Banánlekvár: TOP 5 finom házi téli recept

A lekvárokat hagyományosan almából, szilvából vagy eperből készítik, de a banánlekvár illatos és finom állaga minden édesszájúnak tetszeni fog. Ezek a gyümölcsök gazdagok értékes elemekben, valamint sűrű állaguk, amely kiválóan alkalmas az ilyen készítményekhez. Az édes finomság tökéletes szendvicsek készítéséhez vagy péksütemények öntetének.

A téli banánlekvár készítésének jellemzői

Bár a banán már édes, a jobb tárolás érdekében kristálycukrot kell hozzáadnia. Az eltömődés megszüntetése érdekében citrusféléket adnak a munkadarabhoz. Általában nem a gyümölcs héját használják erre, hanem csak a levét.

Egy édes csemegét serpenyőben, tálban vagy vasalóban kell elkészíteni.

Speciális termékválaszték

A betakarításhoz bármilyen érettségi fokú gyümölcsöt használnak, de nem ajánlott túlérett gyümölcsöt venni, mert a lekvár sötét és íztelen lesz. A lekvárfőzéshez használt banánt ajánlatos margóval venni, mert meghámozva 30%-kal csökken a mérete.

Hogyan készítsünk tartályokat a folyamat megkezdéséhez?

Az üvegtartályokat konzerválás előtt szóda hozzáadásával ellátott folyadékkal ki kell mosni. Ezt követően alaposan meg kell szárítani és bármilyen kényelmes módon sterilizálni kell: forró sütőbe, vízfürdőbe vagy mikrohullámú sütőbe kell helyezni. Miután a megtöltött palackokat forrásban lévő vízbe tesszük és pasztörizáljuk.

Hogyan készítsünk banánlekvárt?

A banáncsemege sokféleképpen elkészíthető, de a legjobban citrusfélékkel párosítható.

Egyszerű recept

Ez egy klasszikus módja az édes banándesszert elkészítésének. A citromsavat tetszés szerint adják hozzá - célja a gyümölcs és a hozzáadott cukor édességének csökkentése. Egy 200 ml-es tartályhoz szüksége lesz:

• banán - 4 db;
• granulált cukor - 100 gramm;
• citromsav - 3 csipet;
• víz - 50 milliliter.

Tegye a szeletelt banánt egy serpenyőbe, szórja meg cukorral, citromsavval és öntse fel vízzel. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 15 percig, időnként megkeverve. A terméket botmixerrel őröljük meg, és forraljuk újra. Felgöngyölítjük a bankokban.

Narancslével

A citruslé kevésbé édesíti a készítményt, és extra ízt ad. Egy fél literes tartályhoz szüksége lesz:

• banán - 600 gramm;
• narancs - 300 gramm;
• cukor – 250 gramm.

Fajtsa ki a citrusfélék levét, vágja fel a banánt, és pépesítse villával. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni egy órát. Forraljuk fel a masszát és pároljuk 15 percig. A keveréket folyamatosan keverjük. A kész lekvárt üvegekbe rendezzük.

Narancsmal és citrommal

A citrusfélék a már amúgy is egészséges csemegét további vitaminokkal gazdagítják, amelyekre télen nagyon szükség van. Egy liter édességhez a következőkre lesz szüksége:

• banán - 500 gramm;
• narancs - 800 gramm;
• citrom - 2 db;
• granulált cukor - 300 gramm.

Aprítsa fel a citrom- és narancsszeleteket bőr és magok nélkül turmixgépben vagy konyhai robotgépben. A banánt pépesítsd, és keverd össze a többi gyümölcs pépesével.Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a keveréket. 40 percig forraljuk, közben folyamatosan eltávolítjuk a habot és keverjük a gyümölcskeveréket. Addig hozzá kell adni a felaprított héjat, és edényekbe rendezni.

Citrommal és fahéjjal

A fahéj új jegyeket ad a banándarabkához, és elképesztő ízt kölcsönöz a finomságnak. Amire szüksége van:

• gyümölcs - 1 kiló;
• fahéjrúd;
• citrom - egy darab;
• cukor - 400 gramm;
• víz - 150 milliliter;
• szesz - 30 milliliter.

Oldja fel a cukrot forró vízben. Adjunk hozzá citromlevet a kapott édes sziruphoz, adjunk hozzá citromhéjat és egy fahéjrudat.

Forraljuk a keveréket öt percig. Helyezze a felszeletelt banánt szirupba és forralja 20 percig folyamatos keverés és a hab eltávolítása mellett.

Távolítsa el a fahéjat és a citromhéjat a munkadarabról, a többit pedig botmixerrel aprítsa fel. Tegyük vissza a fahéjat és a héját, és forraljuk újra 15 percig. Dobja el a fahéjat, adjon hozzá likőrt és keverje össze. Osszuk az édes finomságot tálkákba.

Recept a multicookerhez

Azok számára, akik értékelik a kényelmet és értékelik a személyes szabadidejüket, megfelelő recept a lassú tűzhelyben történő lekvárfőzéshez. Mit kell vinni:

• gyümölcs - 4 kilogramm;
• granulált cukor - 800 gramm;
• víz - 2 csésze;
• citromsav - teáskanál.

Öntsön vizet a multicooker edényébe, adjon hozzá cukrot, citromsavat, és aktiválja az „Oltás” üzemmódot. Adjon hozzá reszelt banánt a kész sziruphoz, alaposan keverje össze, zárja le a fedelet, és állítsa be a „Pilaf” módot. Időnként keverje meg a keveréket.Helyezze a vastag desszertet steril edényekbe, és tekerje fel.

A lekvár megfelelő tárolása

A steril edényekben lévő banánlekvárt fém fedővel feltekerjük, és hűvös, száraz és szellőző helyen tároljuk. Erre a célra pince, pince, hűvös kamra vagy hűtőszekrény tökéletes. Az üres egész évben tárolva.

Ajánlott