Cukkini kaviár télre: főzési receptek lépésről lépésre instrukciókkal és fotókkal
![Cukkini kaviár télre: főzési receptek lépésről lépésre instrukciókkal és fotókkal](https://images.gardeniadream.com/recepti/7061762/ikra_iz_cukkini_na_zimu_recepti_prigotovleniya_s_poshagovoj_instrukciej_i_foto.jpg.webp)
A tapaszt alt háziasszonyok sok finom receptet kínálnak a téli cukkini kaviárhoz. A munka fontos pontja a termékek kiválasztása és a tartályok elkészítése. A készítmény különféle fűszereket és egyéb zöldségeket tartalmazhat. Ahhoz, hogy az étel harmonikus legyen, be kell tartania az ajánlott arányokat és az összes művelet sorrendjét. A rágcsálnivalók tárolása hosszú ideig tart, de megfelelő feltételek mellett.
A cukkini kaviár főzésének jellemzői télen
Három módja van a zöldséges ételek elkészítésének. Az első esetben a cukkinit kockákra vágjuk, a második esetben lereszeljük, a harmadik esetben a zöldséget turmixgépben kell aprítani.
Tippek az étel még ízletesebbé tételéhez:
- A kaviár nem csak tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is főzhető.
- Az érdekes és szokatlan íz eléréséhez adjon hozzá más zöldségeket, például padlizsánt, sárgarépát, csípős paprikát.
- A közönséges asztali ecet helyettesíthető szőlő- vagy almaecettel.
- A fokhagyma külön pirítása hagymával és sárgarépával gazdagítja az ízt.
- Jól párosítható kakukkfűvel és szezámmagos cukkinivel.
Az ételek és edények megfelelő elkészítése
Növényi kaviár elkészítéséhez a legjobb, ha friss, fiatal, kis méretű cukkini példányokat választunk. A héjon nem lehetnek sérülések, foltok vagy szuvasodás jelei. Fiatal példányoknál a magok éretlenek, így a belsejét nem kell megtisztítani.
Az összes kiválasztott zöldséget alaposan megmossuk, majd törölközőre fektetjük, amíg teljesen megszárad. Egyes háziasszonyok a gyümölcs mindkét oldalán levágják a végét.
A kis üvegedények alkalmasak kész kaviár tárolására. Először alaposan meg kell vizsgálni őket. A felületen nem lehet forgács vagy repedés. A kiválasztott üvegeket szódával vagy szappanos vízzel célszerű kimosni. Ezután megtörténik a sterilizálás.
A cukkini kaviár főzése
A kaviár cukkiniből történő főzéséhez hosszú távú tároláshoz ki kell választania a megfelelő receptet, elő kell készítenie a zöldségeket és az edényeket.
A klasszikus módszer
Egy snacket a következő termékekből készítünk:
- cukkini - 2,8 kg;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 950 g;
- fokhagyma - 46 g;
- petrezselyem és kapor – egy-egy csokor;
- növényi olaj;
- paradicsompüré;
- őrölt bors;
- fűszer.
A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:
- az összes zöldséget turmixgépben aprítjuk;
- az olajat egy nagy edénybe öntik és felmelegítik;
- majd küldje el a zöldségmasszát és forralás után 28 percig forraljuk;
- adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsompürét, és pároljuk tovább további 4 percig;
- majd zöldek, őrölt bors és só;
- a kész kaviárt tartályokba rakják.
Egyszerű recept
Az egyszerű és meglehetősen gyors kaviár recept nem igényel sütési lépést. A munkához a következő összetevők listájára lesz szüksége:
- cukkini - 900 g;
- hagyma - 45 g;
- paradicsompüré - 66g;
- növényi olaj - 57 ml;
- ecet - 34 ml;
- só és cukor;
- őrölt bors - 3 g;
- fokhagyma – két gerezd.
Az étel elkészítése körülbelül 90 percet vesz igénybe. A következő műveletsort kell végrehajtania:
- a cukkinit és a hagymát turmixgépben aprítjuk;
- Tegyünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, és adjunk hozzá paradicsompürét;
- 8 perc elteltével az összes többi zöldséget hozzáadjuk;
- pörkölt a zöldségmasszát 52 percig;
- majd önts hozzá ecetet, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, őrölt borsot, sót, és párold tovább további 8 percig;
- a kaviárt üvegekbe rakják, és fém fedővel borítják.
Tárolási feltételek és szabályok
A kaviáros üvegeket sötét, hűvös, jó szellőzésű helyen kell tárolni. Az ideális megoldás egy pince vagy alagsor. Ilyen körülmények között a kaviár egész évben megőrzi ízét és előnyeit.
Ha a tárolónak egy lakásban kell lennie, akkor az uzsonnát távol kell elhelyezni a fűtőberendezésektől. Egy kamra a legjobb.
Ajánlott
Cukkini befőtt: főzési receptek télre, lépésről lépésre fotókkal és videókkal
![Cukkini befőtt: főzési receptek télre, lépésről lépésre fotókkal és videókkal Cukkini befőtt: főzési receptek télre, lépésről lépésre fotókkal és videókkal](https://images.garden-dream.net/recepti/8423718/kompot_iz_kabachkov_recepti_prigotovleniya_na_zimu-_s_poshagovimi_foto_i_video.jpg.webp)
Hogyan főzzünk befőtt friss cukkiniből télire? Milyen összetevőket válasszunk? Gyümölcsök és cukkini kombinációja kompótban. Mennyit és hogyan kell tárolni egy it alt konzerv cukkiniből?
Cukkini majonézzel télre: receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal
![Cukkini majonézzel télre: receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal Cukkini majonézzel télre: receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal](https://images.garden-dream.net/recepti/6654355/kabachki_s_majonezom_na_zimu_recepti_poshagovo_s_foto_i_video.jpg.webp)
A cukkini semleges íze javítható, ha zöldségeket, szószokat, különféle fűszereket adunk hozzá. A párolt cukkini majonézzel télre nagyon könnyen elkészíthető, teljes értékű köret, amely bármilyen hús- és halételhez alkalmas.
Kaviár gombából télre: főzési receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal
![Kaviár gombából télre: főzési receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal Kaviár gombából télre: főzési receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal](https://images.garden-dream.net/recepti/5863488/ikra_iz_gruzdej_na_zimu_poshagovie_recepti_prigotovleniya_s_foto_i_video.jpg.webp)
Leírja, hogyan sodorják a kaviárt tejgombából télire, és milyen alapanyagokból készíthető.