtáit, amelyeket már elültettek, és amelyeket Közép-Oroszország nemesítői termelnek.

Kínai káposztafajták

Orosz méretű - magas hozamú hibridek, bármilyen körülmények között nőnek. A fej érési ideje 75 naptól vagy még tovább változik. A káposzta feje hosszúkás, kívül a levelei élénkzöld színűek, belül sárga-fehér krémes töppedt levelek. A káposzta mérete eléri a 4 kilogrammot. A fajta ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek, ellenáll a betegségeknek. Nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz. Ez a "Peking" legnagyobb típusa, amely nem igényel további gondoskodást. A fajta a nevével a gyümölcs nagy méretéről árulkodik.
Cha cha egy korai érésű fajta, a palántának ültetett magvak 45-50 napon belül készen állnak a betakarításra. Egy kifejlett f1 Cha fej átlagosan 3 kilogrammot nyom, és Közép-Oroszországban termeszthető. A jó minőségű magokat a Beyo állítja elő.
A pekingi káposzta Bilko f1 egy közepes érettségű hibrid, a gerincre ültetéstől a betakarításig eltelt időszak 65 nap, egy érett káposzta súlya eléri a 15 kilogrammot, a fajta eltarthatósága körülbelül 2 hónap . Édes íz, sárga levelek. A Bilko f1 káposzta ellenáll a nyílhegyek kialakulásának, valamint a legtöbb népbetegségnek.
Ritchie káposzta – érett állapotban eléri a 2,5 kilogrammot, közvetlen fogyasztásra termesztve. A Richie f1 ellenáll az olyan népbetegségeknek, mint a nyálkás bakteriózis. A magokat a Bejo termeli.
A Nika a pekingi káposzta késői fajtája, háztartási parcellákon történő termesztésre alkalmas, ennek a fajtának az eltarthatósága nem haladja meg a 3 hónapot. A tömeg eléri a 3 kilogrammot, 1 négyzetméterről akár 12 kilogramm Nika káposzta termést is betakarítanak. A levelek zöldek, összefüggésben sárgák. Ellenáll az olyan kellemetlen jelenségeknek, mint a keresztes virágú gerinc, a színezés. A Nikát frissen és savanyítva használják.
Yuki káposzta f1 egy korai érésű fajta, a kertészek fólia alá ültetik a gyors betakarítás érdekében. Magas a betegségekkel szembeni ellenálló képessége.
Hydra egy középszezon fajta, 60 nap telik el az ültetéstől az érésig, a levelek sötétzöldek, töpörödtek. Buja nyitott fej. Ez a fajta "Peking" nem alkalmas tárolásra, a betakarítás után azonnal fogyasztják. A magvak Bejo-t is árulnak.
Kínai káposzta Manoko f1 – Peking korai érett hibrid fajtája. Kis fejmérettel rendelkezik - 1 kilogrammig, Monaco ellenáll a népbetegségeknek. A levelek világoszöldre vannak festve, szállítás közben nem pusztulnak el.
A pohár egy középszezon fajta, 70 nap telik el az ültetéstől a betakarításig, egy fej közepes méretű, körülbelül 2 kilogramm. A levelek színe sárga-zöld. Zöldségigényes gondozás és kedvező feltételek.
Pekingi széleslevelű - korai káposztafajták, nem ellenáll a kebelnek, a tenyészidő 50 nap. Nem alkalmas hosszú távú tárolásra.
Gorki f1 leírása majdnem megegyezik a Nika fajtáéval, de a gyümölcsök valamivel kisebbek, 2,5 kilogramm, a káposzta jól tárolható, savanyításra alkalmas. A Bejo mezőgazdasági vállalat készítette.
Vesnyanka - korai érésű fajta, tenyészidőszaka 35 napig tart, leveles, saláta formájában közvetlen fogyasztásra alkalmas. A faj nem hajlamos lőni.
Asten - a zöldség tömege eléri a 1,5 kilogrammot, kerek alakú, sötétzöld salátalevelekkel.

Ezek a legjobb kínai kel fajták kiváló ízűek. A vetőmagokat különböző gyártó cégek szállítják Oroszországba, ezek közül az egyik a jó minőségű vetőmagoknak köszönhetően a pozitív oldalon bizonyult – ez a holland Bejo cég.

Színesség – mi ez és hogyan kell harcolni

Amikor hosszú a nappal, a kínai káposzta hajlamos nyílvesszőket formálni, ennek elkerülésére a kertészek a következő harci módszereket alkalmazzák.

A magok helyes megválasztása a probléma megoldásának fő módja. Hosszú nappali órák esetén az olyan virágálló kínai kel fajták megfelelőek, mint a Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton, Optico.

A harc második módja az önuralom. Tehát a műtrágyázott talajban a növények közötti 30-40 centiméteres távolság megtartása mellett, ha a palánták megkeményedtek, a gyökerek megsérülnek, akkor virágzás következik be.

A palánták számára napos, de nem szeles helyen érdemes parcellát választani, a palánták talaja nitrogénnel és káliummal trágyázott. A komposzt műtrágyát az ültetés előtt juttatjuk ki a talajba.

Hogyan nevelj káposztát a kertedben

A mi éghajlatunkon a pekingi káposztát a közönséges káposztához hasonlóan kétféleképpen termesztik – palántaként és magvakon. Fontolja meg, hogyan termeszthet kínai káposztát a mi sávunkban.

A palánták előkészítése a gerincen történő további termesztéshez a következőképpen történik. A káposztamagokat előkészített talajba ültetjük 1 centiméter távolságra 2 centiméter távolságra tőzeges tartályokba. Öntözze bőségesen meleg vízzel 3 napig.

A magvak kicsírázásakor a tartályokat megvilágított helyre, majd 25 nap múlva a palántákat a fő növekedési helyre helyezzük. Ügyeljen a palánták közötti 35-40 centiméteres távolságra. A sorok között 50 centiméter távolságnak kell lennie. Az ültetés után a talaj tömörödik. Ültetéskor óvatosan kell kezelni a gyökereket, a szünetek a zöldség kihajtásához vezetnek.

A magvak elvetése a következőképpen történik. A talajba való leszállás meleg, napos időben történik. Az ültetésre szolgáló gödröket 40 x 50 centiméter távolságra készítik. A szemeket 2 centiméter hosszúra ültetik, és csíráztatás céljából fóliával borítják.

Csírázás után a fóliát eltávolítják, és a palánták gondozása a talaj fellazításából és a növények körüli felhalmozódásából, öntözésből és műtrágyázásból áll.

A zöldség jellemzői lehetővé teszik, hogy szezononként kétszer szüreteljen, az első ültetés májusban, a második júliusban.

Betakarítás

A saláták elkészítéséhez a legfelső leveleket letépjük és megesszük, a zöldségeket levágjuk tárolás céljából a szárral együtt, az összes tetejét felfelé emelve. A „Peking” különböző fajtáit eltérően tárolják - például azokat a fajtákat, amelyekben a levelek nem záródnak, közvetlenül fogyasztják, a tárolás során a levelek elszáradnak, és a káposzta feje kiszárad. A levelekkel borított káposztafejet december-februárig tárolják. A későn érő Nika fajta kiválóan tárolható télen, betakarításra is alkalmas.

Mivel a zöldség vegetációs ideje 2 hónap, az ültetés és a betakarítás időpontja választható.

A pekingi korai káposzta a betakarítás után azonnal felhasználható étkezési célra, de a közepes és késői fajták tárolhatók, erjeszthetők és télre elkészíthetők belőlük.